神匠秘录 作者:儒骨佛心
第 228 章
张中一对着我神秘的一笑，脸上的笑容看上去相当的让人难以捉摸。
我本就不是什么美食家，而我对于食物的标准，也不过就是好吃就够了，至于这些东西好吃在哪，还真的不是我关心的问题。
不过，眼看他兴致勃勃的说着话，我自然不会去打断他，只是顺着他的话头，茫然的摇了摇头。
“不知道二哥有没有听过一个典故，叫做樊哙狗肉的？”
张中一似乎有意的对我卖弄一样，摇头晃脑的看着我说道。
“是刘邦开国时代的那位大将吗。”
我从锅里捞出两块狗肉，蘸着蒜泥和麻酱，一边吃，一边笑着发问道。
“没错，二哥，说道樊哙和刘邦，就绝对不能不说这樊哙狗肉！”
张中一笑了笑，却并没有急于吃肉，而是用汤碗盛了一碗浓汤，满满的端到了我的面前。
“二哥，你尝尝这汤，到底鲜不鲜！”
我按照张中一所说，端起汤碗，轻轻的品了一口汤碗里的肉汤。
我并不是什么能够说出很多夸张誉美之词的美食家，也分不清楚张中一对于这些概念的定义。
所有的食物对我而言，似乎就只有两种分别，那就是顺口和不顺口。
这汤喝在我的嘴里，那是相当的顺口，虽然我并不知道张中一口中所说的鲜到底是什么意思。
“三弟，这汤真好喝，快点告诉我，这汤到底是用什么材料制成的，不准卖关子，听到没有！”
我一口气将汤碗里的汤全部喝光，用力的一抹自己的嘴说道。
“二哥，如果我告诉你，这汤是用小孩子的骨头吊出来的，你心里会怎么想呢。”
张中一的嘴角上突然间浮现出了一抹相当诡异的笑容，面容阴冷的凑到我的跟前说道。
听着张中一的话，我的心下不由得一阵发紧，握着汤碗的手，忍不住的便开始颤抖了起来。
“三弟，你这是在开什么玩笑，怎么可能会这样.........”
“哈哈哈哈！”
张中一舒展开了自己的脸，脸上再度的挂上了之前那种阳光到了极点的笑容。
“我的好二哥啊，实话告诉你吧，如果你真的懂点历史文化知识的话，你就知道我到底是用啥吊的这种汤了.......”
“三弟，你还别激我，先听听我说的对不对！”
我用力的一拍自己的大腿，这才根据自己在旅游手册上看到过的知识，讲起了那个传说里的故事来。
说起樊哙狗肉，就不能不提汉朝开国的大将樊哙。
几乎所有人都知道，这家伙以屠狗为业，又和汉高祖刘邦从小就是光屁股长大的好兄弟，在汉朝建立的过程中立下了汗马功劳。
不过，却很少有人知道，汉高祖刘邦这个家伙，在当上皇帝之前就是个彻头彻尾的流氓。
这位大流氓皇帝，在没有成为皇帝之前，就是个无业的游民，每天一起来，就直接去樊哙的狗肉摊子上吃早饭。
对于这样的一位发小，樊哙是实在惹不起，只能卷着铺盖卷过了江，打定了躲起他的主意。
只可惜，刘邦绝对是个惹不起也绝对躲不起的大神，居然在某一天骑着一头老鼋过了河，再度的找到了樊哙卖狗肉的摊子。
樊哙惹不起刘邦，索性就把怒气发泄到了老鼋的身上，一刀将这老鼋抹了脖子，连壳带骨，就连膛都没开，就直接将它合着狗肉一起的下了锅。
这一锅狗肉的味道，那可是绝对的赞到了家，那浓烈的香气，将一众江边的人都引去了樊哙的摊子，让他的生意空前的好了起来。
而刘邦这尊大神，也少不得因为这件事以樊哙的恩人自居，直到当时的秦国彻底被颠覆。
久而久之，樊家的狗肉也是名气越来越大，到了最后，人们甚至为这狗肉编了一首民谣，说这狗肉滚三滚，就连神仙也都要坐不稳。
虽然这话并没有得到过印证，但是，这狗肉的鲜美由此可见一斑。
“三弟，所以啊，如果我猜的没错的话，你这煮狗肉的汤，肯定是用甲鱼吊的，对不对？”
我将关于刘邦和樊哙的历史典故讲完，这才笑着对张中一说道， 随手用汤勺再度的在自己的汤碗里蓄满了汤。
“二哥，你的答案已经很接近了，只可惜，那个东西它不叫甲鱼，而是叫做鼋！”
张中一在自己的汤碗里同样的装满了一碗汤，一边小口小口的品尝着，一边斜着眼对我说道。
“三弟，说来说去，不就还是这个吗。”
我满带戏谑的用右手做个乌龟爬的动作。
“二哥，那你可就真的错了。”
张中一笑了笑，眼看着我碗里的汤已经喝完，这才替我耐心的将汤蓄满。
“鼋和甲鱼，完全是两种东西，口味也都是完全不同的。一般而言，鼋喜脏水，而甲鱼喜欢净水，鼋吃荤而甲鱼吃素，甲鱼肉有独立的味道，可以作为独立的食材使用，而鼋则恰恰相反，必须要与狗肉炖在一起，才是最棒的美味！”
张中一一边喝着汤，一边对我耐心的解释道。
“狗肉对于大多数有身份的人来说，虽然他足够美味，但是却绝对的搬不上大雅之堂，而鼋肉只能和狗肉搭配，其结果自然也是可想而知的了。”
我一边喝着汤，一边忍不住的叹息道。
“我的亲二哥，你这样说可就完全的错了，至少在咱们国家来说，这鼋，就是国家绝对要保护的东西。”
张中一对着我神秘的一笑。
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第 228 章
张中一对着我神秘的一笑，脸上的笑容看上去相当的让人难以捉摸。
我本就不是什么美食家，而我对于食物的标准，也不过就是好吃就够了，至于这些东西好吃在哪，还真的不是我关心的问题。
不过，眼看他兴致勃勃的说着话，我自然不会去打断他，只是顺着他的话头，茫然的摇了摇头。
“不知道二哥有没有听过一个典故，叫做樊哙狗肉的？”
张中一似乎有意的对我卖弄一样，摇头晃脑的看着我说道。
“是刘邦开国时代的那位大将吗。”
我从锅里捞出两块狗肉，蘸着蒜泥和麻酱，一边吃，一边笑着发问道。
“没错，二哥，说道樊哙和刘邦，就绝对不能不说这樊哙狗肉！”
张中一笑了笑，却并没有急于吃肉，而是用汤碗盛了一碗浓汤，满满的端到了我的面前。
“二哥，你尝尝这汤，到底鲜不鲜！”
我按照张中一所说，端起汤碗，轻轻的品了一口汤碗里的肉汤。
我并不是什么能够说出很多夸张誉美之词的美食家，也分不清楚张中一对于这些概念的定义。
所有的食物对我而言，似乎就只有两种分别，那就是顺口和不顺口。
这汤喝在我的嘴里，那是相当的顺口，虽然我并不知道张中一口中所说的鲜到底是什么意思。
“三弟，这汤真好喝，快点告诉我，这汤到底是用什么材料制成的，不准卖关子，听到没有！”
我一口气将汤碗里的汤全部喝光，用力的一抹自己的嘴说道。
“二哥，如果我告诉你，这汤是用小孩子的骨头吊出来的，你心里会怎么想呢。”
张中一的嘴角上突然间浮现出了一抹相当诡异的笑容，面容阴冷的凑到我的跟前说道。
听着张中一的话，我的心下不由得一阵发紧，握着汤碗的手，忍不住的便开始颤抖了起来。
“三弟，你这是在开什么玩笑，怎么可能会这样.........”
“哈哈哈哈！”
张中一舒展开了自己的脸，脸上再度的挂上了之前那种阳光到了极点的笑容。
“我的好二哥啊，实话告诉你吧，如果你真的懂点历史文化知识的话，你就知道我到底是用啥吊的这种汤了.......”
“三弟，你还别激我，先听听我说的对不对！”
我用力的一拍自己的大腿，这才根据自己在旅游手册上看到过的知识，讲起了那个传说里的故事来。
说起樊哙狗肉，就不能不提汉朝开国的大将樊哙。
几乎所有人都知道，这家伙以屠狗为业，又和汉高祖刘邦从小就是光屁股长大的好兄弟，在汉朝建立的过程中立下了汗马功劳。
不过，却很少有人知道，汉高祖刘邦这个家伙，在当上皇帝之前就是个彻头彻尾的流氓。
这位大流氓皇帝，在没有成为皇帝之前，就是个无业的游民，每天一起来，就直接去樊哙的狗肉摊子上吃早饭。
对于这样的一位发小，樊哙是实在惹不起，只能卷着铺盖卷过了江，打定了躲起他的主意。
只可惜，刘邦绝对是个惹不起也绝对躲不起的大神，居然在某一天骑着一头老鼋过了河，再度的找到了樊哙卖狗肉的摊子。
樊哙惹不起刘邦，索性就把怒气发泄到了老鼋的身上，一刀将这老鼋抹了脖子，连壳带骨，就连膛都没开，就直接将它合着狗肉一起的下了锅。
这一锅狗肉的味道，那可是绝对的赞到了家，那浓烈的香气，将一众江边的人都引去了樊哙的摊子，让他的生意空前的好了起来。
而刘邦这尊大神，也少不得因为这件事以樊哙的恩人自居，直到当时的秦国彻底被颠覆。
久而久之，樊家的狗肉也是名气越来越大，到了最后，人们甚至为这狗肉编了一首民谣，说这狗肉滚三滚，就连神仙也都要坐不稳。
虽然这话并没有得到过印证，但是，这狗肉的鲜美由此可见一斑。
“三弟，所以啊，如果我猜的没错的话，你这煮狗肉的汤，肯定是用甲鱼吊的，对不对？”
我将关于刘邦和樊哙的历史典故讲完，这才笑着对张中一说道， 随手用汤勺再度的在自己的汤碗里蓄满了汤。
“二哥，你的答案已经很接近了，只可惜，那个东西它不叫甲鱼，而是叫做鼋！”
张中一在自己的汤碗里同样的装满了一碗汤，一边小口小口的品尝着，一边斜着眼对我说道。
“三弟，说来说去，不就还是这个吗。”
我满带戏谑的用右手做个乌龟爬的动作。
“二哥，那你可就真的错了。”
张中一笑了笑，眼看着我碗里的汤已经喝完，这才替我耐心的将汤蓄满。
“鼋和甲鱼，完全是两种东西，口味也都是完全不同的。一般而言，鼋喜脏水，而甲鱼喜欢净水，鼋吃荤而甲鱼吃素，甲鱼肉有独立的味道，可以作为独立的食材使用，而鼋则恰恰相反，必须要与狗肉炖在一起，才是最棒的美味！”
张中一一边喝着汤，一边对我耐心的解释道。
“狗肉对于大多数有身份的人来说，虽然他足够美味，但是却绝对的搬不上大雅之堂，而鼋肉只能和狗肉搭配，其结果自然也是可想而知的了。”
我一边喝着汤，一边忍不住的叹息道。
“我的亲二哥，你这样说可就完全的错了，至少在咱们国家来说，这鼋，就是国家绝对要保护的东西。”
张中一对着我神秘的一笑。
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