今天你吃了吗 作者:元月月半
第 53 章
“肉馅？”钱娘子一时没反应过来, 见她家大小姐盯著三钮，恍然大悟。她跟著三钮蒸螃蟹，做猪皮冻，“剁肉馅用在哪儿？”
杜三钮说：“只用蟹黄，一百只螃蟹也不够一顿吃。和蟹黄拌在一起包包子。”刚吃过晌午饭丁春花就和面，三钮想起来忙问：“你家的面呢？”
“和好了。”钱娘子想了想，说：“我回家一趟？”
“这里不用你帮忙, 皮冻还待一段时间呢。”三钮余光看到卫若怀拿起碟子边的细竹签, 大有帮她挑蟹黄的节奏，“你家还有五十只蟹。”提醒道。
卫若愉说：“我家的丫鬟也多。”
午饭后卫炳文哥俩和父亲出去转转, 看看乡间风光。卫家两位夫人和村里人不熟，不知该怎么和他们交流，就带著俩小孩在院里坐著, 卫若恒和若忱两小只面前各有一小碟葡萄干, 妯娌二人很自然把话题扯到杜三钮身上。
昨日南瓜饼，今天蟹炒年糕，食物不精贵，在杜三钮之前从未有人想起这么吃。大夫人不禁感慨, “难怪若愉想娶那个杜三钮为妻。”
二夫人点头：“我叫小丫鬟打听过，隔壁那丫头和若怀说的一样, 上过几年学, 聪明能干，据说长相也出挑。可惜生在农村，若生在我们这般人家……”
大夫人接道：“事实真如此, 那就是皇妃的命。”
“母亲，渴。”葡萄干好吃，然而太干。卫若忱晃悠著回到母亲身边，二夫人忙喊丫鬟倒水，然而没人应。大夫人往周围一看，空无一人，“都干么去了？”
卫若恒抬起小手，“那儿。”指著厨房的方向，“跑了。”
小孩一岁半，说话磕磕绊绊，也能听懂母亲的意思。大夫人抱起他看弟妹一眼，二夫人牵著若忱跟上去，走近厨房就听到熙熙攘攘热闹的堪比庙会。
“你们在做什么？”大夫人拔高声音，众人吓一跳，钱娘子慌忙走出来，“夫人，老奴请她们帮忙挑蟹黄，晚上做蟹黄汤包。”
妯娌二人相视一眼，又是个没听说过的，为了不显得自个无知，便绕过包子，“需要这么多人？”丫鬟小厮六七个。
钱娘子道：“五十只蟹，老奴待会儿还得做肉馅。”
“那你们忙吧。”大夫人转身回去，就问：“若怀他们呢？你有没有看到？”
“小若愉吃饭的时候念刀一句三钮，想必在隔壁。”二夫人和她在同一个屋檐下生活五六年，如何不知她怎么想的，“我们去看看，到地方就说找杜三钮的娘，多亏她家照顾两个孩子。”
大夫人抿嘴一笑，两人立马去三钮家。
三钮听到敲门声，“卫小姐”
“叫什么卫小姐，喊她若兮。”卫若怀道：“开门去。”
卫若兮岿然不动，“你们怎么不去。”
“没瞧见我们在忙啊。”托卫大少的福，若愉现如今对他堂姐感官十分不好，吃他三钮姐的葡萄干，都不说帮著挑蟹黄——真懒，“你不去就回家吧。”
“真以为我想待在这儿。”卫若兮霍然起身。其实想待到杜三钮做好蟹黄包，不知为何她总觉得三钮做的一定会比钱娘子的好吃，不过她才不会讲。“母亲，婶娘，你们来干么？”卫若兮打开门，吓一跳。
杜三钮放下竹签走过去，“两位夫人找我娘吗？我娘刚去县里，得半个时辰才能回来。”
大夫人眨了眨眼，面前标致的小姑娘依然没消失，“你就是三钮吧？”人都是视觉系动物，骨子里看不上小农女，面对杜三钮挑不出一丝瑕疵的小脸，大夫人笑得像弥勒佛，“不找你娘，找你。听说你打算做什么蟹黄包，我们来看看。”
“啊？”三钮睁大眼，什么个情况。
卫若怀接到：“母亲，那你们快进来，站在门口不像样。”扭脸就喊：“若愉，给婶娘搬凳子。”
杜三钮家里什么都不多，就数凳子多，好几十张。妯娌二人进来，若愉就搬两个凳子放在石墩不远处，两人坐下才发现不对，她们是客不假，怎么儿子和侄子比三钮这个主人还像主人？！
其实还是有区别。杜三钮回屋把桌子搬出来，倒两碗水，去鸡圈那边摘两串半红的葡萄，“我家只有这些，别嫌弃。”谦恭道。
大夫人可不是来吃东西的，“你忙，我们看著，跟你学点，回头到京城偶尔也能自个做。”
杜三钮不知高门大户的夫人会不会做饭，反正她娘要求她必须得会做饭，所以也没多想。有卫家哥俩帮忙，一刻钟过后，三钮就把全部的蟹黄挑出来。卫若愉指著蟹腿，当著母亲的面颇不好意思，“三钮姐姐……”
“你家也有，回你家吃。”三钮此话一出，两位夫人变脸，卫若兮正想开口又听到，“现在吃也成，我给你调碗姜汁，但是等你回家不准再吃了。”
卫若愉瞬间蔫了，不死心道：“你说蟹肉性凉，女人不能多吃，我是男孩子啊。”
“你也是小孩子。”杜三钮非常果断把蟹腿收起来放柜子里。怕放到晚上蟹腿变味，又在盛蟹肉的碟子下放盆凉水，冰著蟹腿。随后把蟹黄倒入猪肉馅里，“帮我去把放在你家的皮冻拿来，我给你做皮冻吃。”
“好。”卫若愉顿时眉开眼笑，二夫人简直想捂眼，“若愉，看看你肚子上的肉。”小声说。
卫若愉低头一瞧，“是挺多的。”谁知话锋一转，“我现在小，得再多吃点，等以后这些肉就变成骨头啦，长得比大哥还高。”
多年以后，人高马大一点儿也不像南方汉子的卫若怀比卫若愉矮半头，导致卫若愉想起来就说，可得谢谢他三钮姐，把他养的比同龄人胖，他才能长这么高。
言归正传。八月份已入秋，山边百姓晚上睡觉得盖上薄薄的被子，然而中午依然很热。丁春花和的面发的快，三钮调好馅料，把成型的猪皮冻切成半指长小块备用，发面已好。
杜三钮开始擀面皮，卫家两位夫人不好意思再坐著围观，便说：“那个，三钮，我们帮你包包子？”
“不用啦。”三钮没想到三品大员的夫人这么和善，“做蟹黄汤包最好是现吃现做，包子皮中间厚边缘薄，包的时候先放馅，然后再放一小块皮冻，等包子出锅，一咬里面全是浓浓的汤，配上蟹黄和猪肉，可好吃了。不过——”
卫若愉的口水还没吞下去，一听这话差点呛到，“三钮姐姐，别卖关子，一次讲完。”
杜三钮道：“蟹放到明天不新鲜，所以我才想著今天做。包子放一夜，明天再热一遍，皮就不能做太薄，否则汤会洒。”
“也会影响口感吧。”自打母亲进来，一直装透明人的卫大少这才开口。
三钮点头，“明天中午想按时吃上包子，那得天刚亮就去县里买蟹，为一顿饭，太辛苦，不如哪天有空去就饭馆里吃。”
两位卫夫人以为她会说不值得，没想到是饭馆，“县里饭馆有卖这个的？”
“迎宾酒肆。”卫若兮开口，“其实就是她姐夫家里，做法还是她教的。”
杜三钮笑了笑，“我姐夫家会做这个，我想吃就能吃到，以后也不用自个动手啊。”
“对对对，便宜他人方便自己。”卫若愉跟在她身边时间长了，三钮为人处世的态度倒被他学去三分，也不是有心，属于潜移默化，“母亲，我们去杜四喜家买点卤肉，我猜你一定没吃过。”
“我猜你一定天天吃。”二夫人点著他的脑门。
卫若怀说：“他天天吃的是鱼。南边有条大河，村里人晓得猪肉好吃便不再天天去捉鱼。我们买个渔网，渔网扔到河里一夜就能捉不少鱼，钱娘子便炖鱼汤，他啊，每次都喝两大碗。”
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“肉馅？”钱娘子一时没反应过来, 见她家大小姐盯著三钮，恍然大悟。她跟著三钮蒸螃蟹，做猪皮冻，“剁肉馅用在哪儿？”
杜三钮说：“只用蟹黄，一百只螃蟹也不够一顿吃。和蟹黄拌在一起包包子。”刚吃过晌午饭丁春花就和面，三钮想起来忙问：“你家的面呢？”
“和好了。”钱娘子想了想，说：“我回家一趟？”
“这里不用你帮忙, 皮冻还待一段时间呢。”三钮余光看到卫若怀拿起碟子边的细竹签, 大有帮她挑蟹黄的节奏，“你家还有五十只蟹。”提醒道。
卫若愉说：“我家的丫鬟也多。”
午饭后卫炳文哥俩和父亲出去转转, 看看乡间风光。卫家两位夫人和村里人不熟，不知该怎么和他们交流，就带著俩小孩在院里坐著, 卫若恒和若忱两小只面前各有一小碟葡萄干, 妯娌二人很自然把话题扯到杜三钮身上。
昨日南瓜饼，今天蟹炒年糕，食物不精贵，在杜三钮之前从未有人想起这么吃。大夫人不禁感慨, “难怪若愉想娶那个杜三钮为妻。”
二夫人点头：“我叫小丫鬟打听过，隔壁那丫头和若怀说的一样, 上过几年学, 聪明能干，据说长相也出挑。可惜生在农村，若生在我们这般人家……”
大夫人接道：“事实真如此, 那就是皇妃的命。”
“母亲，渴。”葡萄干好吃，然而太干。卫若忱晃悠著回到母亲身边，二夫人忙喊丫鬟倒水，然而没人应。大夫人往周围一看，空无一人，“都干么去了？”
卫若恒抬起小手，“那儿。”指著厨房的方向，“跑了。”
小孩一岁半，说话磕磕绊绊，也能听懂母亲的意思。大夫人抱起他看弟妹一眼，二夫人牵著若忱跟上去，走近厨房就听到熙熙攘攘热闹的堪比庙会。
“你们在做什么？”大夫人拔高声音，众人吓一跳，钱娘子慌忙走出来，“夫人，老奴请她们帮忙挑蟹黄，晚上做蟹黄汤包。”
妯娌二人相视一眼，又是个没听说过的，为了不显得自个无知，便绕过包子，“需要这么多人？”丫鬟小厮六七个。
钱娘子道：“五十只蟹，老奴待会儿还得做肉馅。”
“那你们忙吧。”大夫人转身回去，就问：“若怀他们呢？你有没有看到？”
“小若愉吃饭的时候念刀一句三钮，想必在隔壁。”二夫人和她在同一个屋檐下生活五六年，如何不知她怎么想的，“我们去看看，到地方就说找杜三钮的娘，多亏她家照顾两个孩子。”
大夫人抿嘴一笑，两人立马去三钮家。
三钮听到敲门声，“卫小姐”
“叫什么卫小姐，喊她若兮。”卫若怀道：“开门去。”
卫若兮岿然不动，“你们怎么不去。”
“没瞧见我们在忙啊。”托卫大少的福，若愉现如今对他堂姐感官十分不好，吃他三钮姐的葡萄干，都不说帮著挑蟹黄——真懒，“你不去就回家吧。”
“真以为我想待在这儿。”卫若兮霍然起身。其实想待到杜三钮做好蟹黄包，不知为何她总觉得三钮做的一定会比钱娘子的好吃，不过她才不会讲。“母亲，婶娘，你们来干么？”卫若兮打开门，吓一跳。
杜三钮放下竹签走过去，“两位夫人找我娘吗？我娘刚去县里，得半个时辰才能回来。”
大夫人眨了眨眼，面前标致的小姑娘依然没消失，“你就是三钮吧？”人都是视觉系动物，骨子里看不上小农女，面对杜三钮挑不出一丝瑕疵的小脸，大夫人笑得像弥勒佛，“不找你娘，找你。听说你打算做什么蟹黄包，我们来看看。”
“啊？”三钮睁大眼，什么个情况。
卫若怀接到：“母亲，那你们快进来，站在门口不像样。”扭脸就喊：“若愉，给婶娘搬凳子。”
杜三钮家里什么都不多，就数凳子多，好几十张。妯娌二人进来，若愉就搬两个凳子放在石墩不远处，两人坐下才发现不对，她们是客不假，怎么儿子和侄子比三钮这个主人还像主人？！
其实还是有区别。杜三钮回屋把桌子搬出来，倒两碗水，去鸡圈那边摘两串半红的葡萄，“我家只有这些，别嫌弃。”谦恭道。
大夫人可不是来吃东西的，“你忙，我们看著，跟你学点，回头到京城偶尔也能自个做。”
杜三钮不知高门大户的夫人会不会做饭，反正她娘要求她必须得会做饭，所以也没多想。有卫家哥俩帮忙，一刻钟过后，三钮就把全部的蟹黄挑出来。卫若愉指著蟹腿，当著母亲的面颇不好意思，“三钮姐姐……”
“你家也有，回你家吃。”三钮此话一出，两位夫人变脸，卫若兮正想开口又听到，“现在吃也成，我给你调碗姜汁，但是等你回家不准再吃了。”
卫若愉瞬间蔫了，不死心道：“你说蟹肉性凉，女人不能多吃，我是男孩子啊。”
“你也是小孩子。”杜三钮非常果断把蟹腿收起来放柜子里。怕放到晚上蟹腿变味，又在盛蟹肉的碟子下放盆凉水，冰著蟹腿。随后把蟹黄倒入猪肉馅里，“帮我去把放在你家的皮冻拿来，我给你做皮冻吃。”
“好。”卫若愉顿时眉开眼笑，二夫人简直想捂眼，“若愉，看看你肚子上的肉。”小声说。
卫若愉低头一瞧，“是挺多的。”谁知话锋一转，“我现在小，得再多吃点，等以后这些肉就变成骨头啦，长得比大哥还高。”
多年以后，人高马大一点儿也不像南方汉子的卫若怀比卫若愉矮半头，导致卫若愉想起来就说，可得谢谢他三钮姐，把他养的比同龄人胖，他才能长这么高。
言归正传。八月份已入秋，山边百姓晚上睡觉得盖上薄薄的被子，然而中午依然很热。丁春花和的面发的快，三钮调好馅料，把成型的猪皮冻切成半指长小块备用，发面已好。
杜三钮开始擀面皮，卫家两位夫人不好意思再坐著围观，便说：“那个，三钮，我们帮你包包子？”
“不用啦。”三钮没想到三品大员的夫人这么和善，“做蟹黄汤包最好是现吃现做，包子皮中间厚边缘薄，包的时候先放馅，然后再放一小块皮冻，等包子出锅，一咬里面全是浓浓的汤，配上蟹黄和猪肉，可好吃了。不过——”
卫若愉的口水还没吞下去，一听这话差点呛到，“三钮姐姐，别卖关子，一次讲完。”
杜三钮道：“蟹放到明天不新鲜，所以我才想著今天做。包子放一夜，明天再热一遍，皮就不能做太薄，否则汤会洒。”
“也会影响口感吧。”自打母亲进来，一直装透明人的卫大少这才开口。
三钮点头，“明天中午想按时吃上包子，那得天刚亮就去县里买蟹，为一顿饭，太辛苦，不如哪天有空去就饭馆里吃。”
两位卫夫人以为她会说不值得，没想到是饭馆，“县里饭馆有卖这个的？”
“迎宾酒肆。”卫若兮开口，“其实就是她姐夫家里，做法还是她教的。”
杜三钮笑了笑，“我姐夫家会做这个，我想吃就能吃到，以后也不用自个动手啊。”
“对对对，便宜他人方便自己。”卫若愉跟在她身边时间长了，三钮为人处世的态度倒被他学去三分，也不是有心，属于潜移默化，“母亲，我们去杜四喜家买点卤肉，我猜你一定没吃过。”
“我猜你一定天天吃。”二夫人点著他的脑门。
卫若怀说：“他天天吃的是鱼。南边有条大河，村里人晓得猪肉好吃便不再天天去捉鱼。我们买个渔网，渔网扔到河里一夜就能捉不少鱼，钱娘子便炖鱼汤，他啊，每次都喝两大碗。”
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