只有经过复炸的排骨,外层才会酥脆。等油温上来之后,叶缓归将大盆中的排骨一股脑的倒入到了油锅中:“等外皮炸得焦酥就可以啦。”
    等待排骨被炸好的时候叶缓归也没闲着,他在大锅中煮上了灵米饭,上面还蒸上了鸡蛋羹。谭渡之喜欢用鸡蛋羹拌饭,因此叶缓归经常会做这道菜。
    刚等他将鸡蛋打在碗里,油锅中的排骨就从金黄色变成了焦黄色。用笊篱轻轻一推,排骨的表面便发出了清脆的声响。
    叶缓归没有关炉子中的火,他将排骨捞出来放在了一边。随后锅里的油被他倒在了油罐子里只留了一点点底油,椒盐排骨只加了盐和料酒,还需要炒制一下味道才好。
    就着滚烫的锅子,他往锅中加入了早就切好的青红椒和蒜片,等这些配菜的香味被充分激发之后,他才将排骨重新倒入锅中。
    腌制排骨的时候他只加了少少的盐,此时他手一挥加入了椒盐和辣椒粉。一股香辣的味道从炉子上传了出来,叶缓归呛得咳了两声。
    谭渡之想接过锅铲:“我来吧。”
    叶缓归摆摆手:“很快就好了,没事。”
    说着他提着专门用来装黄酒的壶沿着锅边快速的浇了一圈黄酒,只听轰的一声,锅里着火了!
    184.排骨宴(下)
    叶缓归正在炒排骨的这口锅,先是经过了高温油炸,又经过了干煸配菜。加上排骨还保持着高温,锅里的温度一直没降下去过,此时加上一点料酒,那无异于直接在火上浇上烈酒。
    熊熊火焰包裹着锅里的排骨,锅中蒸腾出大量的白烟,锅铲快速翻动中,每一块排骨都裹上了一层未消散的酒气。一滴滴黄酒和铁锅发生炙热的碰撞,酒滴碎裂成无数细小的颗粒在锅中滑动着,它们欢乐的和排骨嬉戏交融。
    锅中就像有两个绝世高手在切磋,火与肉的碰撞如此的激烈,宛如切磋到了最精彩的时刻。就当大家觉得这场切磋还将持续的时候,火灭了,酒气散了,只留下一锅喷香的椒盐排骨等着大家前来品尝。
    常青眼珠子都看直了:“好家伙!”他只见过锅底冒火的,没见过锅里起火的,长见识了。
    叶缓归将锅中的椒盐排骨盛了出来:“椒盐排骨来啦~~”
    楼小楼早就守在骡车外了,他连忙接过了大盘子:“哇~~好香好香~”
    大块的排骨经过油炸之后缩小了一些,它们的外皮糊着一层焦黄的酥壳。酥壳上粘着红的辣椒粉和细小的椒盐粉,一股股香辣的味道飘了出来。
    每一块肉都像是对众人在召唤:快来吃我吧~
    修士们顾不得烫一人夹了一块,牙齿一咬,酥壳咔的一下就碎裂开来。方才烹上去的料酒非但没让它变得绵软,反而让它变得更加酥脆了些。
    咬破外壳之后,内里涌出了一股热气,随即酥嫩的内里便毫无保留的出现在众人的眼前。虽然只是用盐和酒腌制了排骨,椒盐排骨却一点腥味都没有。
    不管什么时候,油炸食品都能给人莫大的满足!尤其是油炸肉,那真是神一般的存在!能让人欲罢不能神魂颠倒!
    若是说之前刚从蒸锅里面下来的清蒸排骨就已经足够鲜美,这道椒盐排骨更是火辣热情。修士们谁都舍不得放下排骨,他们放缓了速度慢慢吃。
    明明都是排骨做的菜肴,桌上的三道排骨菜竟然每一道味道和口感都不一样。楼小楼感动极了:“小叶子真是太厉害了!”
    见众人吃了不少肉,怕他们腻住了,叶缓归特意做了一道清爽的冬瓜虾米汤放在圆桌中。两扇猪排,几个人吃得干干净净,最后连冬瓜汤都喝完了。
    按照惯例,天一他们吃完了就会拍拍屁股走人,然而今天他们却坐在餐桌旁边没动弹。他们看着谭渡之不紧不慢的拔完了蛋羹拌饭,又看两人将锅碗瓢盆都给清洗了……
    直到现在,他们还是没走!
    温如玉纳闷了:“您几位今天怎么了?是不是有什么话要说?”
    天一沉吟了片刻,他面向谭渡之:“如果不出意外,明天我们就能到鸿蒙遗迹。谭真人,到这里了,应该让我们看看鸿蒙珠了吧?”
    叶缓归眉头一挑,天一他们也真是心大啊。他们连鸿蒙珠都没确认就跑了这么远,万一谭渡之耍他们,他们岂不是要抓瞎了?
    不过老谭的人品整个修真界公认的好,他答应的事一定会做到。
    听到这话,谭渡之起身走向了骡车。众人看到他踮起脚将厨房上裹着纱布的夜明珠给摘了下来,然后他走到了凉亭里将夜明珠放在了桌子中间:“这就是鸿蒙珠。”
    话音一落,除了温如玉和叶缓归外,其他人的满脸震惊和错愕。
    因为太震惊,天一的眼睛都睁开露出了淡紫色的双眸。万万没想到,鸿蒙珠竟然在他们头顶一直散发着光芒!
    常青抖着手将鸿蒙珠外面的纱布给扯开,鸿蒙珠在被纱布裹了好几个月后第一次露出了美丽的真身。
    无为子抖着声音控诉着:“你们竟然吧鸿蒙珠当夜明珠用……暴殄天物啊!暴殄天物啊!”
    叶缓归嘿嘿的笑着摸着后脑勺:“这不是……物尽其用么。”
    闲着也是闲着,他家在改造前没多余的夜明珠,鸿蒙珠这么亮,不利用起来岂不是可惜了?
    楼小楼声音都在发抖:“这……这是鸿蒙珠?”
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