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主要是咸鸭蛋真的颗颗流油, 蛋白也不会咸得发齁，简直是旅游过节送亲友的佳品。
这个黄金周, 学生们放假回家过节, 却多了好多特意来周氏包子铺品尝的游客，好吃的生煎包牛肉包没法子带回去，顺手买一盒咸鸭蛋或清水绿豆糕带回家。
这也是周柠决定扩建工厂, 正是因为她看重咸鸭蛋做特产礼品的前景。
袁家镇的厂房已经动工，按计划，最快需要50天，也就是说快到年底才能投入使用。
在知道周柠包子铺里推出新品盐焗鸡蛋和香辣小鱼仔都非常受欢迎，袁利民馋得不行，倒不是他嘴馋，而是有一种坐拥金山银山，却没工具去挖掘的无奈。
为此，袁利民甚至动了停掉辣条厂里原本的生产线，那条生产线每天制作五百斤面筋辣条，后来加入了四条制作辣豆皮生产线，即便原本的面筋辣条带来的利润不高，也一直被保留下来。
听了袁利民的提议，周柠不太赞同：“我对比过近几个月厂里的账目，这些老产品的销量也被带动起来，虽然我现在的身份是个商人，但同时也是顾客，这些老产品是我们这代人的童年回忆，不过袁厂长坚持的话，我也支持你，商人重利，毕竟谁不想赚钱呢？”
袁利民犹豫了好半晌，到底舍不得：“刚才的话，当我没有说过。”
结束营业，周柠拿着计算器加加减减，念念有词：“今早运来的527盒咸鸭蛋礼盒全部卖完，一盒的利润是……”
细高跟的哒哒声，有人推开玻璃门，周柠头也不抬：“下班了，不卖了，请明天再来。”
“谁来光顾你，我是来找儿子的。”郑绮霞踩着细高跟，脖颈挂着丝巾，保养得宜的面容憔悴，眼下一抹青色。
郑绮霞一眼望见拿着拖把擦地的秦朗，她宝贝儿子在家里连水果都不用自己亲自切，十指不沾阳春水，到了这里，被周柠那个土包子使唤得连这种脏活累活也干。
郑绮霞连忙去摸包里，拿出一本食谱：“朗朗，你快看妈妈给你拿什么来了？”
秦朗目光一扫，放开拖把，奔了上前：“这是爷爷呕心沥血所著的食谱和心得，您怎么拿到手的？”
郑绮霞抬了抬下巴，有点小得意：“我按照你的法子，我答应给兄嫂一笔钱，他们果然帮我把食谱从郑曼哪儿拿回来了，你快看看是不是原本。”
秦朗翻了几页，点头确定：“是爷爷的笔记。”
郑绮霞面上一松：“妈妈帮你拿回食谱，现在你别赌气，跟我回去，咱们家不愁吃不愁穿，你不想继承公司，喜欢做生煎包，可以把它当□□好，没必要这么辛苦，你爸爸赚那么多钱，就是为了让你过好日子，以后你想吃生煎包，只要花钱，就算是世界名厨也能请来。”
拿回食谱，秦朗心情刚好转，听到这话，拉长了脸：“我已经说过，过完国庆就回魔都，你先回去，不要打扰我工作。”
郑绮霞不死心：“我是为你好，你在这里多受一天罪，妈妈心里揪一样的疼。”
秦朗不懂：“有什么好担心，我待了大半个月，不但没瘦，还胖了一圈，总之就这几天前，你快走，不要妨碍我。”
郑绮霞眼睛一转，把矛盾对准了噼里啪啦一顿按计算器的人：“是不是你给秦朗灌了什么迷魂汤，搞得他连家也不想回。”
周柠正沉浸在数钱钱的喜悦之中，闻言，突然有点明白为何姚老先生说让秦朗离开舒适圈，到外面吃吃苦头的用意。
试想，当儿女正准备在自己喜爱的行业里发愤图强，父母左一句为你好，又一句舍不得你吃苦，不停地打击儿女的自信，加之过分溺爱，秦朗没有长歪，也算是奇迹。
周柠懒得搭理郑绮霞，转头去问当事人：“做人要言而有信，说好等国庆节后，一天也不能少，秦朗，你说呢？”
秦朗回：“我说话算话。”
周柠点头，又低头去按计算器，唯有小钱钱能给她带来快乐。
被无视的郑绮霞冷哼一声，又拿秦朗没办法，踩着高跟鞋离开。
因为秦朗在国庆假日后要返回上海，周柠给之前来应聘的人拨去电话，得知对方已经找到新工作，招聘启示又重新被张贴在包子铺外墙。
等周柠算完账，秦朗的卫生清洁也做完，关店落锁，秦朗准备回公寓，周柠要回云岭村霍霍奶奶家的鸡……
昨天翻到五香卤鸡，可把她馋坏了。
吃过午饭，周奶奶拎着五只养到2斤左右的大公鸡，交给周父宰杀。
大公鸡可以霍霍，蛋鸡，周奶奶可舍不得吃。
常奶奶在村子里扫荡一圈，买来十四只散养的公鸡，也是两斤左右的重量。
用不锈钢盆积攒的鸡血，倒入1:10比例的盐水，充分搅拌，凝固的鸡血，不管是下火锅，还是做毛血旺都非常滑嫩。
同时鸡血里铁元素极高，可以预防贫血，富含氨基酸，各种微量元素。
因为老汤罐子和高汤不方便路上运输，处理好的鸡，拿冰块冷冻在泡沫箱里，还有一干杂七杂八的冷鲜货。
一路开车回到苏市，周柠顾不上休息，先把卤过猪蹄子的老汤煮开，捞出最上面的浮油沫儿，加入高汤，还有一定比例的清水，提前用清水泡开的花椒、八角、草果、桂皮等香料。
等待卤汤沸腾时，周柠从冰箱取出从村里屠夫预订的一个猪脑袋，两对猪耳朵，清洗处理。
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这个黄金周, 学生们放假回家过节, 却多了好多特意来周氏包子铺品尝的游客，好吃的生煎包牛肉包没法子带回去，顺手买一盒咸鸭蛋或清水绿豆糕带回家。
这也是周柠决定扩建工厂, 正是因为她看重咸鸭蛋做特产礼品的前景。
袁家镇的厂房已经动工，按计划，最快需要50天，也就是说快到年底才能投入使用。
在知道周柠包子铺里推出新品盐焗鸡蛋和香辣小鱼仔都非常受欢迎，袁利民馋得不行，倒不是他嘴馋，而是有一种坐拥金山银山，却没工具去挖掘的无奈。
为此，袁利民甚至动了停掉辣条厂里原本的生产线，那条生产线每天制作五百斤面筋辣条，后来加入了四条制作辣豆皮生产线，即便原本的面筋辣条带来的利润不高，也一直被保留下来。
听了袁利民的提议，周柠不太赞同：“我对比过近几个月厂里的账目，这些老产品的销量也被带动起来，虽然我现在的身份是个商人，但同时也是顾客，这些老产品是我们这代人的童年回忆，不过袁厂长坚持的话，我也支持你，商人重利，毕竟谁不想赚钱呢？”
袁利民犹豫了好半晌，到底舍不得：“刚才的话，当我没有说过。”
结束营业，周柠拿着计算器加加减减，念念有词：“今早运来的527盒咸鸭蛋礼盒全部卖完，一盒的利润是……”
细高跟的哒哒声，有人推开玻璃门，周柠头也不抬：“下班了，不卖了，请明天再来。”
“谁来光顾你，我是来找儿子的。”郑绮霞踩着细高跟，脖颈挂着丝巾，保养得宜的面容憔悴，眼下一抹青色。
郑绮霞一眼望见拿着拖把擦地的秦朗，她宝贝儿子在家里连水果都不用自己亲自切，十指不沾阳春水，到了这里，被周柠那个土包子使唤得连这种脏活累活也干。
郑绮霞连忙去摸包里，拿出一本食谱：“朗朗，你快看妈妈给你拿什么来了？”
秦朗目光一扫，放开拖把，奔了上前：“这是爷爷呕心沥血所著的食谱和心得，您怎么拿到手的？”
郑绮霞抬了抬下巴，有点小得意：“我按照你的法子，我答应给兄嫂一笔钱，他们果然帮我把食谱从郑曼哪儿拿回来了，你快看看是不是原本。”
秦朗翻了几页，点头确定：“是爷爷的笔记。”
郑绮霞面上一松：“妈妈帮你拿回食谱，现在你别赌气，跟我回去，咱们家不愁吃不愁穿，你不想继承公司，喜欢做生煎包，可以把它当□□好，没必要这么辛苦，你爸爸赚那么多钱，就是为了让你过好日子，以后你想吃生煎包，只要花钱，就算是世界名厨也能请来。”
拿回食谱，秦朗心情刚好转，听到这话，拉长了脸：“我已经说过，过完国庆就回魔都，你先回去，不要打扰我工作。”
郑绮霞不死心：“我是为你好，你在这里多受一天罪，妈妈心里揪一样的疼。”
秦朗不懂：“有什么好担心，我待了大半个月，不但没瘦，还胖了一圈，总之就这几天前，你快走，不要妨碍我。”
郑绮霞眼睛一转，把矛盾对准了噼里啪啦一顿按计算器的人：“是不是你给秦朗灌了什么迷魂汤，搞得他连家也不想回。”
周柠正沉浸在数钱钱的喜悦之中，闻言，突然有点明白为何姚老先生说让秦朗离开舒适圈，到外面吃吃苦头的用意。
试想，当儿女正准备在自己喜爱的行业里发愤图强，父母左一句为你好，又一句舍不得你吃苦，不停地打击儿女的自信，加之过分溺爱，秦朗没有长歪，也算是奇迹。
周柠懒得搭理郑绮霞，转头去问当事人：“做人要言而有信，说好等国庆节后，一天也不能少，秦朗，你说呢？”
秦朗回：“我说话算话。”
周柠点头，又低头去按计算器，唯有小钱钱能给她带来快乐。
被无视的郑绮霞冷哼一声，又拿秦朗没办法，踩着高跟鞋离开。
因为秦朗在国庆假日后要返回上海，周柠给之前来应聘的人拨去电话，得知对方已经找到新工作，招聘启示又重新被张贴在包子铺外墙。
等周柠算完账，秦朗的卫生清洁也做完，关店落锁，秦朗准备回公寓，周柠要回云岭村霍霍奶奶家的鸡……
昨天翻到五香卤鸡，可把她馋坏了。
吃过午饭，周奶奶拎着五只养到2斤左右的大公鸡，交给周父宰杀。
大公鸡可以霍霍，蛋鸡，周奶奶可舍不得吃。
常奶奶在村子里扫荡一圈，买来十四只散养的公鸡，也是两斤左右的重量。
用不锈钢盆积攒的鸡血，倒入1:10比例的盐水，充分搅拌，凝固的鸡血，不管是下火锅，还是做毛血旺都非常滑嫩。
同时鸡血里铁元素极高，可以预防贫血，富含氨基酸，各种微量元素。
因为老汤罐子和高汤不方便路上运输，处理好的鸡，拿冰块冷冻在泡沫箱里，还有一干杂七杂八的冷鲜货。
一路开车回到苏市，周柠顾不上休息，先把卤过猪蹄子的老汤煮开，捞出最上面的浮油沫儿，加入高汤，还有一定比例的清水，提前用清水泡开的花椒、八角、草果、桂皮等香料。
等待卤汤沸腾时，周柠从冰箱取出从村里屠夫预订的一个猪脑袋，两对猪耳朵，清洗处理。
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