重生之神级学霸 作者:三胖
第 18 章
“良品率低的，是排骨罐头生产线吗？”杨锐听到这里，突然问了出来。
“是那条。”段华以为杨锐只是好奇。
“那现在的良品率是多少？”杨锐一边追问，一边思索着。
“75%刚过。”
杨锐暗自摇头，又问：“要过关的话，良品率得多少？”
“行啊，知道关心舅舅的了。”段华笑了两声，还是答了：“要过关，最少要80%的良品率，说不定得85%。”
85%的良品率都很低了，市场经济的话，这样的罐头厂都很难存活。
杨锐慢慢点头，在脑中比较着各种相关论文的优劣。
有关排骨罐头的论文，集中在80年代末，90年代初。它是一种突然而来，突然而去的产品，是一些肉类联合企业为了解决积存较多的带骨肉而做出的尝试。
不过，络不说，就连书和期刊也很少，人们很难找到自己想要的信息。同样是食品厂的员工，面粉厂的技术员也许根本不了解罐头厂的事儿，杨锐又没去过罐头厂，更是没地方知道去。
杨锐一脸纯洁：“去年暑假，我不是去省城，在三舅家里住了一段时间。当时老往图书馆跑，有市图书馆，还有学校的图书馆，记得看过一篇文章，就是说排骨罐头的，我还做了点研究……”
他不光解释了获得信息的渠道，还给以后铺了路。
段华可没意识到这些，哭笑不得道：“你还做了点研究？行，那你说说看，研究了点啥？”
“解决排骨罐头突角问题，有四种方法。”杨锐的表情，就像在说茴香豆的茴有四种写法似的。
其实，在他眼里都差不多。
……
某项研究的最新进展如何，在网络时代以前，是一个困扰众多研究者的问题。尤其是那些小众课题，除了研究者之间互相联络以外，就只能通过翻遍新出版的期刊一招来解决了。
在80年代，这种问题变的更困难了。因为国内已经闭关苦练政治十多年了，除了马克思理论，外国有什么新的发现，就不再是翻遍最新几个月出版的期刊所能解决的了。另一方面，国内以前是否有相关的研究，由于研究者断档和资料缺失的缘故，也很难确认。
所以，当杨锐说他看到了一本期刊，有解决罐头突角问题的方法，段华是有些相信的。
不过，杨锐毕竟只是一名高中学生，段华只是稍稍挺了挺腰，就平静而认真的问：“哪四种方法，你说说看。”
锐妈锐爸也好奇的看向儿子。
“第一种方法是增加罐头本身的强度了，我印象里，好像可以换更好的马口铁？”杨锐故意说的含糊了一点。
段华并不意外的点点头：“可以用90p的马口铁换80p的马口铁。还可以用进口的马口铁，日本的调制度最好，比美国人做的还厉害。不过，我们这样的小厂子，没外汇。”
说到最后一句，段华有点自嘲的端起酒杯。
82年的外汇金贵到中央大员出行都要精打细算，县级机构等闲都想不到去用外汇。
杨峰知道的东西多些，也端起酒杯，主动和他碰了一下，道：“你们厂不是有向欧洲出口白条肉？听说卖的还不错，总有点外汇留存吧。”
“留存也是留存给总厂的，我们分厂哪能要得来指标。换国产的90p也不太可能，多花钱可不是本事，再说了，国产马口铁也紧张的很。”段华说的很自然，西堡肉联厂60年代建厂，到了现在，已是集屠宰、冷藏储运、熟肉制品等一系列的肉类联合工厂。罐头厂却是初建，营收不错，也只是个小字辈。
这种国企大家庭里的争权夺利，外人是插不上口的。
杨锐也不觉得用更好的材料就能解决问题，就国内的经济状况，新产品开发都是捡着低成本去的，何况是旧有产品的修正。
像是做研究生时，面对企业客户那样，杨锐微微一笑，道：“那我就继续说第二点了。”
“哦，你说。”段华因着杨锐的变化，自己无形中也变的严肃了。
“第二点是汤汁温度。控制好温度，就能缓慢释放压力差。资料上应该是80多度，究竟怎么样，估计要做一些测试。”杨锐不能直接读出资料里的数值，于是尽量缩小范围。
不过，不同的生产线和设备，适用的温度自然也是不同的，总是需要工厂自己调试。厂家的售后服务和厂内的技术科的存在意义也在于此了。
段华却是挠头了：“测试哪种温度更好……有点困难啊，厂里缺乏人才啊，总厂主要是屠宰分割，也没有合适的人选。”
西堡罐头厂是西堡肉联厂的新建厂，意思是它没有多少老人撑场面，恢复高考以后的大学生也轮不到它，段华这种已经是最高水平了。
第 18 章
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“良品率低的，是排骨罐头生产线吗？”杨锐听到这里，突然问了出来。
“是那条。”段华以为杨锐只是好奇。
“那现在的良品率是多少？”杨锐一边追问，一边思索着。
“75%刚过。”
杨锐暗自摇头，又问：“要过关的话，良品率得多少？”
“行啊，知道关心舅舅的了。”段华笑了两声，还是答了：“要过关，最少要80%的良品率，说不定得85%。”
85%的良品率都很低了，市场经济的话，这样的罐头厂都很难存活。
杨锐慢慢点头，在脑中比较着各种相关论文的优劣。
有关排骨罐头的论文，集中在80年代末，90年代初。它是一种突然而来，突然而去的产品，是一些肉类联合企业为了解决积存较多的带骨肉而做出的尝试。
不过，络不说，就连书和期刊也很少，人们很难找到自己想要的信息。同样是食品厂的员工，面粉厂的技术员也许根本不了解罐头厂的事儿，杨锐又没去过罐头厂，更是没地方知道去。
杨锐一脸纯洁：“去年暑假，我不是去省城，在三舅家里住了一段时间。当时老往图书馆跑，有市图书馆，还有学校的图书馆，记得看过一篇文章，就是说排骨罐头的，我还做了点研究……”
他不光解释了获得信息的渠道，还给以后铺了路。
段华可没意识到这些，哭笑不得道：“你还做了点研究？行，那你说说看，研究了点啥？”
“解决排骨罐头突角问题，有四种方法。”杨锐的表情，就像在说茴香豆的茴有四种写法似的。
其实，在他眼里都差不多。
……
某项研究的最新进展如何，在网络时代以前，是一个困扰众多研究者的问题。尤其是那些小众课题，除了研究者之间互相联络以外，就只能通过翻遍新出版的期刊一招来解决了。
在80年代，这种问题变的更困难了。因为国内已经闭关苦练政治十多年了，除了马克思理论，外国有什么新的发现，就不再是翻遍最新几个月出版的期刊所能解决的了。另一方面，国内以前是否有相关的研究，由于研究者断档和资料缺失的缘故，也很难确认。
所以，当杨锐说他看到了一本期刊，有解决罐头突角问题的方法，段华是有些相信的。
不过，杨锐毕竟只是一名高中学生，段华只是稍稍挺了挺腰，就平静而认真的问：“哪四种方法，你说说看。”
锐妈锐爸也好奇的看向儿子。
“第一种方法是增加罐头本身的强度了，我印象里，好像可以换更好的马口铁？”杨锐故意说的含糊了一点。
段华并不意外的点点头：“可以用90p的马口铁换80p的马口铁。还可以用进口的马口铁，日本的调制度最好，比美国人做的还厉害。不过，我们这样的小厂子，没外汇。”
说到最后一句，段华有点自嘲的端起酒杯。
82年的外汇金贵到中央大员出行都要精打细算，县级机构等闲都想不到去用外汇。
杨峰知道的东西多些，也端起酒杯，主动和他碰了一下，道：“你们厂不是有向欧洲出口白条肉？听说卖的还不错，总有点外汇留存吧。”
“留存也是留存给总厂的，我们分厂哪能要得来指标。换国产的90p也不太可能，多花钱可不是本事，再说了，国产马口铁也紧张的很。”段华说的很自然，西堡肉联厂60年代建厂，到了现在，已是集屠宰、冷藏储运、熟肉制品等一系列的肉类联合工厂。罐头厂却是初建，营收不错，也只是个小字辈。
这种国企大家庭里的争权夺利，外人是插不上口的。
杨锐也不觉得用更好的材料就能解决问题，就国内的经济状况，新产品开发都是捡着低成本去的，何况是旧有产品的修正。
像是做研究生时，面对企业客户那样，杨锐微微一笑，道：“那我就继续说第二点了。”
“哦，你说。”段华因着杨锐的变化，自己无形中也变的严肃了。
“第二点是汤汁温度。控制好温度，就能缓慢释放压力差。资料上应该是80多度，究竟怎么样，估计要做一些测试。”杨锐不能直接读出资料里的数值，于是尽量缩小范围。
不过，不同的生产线和设备，适用的温度自然也是不同的，总是需要工厂自己调试。厂家的售后服务和厂内的技术科的存在意义也在于此了。
段华却是挠头了：“测试哪种温度更好……有点困难啊，厂里缺乏人才啊，总厂主要是屠宰分割，也没有合适的人选。”
西堡罐头厂是西堡肉联厂的新建厂，意思是它没有多少老人撑场面，恢复高考以后的大学生也轮不到它，段华这种已经是最高水平了。
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