食香计 作者:不语安然
分卷阅读83
，那伙计说他这点心里既有糖又有猪油而且工序麻烦，说得好像姜有财前世吃的那些美味的点心里加的是砒霜似的！
姜有财愤然带着两个妹妹出来。
兰花桂花跟在后面问：“哥哥不买点心了吗？”
“不买，实在是太贵了。”
兰花迟疑地问：“如果不买点心，那我们拿什么送人呢。”
“点心不一定靠买，还可以做的。”姜有财道。
桂花惊喜的问：“哥哥会做点心吗？”
“不会呀，但是我捡的那本书上有做点心的记载，可以看着书做嘛。”
“那我们做什么点心好呢？”一提到点心两个字，兰花就忍不住吞口水。
姜有财四下望了望，抬手指着远处一棵大柳树：“我们坐在那棵柳树下商量商量。”
伪兄妹三个走到那棵柳树底下，姜有财从袖子里实际上是从空间里拿出那本食谱书，翻到做点心的那部分，三个人头碰头的看着书上的图片，商量做什么点心。
书上记载的每种点心好像都很好吃的样子，但是她兄妹三个必须得考虑到成本。
可真等到打算做的时候，姜有财才发现不光要买做点心的食材，还要买做点心的烤盘和模子。
伪兄妹三个坐在树荫下翻看研究了很久，决定做沙琪玛、猪耳朵和翻饺。
这三种点心成本低，但是味道都不错，姜有财前世这三种点心都吃过。
买了做点心的食材和四个烤盘之后，姜有财就带着兰花和桂花回家了。
周氏见到她“兄妹”三个，第一句话就是问：“今天的卤味都卖完了吗？”
兰花抢着答道：“我们早就卖完了，因为哥哥准备自己做点心送人，所以我们去买做点心的食材了，要不然早就回来了。”
周氏惊奇的问：“有财，你会做点心吗？”
姜有财把买的烤盘放在饭桌上，又取下背在身上装有做点心的食材的背篓，说道：“娘忘了昨天我给你们看的那本食谱书了吗？那本食谱书上就有各种点心的做法。
我虽然不会做点心，可是只要按照书上写的去做就能成功，并且我选了三种最容易做的点心就更不容易失手了。
娘是没有去点心铺子看，那些糕点卖的好贵，我自己做就能够节省一些钱。”
周氏点头：“省钱是好的，就怕你做出来的味道不好，送人就不好看了。”
姜有财并不担心这一点：“我严格按照书上的步骤去做，应该不会失手。等我做好之后咱们先尝尝，如果好吃就送人，如果味道实在不怎么样，我们就自己吃，反正也不会浪费。”
姜大山在一旁帮腔：“孩子他娘，就让孩子们试试吧。”
周氏笑着道：“东西都买回来了，我哪有不让她试的理儿！”
第085章不给你们吃
兰花几个催促着姜有财赶紧试，她们这么迫切是想尝尝点心的味道。
点心是有钱人家的零食，她们这种穷苦人家可吃不起！
兰花不必说，她生下来没多久姜大山就累得病倒了，家里的日子很苦，买点心吃？不可能的！
可就是招弟她们吃点心的次数也屈指可数，还是那种极常见的法饼和硬面芝麻饼。
姜有财向屋外看了看日影：“你们几个小家伙别急嘛，等吃过午饭咱们再做点心。”
兰花几个都帮着姜有财做饭。
姜有财见她们性急的模样，心想，中午就是做山珍海味她们也没心情吃的，于是只简简单单的炒了几个青菜。
果然，兰花几个吃得心不在焉，很快就吃完了，然后盯着姜有财她们吃，希望她们快点吃完。
等姜有财她们吃完了，兰花几个就都帮着收拾碗筷。
周氏笑着摇头：“你们几个今天格外勤快。”
收拾了碗筷，兰花几个就扯着姜有财的袖子说道：“哥哥，现在可以开始做点心了吧。”
“好好，我马上动手做，我再不动手做，你们可要急炸了。”姜有财开始鼓捣起来。
沙琪玛，猪耳朵，翻饺，她前世最喜欢吃的就是沙琪玛，所以最先尝试的也是沙琪玛。
按照书上记载的，沙琪玛做起来并不难，她前世还一直以为沙琪玛做起来很难。
第一步，在面粉里打入适量的鸡蛋，用筷子充分搅拌，然后揉面，让鸡蛋和面粉均匀混和。
揉好的面后，在面团上盖上布，让面团醒大概一刻钟左右。
等面醒好之后再揉一会儿，让面更劲道蓬松。
取一部分揉好的面用擀面杖擀得尽量要薄，然成切成长度大概为两寸的细面条，撒上生粉防粘。
锅中放油，小火，放入面条，分批炸，只要面条变色就可以捞出。
炸好的面条，备用；
锅中放入糖，再倒入适量清水，接着放入适量的麦芽糖放入锅中；
大火煮开，要不断搅拌，熬到糖浆开始稠；
这时整个空气里都是糖的甜香味。
然后转小火，继续搅拌，熬到糖浆会有拔丝的感觉才算熬好。
将糖浆倒入炸好的面条中快速搅拌，让面条均匀的粘上糖浆，趁热倒入一个烤盘里，将另一个烤盘扣在上面，压紧，放凉了就可以切块了。
姜有财又如法炮制了一盘沙琪玛，四个烤盘用完了。
夏天热食物冷得慢，姜有财没有管那两盘沙琪玛，让它们慢慢冷却，她动手做猪耳朵。
猪耳朵做起来很简单，拿一个饭盆，倒入面粉，打两个鸡蛋，加半勺泡打粉，几大勺白糖用筷子搅拌。
虽然这个架空的古代并没有泡打粉，但是姜有财的空间里有，所以这些都不是事。
把面粉和鸡蛋、泡打粉白糖搅匀后就揉成面团后，然后放在一旁醒一刻钟左右。
然后再拿一个盆倒入红糖，半勺泡打粉，加入温水化开，不用倒入太多水，够和面就可以，再把面粉往里面倒，搅拌揉和，揉的差不多了，也放在一旁醒一刻钟左右。
加白糖的面团醒好之后将面揉光滑，再醒一刻钟。
桶里加红糖的面团醒好之后，将面揉得更光滑，也再醒一刻钟。
加了白糖的白色
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，那伙计说他这点心里既有糖又有猪油而且工序麻烦，说得好像姜有财前世吃的那些美味的点心里加的是砒霜似的！
姜有财愤然带着两个妹妹出来。
兰花桂花跟在后面问：“哥哥不买点心了吗？”
“不买，实在是太贵了。”
兰花迟疑地问：“如果不买点心，那我们拿什么送人呢。”
“点心不一定靠买，还可以做的。”姜有财道。
桂花惊喜的问：“哥哥会做点心吗？”
“不会呀，但是我捡的那本书上有做点心的记载，可以看着书做嘛。”
“那我们做什么点心好呢？”一提到点心两个字，兰花就忍不住吞口水。
姜有财四下望了望，抬手指着远处一棵大柳树：“我们坐在那棵柳树下商量商量。”
伪兄妹三个走到那棵柳树底下，姜有财从袖子里实际上是从空间里拿出那本食谱书，翻到做点心的那部分，三个人头碰头的看着书上的图片，商量做什么点心。
书上记载的每种点心好像都很好吃的样子，但是她兄妹三个必须得考虑到成本。
可真等到打算做的时候，姜有财才发现不光要买做点心的食材，还要买做点心的烤盘和模子。
伪兄妹三个坐在树荫下翻看研究了很久，决定做沙琪玛、猪耳朵和翻饺。
这三种点心成本低，但是味道都不错，姜有财前世这三种点心都吃过。
买了做点心的食材和四个烤盘之后，姜有财就带着兰花和桂花回家了。
周氏见到她“兄妹”三个，第一句话就是问：“今天的卤味都卖完了吗？”
兰花抢着答道：“我们早就卖完了，因为哥哥准备自己做点心送人，所以我们去买做点心的食材了，要不然早就回来了。”
周氏惊奇的问：“有财，你会做点心吗？”
姜有财把买的烤盘放在饭桌上，又取下背在身上装有做点心的食材的背篓，说道：“娘忘了昨天我给你们看的那本食谱书了吗？那本食谱书上就有各种点心的做法。
我虽然不会做点心，可是只要按照书上写的去做就能成功，并且我选了三种最容易做的点心就更不容易失手了。
娘是没有去点心铺子看，那些糕点卖的好贵，我自己做就能够节省一些钱。”
周氏点头：“省钱是好的，就怕你做出来的味道不好，送人就不好看了。”
姜有财并不担心这一点：“我严格按照书上的步骤去做，应该不会失手。等我做好之后咱们先尝尝，如果好吃就送人，如果味道实在不怎么样，我们就自己吃，反正也不会浪费。”
姜大山在一旁帮腔：“孩子他娘，就让孩子们试试吧。”
周氏笑着道：“东西都买回来了，我哪有不让她试的理儿！”
第085章不给你们吃
兰花几个催促着姜有财赶紧试，她们这么迫切是想尝尝点心的味道。
点心是有钱人家的零食，她们这种穷苦人家可吃不起！
兰花不必说，她生下来没多久姜大山就累得病倒了，家里的日子很苦，买点心吃？不可能的！
可就是招弟她们吃点心的次数也屈指可数，还是那种极常见的法饼和硬面芝麻饼。
姜有财向屋外看了看日影：“你们几个小家伙别急嘛，等吃过午饭咱们再做点心。”
兰花几个都帮着姜有财做饭。
姜有财见她们性急的模样，心想，中午就是做山珍海味她们也没心情吃的，于是只简简单单的炒了几个青菜。
果然，兰花几个吃得心不在焉，很快就吃完了，然后盯着姜有财她们吃，希望她们快点吃完。
等姜有财她们吃完了，兰花几个就都帮着收拾碗筷。
周氏笑着摇头：“你们几个今天格外勤快。”
收拾了碗筷，兰花几个就扯着姜有财的袖子说道：“哥哥，现在可以开始做点心了吧。”
“好好，我马上动手做，我再不动手做，你们可要急炸了。”姜有财开始鼓捣起来。
沙琪玛，猪耳朵，翻饺，她前世最喜欢吃的就是沙琪玛，所以最先尝试的也是沙琪玛。
按照书上记载的，沙琪玛做起来并不难，她前世还一直以为沙琪玛做起来很难。
第一步，在面粉里打入适量的鸡蛋，用筷子充分搅拌，然后揉面，让鸡蛋和面粉均匀混和。
揉好的面后，在面团上盖上布，让面团醒大概一刻钟左右。
等面醒好之后再揉一会儿，让面更劲道蓬松。
取一部分揉好的面用擀面杖擀得尽量要薄，然成切成长度大概为两寸的细面条，撒上生粉防粘。
锅中放油，小火，放入面条，分批炸，只要面条变色就可以捞出。
炸好的面条，备用；
锅中放入糖，再倒入适量清水，接着放入适量的麦芽糖放入锅中；
大火煮开，要不断搅拌，熬到糖浆开始稠；
这时整个空气里都是糖的甜香味。
然后转小火，继续搅拌，熬到糖浆会有拔丝的感觉才算熬好。
将糖浆倒入炸好的面条中快速搅拌，让面条均匀的粘上糖浆，趁热倒入一个烤盘里，将另一个烤盘扣在上面，压紧，放凉了就可以切块了。
姜有财又如法炮制了一盘沙琪玛，四个烤盘用完了。
夏天热食物冷得慢，姜有财没有管那两盘沙琪玛，让它们慢慢冷却，她动手做猪耳朵。
猪耳朵做起来很简单，拿一个饭盆，倒入面粉，打两个鸡蛋，加半勺泡打粉，几大勺白糖用筷子搅拌。
虽然这个架空的古代并没有泡打粉，但是姜有财的空间里有，所以这些都不是事。
把面粉和鸡蛋、泡打粉白糖搅匀后就揉成面团后，然后放在一旁醒一刻钟左右。
然后再拿一个盆倒入红糖，半勺泡打粉，加入温水化开，不用倒入太多水，够和面就可以，再把面粉往里面倒，搅拌揉和，揉的差不多了，也放在一旁醒一刻钟左右。
加白糖的面团醒好之后将面揉光滑，再醒一刻钟。
桶里加红糖的面团醒好之后，将面揉得更光滑，也再醒一刻钟。
加了白糖的白色
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