星际美食大亨 作者:木兰竹
第8节
面团里加入了各种颜色的植物和花朵的汁水,其不但有别样的清香,还分做了五色,看着非常漂亮。
夏铮调了五种馅儿,有猪肉的、鱼肉的、蟹肉的、蘑菇的、蟹黄的,分别包入五色面皮中,做成烧麦上锅蒸煮。
蒸煮的同时,他将大米红枣枸杞等放入竹筒,放在焖烤鸟的火堆旁煨着。
“先喝汤吧。”夏铮把砸碎的蟹壳和蘑菇、野菜扔进鱼汤里熬煮了一会儿后,用容器将鱼汤鱼肉盛出来。这时候夏铮专门认真看了,那鱼汤估计是熬煮的很随意,所以虽然有淡淡的雾气,不仔细看和普通鱼汤没区别。
所以会发光的食物是要精心烹饪的才成吗?即使是同一个厨师,随手做的家常菜好像也不会发光啊。
不过虽然鱼汤不会发光,但味道却是异常鲜美。这种鱼汤,只要撒上一丁点盐,已经足够美味。再加上蟹壳中残留着的蟹的鲜味,和蘑菇野菜属于山珍的鲜味,山水之味融合在一起。如果说刚才那一盘鱼生将人对美味的渴求勾引出来,那这一份山珍水鲜的香气将身体满满包围,将身体对美味所有渴求都激活。
开胃暖胃,为正餐做好了准备。
这一条鱼的鱼肉还不够一人夹两筷子,鱼汤分下去也不过一人一小碗。吃完之后,饥饿的肚子稍稍平息了抗议,开始等待下一轮的投喂。
接下来做好的是枯藤裹猪肉。枯藤吸收了猪肉的油脂,猪肉吸收了枯藤的香味,卤汁浸透了猪肉的表皮。一口下去,本来肥膘就少的野猪肉肥而不腻,卤汁咸香的味道和之前揉进猪肉中清香的味道、再加上枯藤那独属于干枯植物的特殊香味糅杂在一起,每一重层次的味道相互交融,被激活的渴求第一次得到了满足。
浓郁的肉香还未散去,焖烤好的鸟肉又被挖了出来。
剥开泥壳之后,夏铮看见一道白光从泥壳的裂缝中射出,冲天而起,差点闪瞎他的眼睛。
以前他境界地位,就算有老祖宗庇佑,身份也高不到哪去。自己所做的灵食味美但效用低,其异象也难以觉察;高等灵食虽然见识过,但他要么没有足够的实力得以观其全貌,要么地位低下最多远远一看。
所以这种冲天白光还是把他吓了一跳。不过看着周围人的反应,这……也算正常?
“五级以上厨师精心烹制的佳肴这点光还是要有的。”轩景尝过的佳肴最多,见识自然最广,“而且只是一道光,现在就弱了。我见过十级厨师烹饪的佳肴,那得把精神力从眼睛移开才能吃。”
夏铮囧的无可附加。这什么意思?如果继续看着那光,眼睛真的会被闪瞎吗?前世那些人吃灵食也是这幅囧样子吗?感觉修行界上层人士的仙风道骨的形象好像有一丝丝崩塌怎么办?
不过正如轩景所说,也只有刚剥开泥壳的时候那一道光挺夸张,所有泥壳剥落之后,就只有一层淡淡的白色光辉凝结在肉的表面,不仔细看还以为是一层水蒸气。
夏铮想了想,估计是挑选食材太随意的缘故吧。
但这在其他几人看来,已经很满意了。闪瞎人的十级厨师精心烹饪的菜肴那是得撞多大运气才吃一次?就算是十级厨师,也不是次次都做那种菜。
大部分时候,他们要么也同样做一些家常菜,要么用一些稀奇古怪的食材和调味品,做一些新奇的尝试。
所有厨师,都有做黑暗料理的爱好,那是放飞心灵的享受。
那些菜肴或许对精神力有好处、或许对精神力一点作用都没有,唯一的共同点是,吃到的人都会跟看见了地狱似的。
目前夏铮还没有开始尝试黑暗料理。等他自觉厨艺成熟,需要突破和创新的时候,黑暗料理估计也要多起来。
现在还不用为他身边的人默哀。
焖烤的鸟肉香味扑鼻,不如之前的猪肉味道浓郁,却丝毫不会被之前的味道比下去。
后面还有一口一个、怎么吃怎么不满足的五彩烧麦、以及加了秃黄油的竹筒蒸饭。
一顿饭吃下来,舌头还是不满足,觉得自己还可以吃下更多的美味,但是胃已经填的满满的,显示身体已经吃饱了。
“我觉得我还可以多吃一点。”轩景表示自己饭量大。
“暴饮暴食对身体不好。”然而夏铮拒绝了。
轩景肩膀和眉毛、嘴角一起耷拉下来,显得特别可怜。把周围的小伙伴们雷的不轻。
第27章
夏铮本以为会余下许多食材。他低估了这些人的胃容量。
最终,只有野猪肉留了几块暂时腌制着,其他的都被吃得一干二净。本来想给夏钦留下的秃黄油也被舔光了。
还真是舔光的。秃黄油集聚蟹的精华为一身的鲜味,显然让人欲罢不能。
“你下次应该烤个面包啊馒头啊之类的来装秃黄油。”轩景满脸遗憾。
夏铮满头黑线。难不成若是容器能吃,你连盛装秃黄油的容器都想吃了?
轩景考虑了许久,一脸平静的答道:“并没有想过。”
信你才有鬼!夏铮扭头不理他了。
轩景摸摸鼻子,很高兴的跟了上去。会跟他闹别扭,是不是说明他们两的关系拉近了不少?
即使夏钰有些傻白甜,但看见这一幕,也隐约感觉到了不对。
他想了一会儿,右拳往左手心一捶。想起来了,这相处方式不就是他和夏钦,与夏铮相处时差不多嘛。轩哥看起来确实是把夏铮当弟弟宠了。
夏钰想起出发前,夏钦对他说要好好看着夏铮,别让人抢走了。夏钰本来面对这一群抢食的禽兽还有点亚历山大,现在有轩景作为友方,自己压力顿时笑了许多呢。
夏钰微笑地点点头,表示一切尽在掌握中。
接下来的旅途比之前稍稍艰险一些——他们深入了森林的腹地,那里有许多不太好惹的食肉动物。
不过这些动物都是普通武器能解决的,在这个星球上的危险等级还排不上号。他们几人处理起来也比较轻松。
袭击他们的食肉动物,能吃的都变成了食材,不能吃的也有可用的部分。动物们的直觉还是很强的,感觉到这群人不好惹,就少有食肉动物出来折腾他们了。
少了自动送上门来的食材,他们就要花许多时间在寻找上。
随着旅途的继续,夏铮终于有食材攒下来——还好他们在第一顿饭之后,估摸好自己的食量,在狩猎食材的时候都会多带回来一些。
他们之前有人也保护国其他厨师,虽然都给做饭犒劳,但不是每顿都做,毕竟他们是来寻找食材外加“放飞心灵的”。夏铮好脾气,不但每顿都做这么多人的食物,从不抱怨喊累,第一次食材被吃光了,一点都没留下来,他也没生气。
所以这群人自觉自动的希望能为夏铮做更多的事。
“你弟弟真是个好孩子,但是脾气是不是太软了些。”一起同吃同住几天,其他五名士兵也和夏钰混熟了,“小心被人欺负。”
夏钰也为这件事愁过,应该说,整个夏家人都为这件事愁过:“小铮就是乖,乖得过头了。不过还好,他从小到大都遇到的是好人,有坏人欺负也会有人帮着他,现在还没遇到麻烦事。有时候我想着,小铮继续这么乖巧单纯下去挺可爱的,但小铮会长大,我们也总不能保护他一辈子,他也不会开心,所以现在才让他出来历练。”
几位士兵对夏钰的感受深有同感。如果他们家有这么乖巧懂事能力还强的弟弟,也恨不得宠上天。
被夏家人这么宠着,夏铮还在各方各面都那么厉害,实在是不容易啊。
想着夏铮在野外行动的敏捷性不输于他们,在面对食肉动物时虽不主动上前,而是把机会让给他们。但若是有食肉动物袭击他,夏铮动手速度也不差。
八人在行动上的默契越来越强,有时候狩猎食材也会八人协同作战,不会把夏铮排除在外。
夏铮表现出来的战力已经很不错了。
夏钰也不差,别看平日里吊儿郎当的,似乎处于夏家武力值的底层。但也只是缺乏历练,但从素质上来说,也是精英水准。
怪不得夏垣和凤姝在教新兵的时候被称为魔鬼双煞,看看他们三个儿子都知道了。几人心想。
……夏铮的最后一站,是星球上很罕见的一个小村落。
这个星球适宜居住,后来又发展了旅游产业。无论是为了接待游客还是为了管理、观察这个星球,都需要有人常驻。
军区基地主要担负着边疆军事保护的重任,有些事不便于出手。
最开始,联盟只是派人过来守着。后来这些人在这里定居,就成了一个又一个的小村落。
虽说是村落,但高科技一样不少,只是聚集地小了些。
夏铮也终于看到了其他游客。
见着夏铮身边有穿着军服的人,游客们虽然有意想要到夏铮面前套套近乎——甚至于签名合照什么的(夏铮还不知道自己快成明星了),但也知道分寸,不会贸然上前。
夏铮来这里,是为了见一个制糖的老手艺人。
夏铮也会制糖,但这个老手艺人用的是这个星球特产的一种叫糖槐的小花来制糖。
因为糖槐是纳吉纳鲁星独有,这种糖也成为这个星球的特产。
联盟人即使已经走出了母星,但在对事物的命名上,仍旧喜欢按上和母星上的事物类似的名字。
或者说,人们都习惯把不熟悉的事物往自己熟悉的事物上归类。
糖槐树的叶子类似于槐树,开出的花是嫩黄色,一小簇一小簇,就像是小铃铛一样。糖槐花的花瓣质地很厚,含有丰富的淀粉和糖分,既可以作为食物,也可以用来制糖。
用糖槐花制糖很简单,但要保留糖槐花独特的香气就非常难。每一次熬糖时,所需要的时间和火候都是不同的,全靠手工者自己判断。
后来这种糖槐花也能移植到其他星球,制作工艺也朝着全自动机械化发展,机器会根据复杂的计算公式,计算出熬糖的时间和火候,所制的槐花糖基本上都能保留一定花香、以及最大的营养价值。
因着机械化的冲击,手工制糖的人自然没那么多。
不过美食家公认,就算再精密的机器所制的槐花糖,也比不上纳吉纳鲁星世代传承的老手艺人所熬制的糖。
就像是再精密的仪器,也做不出能媲美大厨的美味一样。
只是槐花糖的熬制非常考验手艺,需要长时间反复的磨练不说,还需要很大的天赋。最后能成为熬糖大师的人,无一不是五级以上厨师资格者。
夏铮有幸尝过一块那位大师所制槐花糖,从此念念不忘,一直没机会见一面,观看他熬糖。
这次来了纳吉纳鲁星,怎么也不能错过。
这位熬糖的大师已经一百四十多岁,现在是八级厨师,最擅长糖果类食物。纳吉纳鲁星是他的常住地,只要他在这个星球,每日都会开炉熬糖。
对于所有的手艺而言都是这样,一日不练,就手生。他去了其他地方,也会带着糖槐花,每天熬一小块汤当零嘴。
若是这位大师在纳吉纳鲁星,纳吉纳鲁星的游人就会倍增。因为虽然不能打扰大师,但大师的智作工坊是用透明质地的素材建造的,游客们可以围观。
大师的定力强,被这样围观,也可以视若无睹。
说不定他还能以此锻炼技艺呢。
夏铮目前没有名气(他自认为),所以不认为大师会接待他。他只是希望隔着玻璃多看几次熬糖的过程。虽然听不见声音,也闻不到味道,但只是看着那步骤,或许也能窥得几分奥秘。
至于偷学会不会惹人不高兴什么的,那位大师既然专门把工作室做成透明的样子,就是想让人看的。
这门技艺很难,即使收了许多徒子徒孙,也不一定能传承下去。若是能有一位有天赋的人将其传承下去,即使不是他的徒弟,他也会觉得很高兴。
这位大师本身也不是这个星球的人,他来到这个星球的时候,已经是一位很有名气的甜点厨师。
后来他与当时那位善做槐花糖的大师切磋后,发现自己对做槐花糖还算有天赋,那大师就慷慨的将其传授给他,并告诉他,这门技艺,可不师承,可传天下人。
这位已经古去的大师对他影响十分大,并让他在这里安了家。
只可惜,他也遭遇了和那一位大师同样的困扰。
比他年老的厨师会这门手艺的其实有,但比他年轻的就没有了。
他只想找一个比他更年轻的把这门手艺传承下去,奈何徒子徒孙不争气,连个五级厨师都没有。
他徒子徒孙听到他的腹诽一定憋屈无比。一百四十岁的八级厨师很年轻了好吧?不是人人都是天才的!
夏铮来到这里之后,虽然并不认为自己自己会得到这位大师的指导。但还是规规矩矩的递了帖子打了招呼。
表示自己来偷师了。
那大师一看就乐了。
每届青少年美食大赛,他们这些前辈们肯定是会看的。记得他曾经也是青少年美食大赛西盟赛区的冠军,最后输给了东盟一禽兽。
那段时间的厨艺界,他们西盟可是被西盟压着打。
不过风水轮流转,现在东盟被西盟压着打了许多年,结果又出来一妖孽了吗?
大师觉得自己传承手艺的希望有了曙光,不过他还得磨一磨这小子。
都知道天才是有傲气的,不是那么容易就向别人虚心请教的。
熬糖不但是一件技术活,还是一件耐心活。虽然这小子的天赋肯定非常出众,连当初压着他打那禽兽都不一定比得过。但是年轻人,耐心有多少,虚心有多少,可就不知道了。
被名气可追捧毁了的天才还少么?
所以大师并没有立刻表示要和夏铮见面,但他还是对夏铮表示了善意,让他好好学。
夏铮没想到居然还能得到大师的回应,立刻干劲十足,恨不得就露宿在工作室旁,抢占最好的位置。
还好,占个好位置,并不需要夏铮在外面通宵。
这种游客众多的著名“景观”,什么时候排队、每个游客能观看多少时间,都是确定的。
而厨师如果给大师打了招呼,得到了特别许可,是有专门的位置可以观看的。
所以夏铮只要按时去就好。
想要学习槐花糖制作方法的厨师不少,但能来这个星球的可不多,肯下定决心来学习的更不多。夏铮这次并未遇到一起观摩的同行。
因为这里很安全,夏铮又可能呆很多天,所以轩景把其他人都支去给夏铮收集食材——这群禽兽还是吃得太多了,导致夏铮食材收集的数目并不理想。而且纳吉纳鲁星的食材并不仅仅是夏铮能狩猎的那些,还有些危险程度太高,夏铮不能前往。
为了报答夏小铮每日任劳任怨的给那群吃货投喂,吃货们决定在夏铮不需要保护的时候单独行动,去狩猎危险食材。
轩景在“陪在媳妇身边”和“给媳妇准备礼物”两者间挣扎了好久,后来想着自己狩猎的时间多,和夏铮相处的时间少,于是决定留下来陪着夏铮看制糖。
夏钰见轩景留下来,他正巧对危险等级的食材好奇的很,便跟着其他五人去“学习”了。
有其他五人在,夏钰的安全也能得到保证。他此行,也是特许可以使用机甲的。只要不捣乱,保护自己不受伤害还是没问题。
“小铮的安全就拜托轩哥了。”夏钰拍拍轩景的肩膀。好兄弟,有你在帮我看着小铮,我就放心了。
轩景“嗯”了一声,目送他们摩拳擦掌的远去。
还好这次跟出来的是夏钰,如果是夏钦,肯定会把他赶走,自己留下来。
夏铮听说这几人是给自己准备“礼物”,挺惊喜的。他认为别人保护自己,自己做饭犒劳,是理所当然的事。他体力好,做这些饭菜也不觉得累,厨艺也得到很大提高,还学到了许多狩猎的知识。
“就算不是为了你这几天的辛苦的做饭,你是我和夏钦的弟弟,他们给你准备礼物理所当然。”轩景趁着夏钰不在,揉了揉夏铮的头发,“哥这段时间身体还没恢复,等伤好了,给你送一份大礼,提前祝贺你成为我的学弟。”
夏铮这段时间跟轩景熟悉不少,虽然不至于把他当兄长,但普通朋友还是有的,所以听到轩景的话也不矫情:“别又伤着了,云姨又该哭了。”
“放心放心,哥有分寸。”轩景因夏铮的关心,笑得一脸阳光灿烂。
不过这时候大师已经走进工作室,夏铮的注意力立刻全部被吸引过去,让他没有注意到轩景这让旁边男男女女脸红心跳的笑容。
大师已经开始熬制槐花糖。
嫩黄色的糖槐花清洗挑选后,放进一个密封的透明容器里,上笼蒸隔水蒸。蒸的时候开小火,水沸腾了就立刻关掉火,等水面平静下来再点燃火。
因为只是演示熬汤手艺,并不是做多少的糖来贩卖,所以大师用的原材料并不多,最后所熬制出来的糖,估计也只有一海碗。蒸制糖槐花的过程虽然麻烦,但是所用的时间也不长。
大师隔着透明的锅盖观察,发现糖槐花快蒸熟的时候,就把火关掉,用剩余的水蒸气把糖槐花彻底煨熟。煨熟之后,即把密封的容器拿出来,放入凉水中,直到容器冰凉之后,再将槐花从容器中取出来——此时容器中气压已经恢复正常,可以开启。
这时候,游客们已经轮换了许多波。枯燥的制糖过程他们并不关心,他们只要和大师隔着透明的墙壁,拍一张合照就好。
夏铮的脸都快贴到墙壁上,呼出的水蒸气总是容易把墙壁弄模糊。他只得一边擦掉水蒸气一边看。
轩景想了想,跟旁边专门抽调来保护夏铮的警察说了一声,那警察跟上面联系一下,就离开了。回来的时候,他递给轩景一个小口袋。
轩景把小口袋拆开,拿出里面的、他特意叮嘱的、上面最好有小兔子,如果没有小兔子,也要有可爱的小动物的口罩。
“谢谢。”轩景看着那个上面画了一个动物园的口罩,将钱还给了警察。
警察本想推辞,轩景说公私分明,其他人看了不好,他也就收了。
后来轩景当了将军之后,那警察特别后悔,把轩景给他的钱花掉了。
要是当时裱起来就好了。
轩景把一门心思都放在熬糖过程上的夏铮抓过来,套上口罩。全程夏铮视线没有离开过。
不过当夏铮发现带着口罩不会呼出水蒸气弄花墙壁后,他就把脸贴了上去。
轩景:“……”
碰巧看向这里的大师:“……”
看着透明墙壁上的那一张从立体变成平面的脸,大师差点笑场了。
这小孩挺有趣的啊。
因为要等待冷却,大师正好可以休息会儿,就叫来助手:“把那个脸都贴墙壁上的小娃娃给我带过来,要看就进来看呗,我是这么不近人情的么?”
助手嘴角一抽。之前谁说的要考验一二?好吧,您说的都是对的。
夏铮再得知可以进去之后非常高兴。轩景指着自己的鼻子:“我也可以进去?”
助手道:“大师说都可以。”
轩景松了口气。他还以为只能在外面等着夏铮呢。好不容易的独处机会,即使互相不说话,心里也觉得舒服。
夏铮和轩景换上无菌服,戴上口罩,再用消毒水洗手,最后经过紫外线照射后,才进入工作室。
“既然你来了,那我再从头做一次。”大师对着夏铮点点头,然后又拿出一份糖槐花,夏铮立刻屁颠屁颠跟了上去,看着特别殷勤。
轩景见到夏铮这如同人格分裂的一幕,差点跌掉下巴。
不过好像这样更可爱了,要是有一天他也这么对着我就好了。轩景摸下巴。
夏铮进入工作室后,围观的游客们自然也看见了。
他们都很激动。
槐花糖技艺传承的传奇故事,来这里游玩的游客们都听导游讲过。他们也听导游说,这一个传承了槐花糖制作技术的大师是五十来岁的时候学会的,在这一百来年,都没有找到比他年轻的、合适的传承者。
有许多厨师都来请教过,大师甚至连人都不见,直接拒了。
现在一百年了,终于有一个外来的厨师进入大师的工作室,是不是说明大师有意传承技艺,并且认为夏铮很可能能学会?
游客们对夏铮的厨艺自然非常了解——青少年美食大赛那是整个联盟的盛会之一,就算没时间追直播,也会看录播,不然,好歹也要知道一下结果。
只是夏铮在比赛时并未显示出做甜点的手艺,厨师们虽然大多会的菜式多,但毕竟有偏向,谁也不知道夏铮甜点做的如何。
不过既然大师都同意夏铮进去看了,就算夏铮无法传承这个技艺,好歹也承认了夏铮的潜力了吧?
还没离开的游客们兴奋了,之前已经拍照离开的游客们非常后悔。已经离开就不能重新排队,他们错过了这可能是历史的一刻。
夏铮跟着大师,听大师一边重新开始制糖流程,一边详细讲解其中的要点。
选择槐花时的要点、蒸制时的要点、冷却时的要点、研磨的要点、煮汁的要点、过滤的要点、出糖的要点,每一个环节,都要考制作者的眼睛去看、鼻子去闻、舌头去尝、手去触摸。
这一切,都凭制作者的直觉和经验。糖的营养保留了多少、槐花的香气保留了多少、糖的味道是浓是淡,每一块槐花糖的滋味,都不一样。
大师一边搅动的锅里的糖浆,一边用手飞快的蘸冷水,又蘸了滚烫的糖浆,再将手指浸入冷水中,最后放在嘴前用舌头舔了舔。
“这熬汤练就一副铁手指抓糖是必须的,最开始我也被烫伤过。”大师道。
糖浆熬好之后,夏铮看着那金棕色的糖浆在不断的拉扯下,变成了浅黄色,在玉石板上切割之后,淡黄色的槐花糖,如同琥珀一般。
“我试验了许多石板,就这种石头跟槐花糖最合拍。”大师递了一块糖过去,“尝尝?”
夏铮看着那一块被发光的嫩黄小花背景包围着的琥珀一般的糖块,送进嘴里轻轻咬了一口,煞那间,他仿佛置身于一片繁花盛开的槐树林中,槐花甜蜜的香气顺着舌尖顷刻蔓延到五脏六腑,连自己,都化身为一簇槐花似的。
第28章
熬糖要练就一副铁手指、铁手掌。
抓糖时手指感受到的糖浆还在锅里的温度和触感、瞬间凝结时的触感、在舌尖融化后残存的触感,糖熬好时将糖从锅里捞出来时不断拉扯的触感,这些都要用手指手掌的肉感受。
“最开始的时候我也被烫伤过,后来就习惯了。”大师看着夏铮亮晶晶的眼神,道,“你还要在这里呆几天。”
夏铮数了数日子,回去的票在六天后:“还有六天。”
“如果小铮想多留几天,可以重新订票,赶在开学之前回去。不过得先把假期作业拿过来。”轩景道。
夏铮看向大师:“赶在开学之前回去,还可以呆四十天。”
“四十天够你看熟要领了。”大师点点头,“接下来就是你自己的悟性和练习了。”
熬糖的过程其实挺简单,关键是对每个步骤的把控。
他当时学习熬糖只用了不到十天就掌握了步骤,但制作出让他足以满意的糖,花了半年。
而这么多年,他每次制糖的感觉都不一样,隔一段时间,就觉得自己之前制作的糖不过尔尔。手艺这东西,是无时无刻不在进步。
对于厨师而言,许多手艺都是共通的。熬糖时的对火候的把控,和对其他菜式火候的把控是一样的。
所以,对厨师的“灵感”要求很高,也正是因为这样,能制作出比机器更好的糖,厨师至少有五级水准。
而五级以上厨师,也不一定天赋点在了制糖上。
大师现在是广撒网。夏铮上厨艺的实力和潜力,都是不错的,年纪也够轻,如果他想学,学会的可能性很大。
学不会的话,从制糖过程中,也能感悟出许多东西。
当上了大师的,差不多都有一颗提携后辈的心。
大师很爽快的表示了要指点夏铮,夏铮自然也非常高兴的留了下来。
在大师这里安全是可以保证的,他还表示可以留夏铮住宿。
并且,因为夏铮未成年的缘故,轩景可以和夏铮同住。
为了表示对大师的尊重,轩景把这件事告诉其他人之后,就让其他人先回基地了,包括夏钰。
夏钰本来想着还是自己陪着夏铮,但轩景说,他是好不容易才请求大师同意让他留下来,临时换人大师可能不高兴。
大师不高兴等于可能不指导小铮等于小铮会不高兴,夏钰在脑海中写了这么个等式之后,就把夏铮托付给轩景,自己屁颠屁颠回去给夏钦报喜了。
咱小铮被大师看中了,正在指点呢。
且不说夏钦看到夏钰回来而夏铮没回来是惊吓还是惊喜(并不),夏铮很高兴的在大师这里住了下来。
大师名叫昆·克里斯,虽说一百四十多岁,但这个世界人的寿命长,相貌到了三四十就会保持下去,一直到老年期才会有所改变。克里斯保养的不错,看起来还很年轻。
克里斯找到了一个可能可以传承记忆的小朋友,自然就不再去透明工坊了。
他倒是无所谓在众人面前制作槐花糖,但他担心小朋友会分心。而且记者肯定也闻风赶来,他可不对记者的节操抱有任何期待。
即使纳吉纳鲁星因为作为食材保护荒星大部分没被开发,但总有地方是没有食材生长,可以住人的。这里都有小城镇了,克里斯在这里拥有一个小庄园,也是联盟政府所允许的。
夏铮和轩景就跟着克里斯住进了小庄园里。
有了小庄园,表示这里提供两间干净整洁的空闲客房是绝对没问题的。
轩景有些小小的失落。
他还以为能和夏铮住同一间房呢——当然,夏铮还未成年,他并不是禽兽,没想那些不和谐的事。但抵足而眠卧谈夜话什么的,是增进感情,交换小秘密的方式。
错过了真可惜。
夏铮一心都扑在对克里斯大师的讨教上,完全没有注意到轩景的失落。
到了克里斯大师这里,夏铮和轩景的待遇差距就明显了。
夏铮因为是和克里斯讨教厨艺,从一大早开始,两人就在厨房里忙活——不只是制糖,克里斯还把其他制作点心的手艺拿出来让夏铮学习。
克里斯是伟大的甜点大师,甜点是他最擅长的。当然,克里斯做其他料理也不错,但既然是小辈讨教,自然会展现出自己的长处。
夏铮除了学习,肯定也会自己上手操作,并且还会做出自己的拿手的中国式点心向克里斯讨教。这些点心最后自然就进了夏铮的肚子里。
两人竭尽全力所做的点心自然都是会发光的,而这些发光点心轩景自然是没有份的。
就跟最开始的槐花糖,他也没有份一样。
负责他一日三餐的是庄子里的厨师,虽然料理没发光,但味道还不错。
吃完饭,轩景就在庄子里锻炼身体,或者去虚拟网络上练习机甲技巧。
他虽然留下来,但似乎和夏铮也没机会交流感情。
特别沮丧。
另一边,夏铮就过的很开心了。
他和克里斯相处十分融洽,这个开朗的西盟人决定把夏铮从小朋友提拔到小友,夏铮对克里斯的称呼也从克里斯大师变成了昆。
夏铮知道东盟人和西盟人习俗上的不同,对这个称呼也并没有什么为难。
轩景看着夏铮和克里斯相处的越来越好,两人那开心的表情、友好的小动作,都让他心里不太舒服。
轩景皱眉。他这算吃醋了?这就是吃醋了?吃醋是这种感觉啊。
不爽。
……人混熟了,互相之间就不一定只说厨艺上的话了。
夏铮捧着一碗小汤圆,汤是槐花糖化开,小指尖大小的汤圆里面包裹着时鲜的水果和果酱,一碗汤圆甜蜜而不腻,只闻着槐花的香味就已经醉了。
好吃的东西,一直吃都不会腻,何况还有那么多花样。
现在克里斯,在听了夏铮说自己的日常生活后,开始向夏铮传授自己的经验。
这经验可不是厨艺上的,而是生活上的。
克里斯觉得夏铮性格太软了。
像他这样的厨师,不是随随便便就可以做饭的。
就跟一个顶尖的裁缝,并不会包揽家里所有大大小小的需要裁缝的物品一样。
事实上,越是厉害的厨师,在家就越少做饭。
夏铮也已经发现了,同一个厨师所作的不同菜肴,其美味(发光)程度不同,若是普通的家常菜,基本上不发光。
人就活那么多年,每天时间就那么多,每天花时间准备并不会增加自己厨艺的家常菜,那还有试验新灵感的时间吗?
很久之前,厨师们到一定层次,就无法提升自己的实力。
因为他们要讨生活。
很多大厨都在餐馆酒店任职,即使大厨只做其中几道主菜,但食客们日复一日年复一年都会点重复的蔡。大厨们只要有了拿手菜,很多时候日复一日年复一年都做同一道菜。
许多食客感叹,这菜我十几年前吃的时候多惊艳啊,现在吃,怎么觉得一般般。这餐馆真是越开越水了。
厨师听了之后只能无奈一笑。
真的是食材变差了,厨师的手艺变差了吗?一个传承至今的餐馆不会在食材上砸自己招牌,厨师日复一日的做同一道菜也不可能手艺越来越差。
不过,是吃腻了而已。
就像槐花糖,虽然每天一块糖,都觉得很好吃。但之后入口,都不会有之前的惊艳。
槐花糖好歹是零食,只是偶尔吃一吃,所以大部分时候还是能保持比较新鲜的口感。但饭菜不一样。
为什么东盟菜肴系列中的和料会让大部分人保持想要继续光临的欲|望?因为它一个盘子就那么点,你点了很多种类的食物吃饱了,但每一种就吃了那么一点。
比如很多人喜爱的三文鱼刺身,一口气吃两三片觉得太美味,一口气吃两三条……会吐。
厨师们不想改变吗?想啊。可是他们要讨生活,食客们点的就是招牌菜,他们就得做。
虽然闲暇时间想要琢磨一下新菜,但大部分时候,都没精力了。
有很多厨师在回家之后,家里的饭菜都是不做的。
世界发展到现在,厨师的地位得到很大提高,五级以上厨师甚至是战略力量——他能保证机甲战士的精神力恢复和提升。所以厨师们保证自己厨艺的提升是必然的。
越是高等级的厨师,在做重复而普通的菜肴的时候,所能得到的提升就越少。
他们需要放飞心灵。
他们需要很多很多黑暗料理作为肥沃的泥土,来培育一朵艳丽的美味之花。
偶尔放松心情,做一下家常菜会一会亲朋好友无可厚非,但大部分时候,厨师的精力,不应该浪费在机械而简单的动作上。
夏铮想要学习机甲。
克里斯觉得这主意挺好。他自己并没有精神力,但他有搭档,他的搭档会开着机甲载着他去狩猎食材,满足他对最需要时效性的食材的寻求。
并且,冒险是人类的天性,是乐趣,还能发觉出新的食材和新的调料,为他新的菜肴提供灵感。
但是自己不会开机甲,有时候还是觉得挺麻烦。
走什么地方还得顾及搭档的时间安排,毕竟他和搭档是两个独立的人,自己都有自己的事。
如果自己能开机甲,岂不是想什么时候去就什么时候去。
自有许多。
但还是那句话,人的时间和精力有限。
即使克里斯不会开机甲,他也知道,开好机甲,也需要时间和精力的投入。
那么夏铮用于钻研厨艺的时间就更少了。
每一次下厨,他都应该保证有所收获。即使只是训练一下基本功。
可简单的蒸米饭烤面包,并不能给他这些。
“你是个好孩子,看重家人,看重别人,不善于拒绝。你认为给家人做饭理所当然,为保护你的人做力所能及的三餐提供理所当然。其实不是这样的。”克里斯道,“一整天普通的家常蔡,比得过一道精心烹饪的菜肴?如果只是普通的美味,他们在哪吃不到。你能给他们的,不就是属于美味大师独有的料理吗?”
“对于保护你的人,你就做的更过了。你的一道菜肴,就足以让比厉害的多的机甲战士保护你。虽然你们之间并没有交易,但一日三餐他们基本上自己解决,你每顿、甚至每天,提供一道菜肴,就足够了。”
“你用你的料理来回报他们的保护,并不是天天把他们喂饱。”
“也是你现在还未考级。若你已经拿到五级以上证书,即使你不说,他们也应该拒绝。”克里斯皱眉,“若不是他们还知道去狩猎珍惜食材来补偿你,不然我会怀疑他们的品德。”
夏铮傻眼。有这么严重?
“这是我们不成文的规定,大家都是这么做的。”克里斯继续苦口婆心的教育他软糯的小友,“你应该更加自傲一些。你的实力和地位,让你必须拥有一定的傲气。这和你本性没关系,而是整个行业的尊严。”
“你想想,若和你平等、甚至不如你的厨师,知道你丝毫没有傲气的行为,心里是什么滋味?”
“再说了,我们大部分厨师本身的力量都是普通人,若我们没有傲气,我们还是被人求着的美食大师吗?不,我们会变成被人圈养的猪猡。”
为什么美食大师会被尊敬着?因为若不是他们心甘情愿做出来的料理,是不可能发光的。
对于其他人来说,这是难解之谜。
对于美食大师自己来说,这就是傲气和尊严。
美食大师如今的地位,是用他们近乎技艺断层的代价来换取的。
一个有力量的人,会甘愿对一个没有力量的人低下高贵的头颅?
他们在必须低下那高贵的头颅前,一定会想尽一切其他办法。
比如将能做出会对精神力有影响的料理的人囚禁起来,作为自己的仆人。
这一点行不通,他们就去寻找有天赋的小孩、或者是自己培养厨师,让他们根子上是自己的仆人。
然而,这样也培养不出来美食大师,只能培养出普通厨师。
美食大师的需要一颗自由的心,和一个傲气的灵魂。
这并不是说美食大师是好人还是坏人,而是他首先,得是一个爱自己的人。
发光的菜肴需要厨艺,更需要爱。首先,他需要对自己的爱。
夏铮现在遇到的都是好人。但世界上不会人人都是好人。
现在这些保护他的战士们知道自己亏欠了夏铮,会自觉的狩猎食材补偿。但很多人不会,他们甚至得寸进尺。
即使现在美食大师的地位崇高,但仍旧有许多美食大师黯然陨落。
他们可能是意外失去了姓名,也可能是被人磨去了做出美味菜肴的资格。
克里斯曾经见过一个很有天赋的年轻五级厨师,为了报恩,被人要求每日提供饭菜牟利,丝毫没有自己的时间。
最后,这一位厨师发现自己的灵感干涸,虽然厨艺还在,但再也没有以前做菜时灵光一闪的时候。他所做的饭菜虽然仍旧美味,其效力却渐渐平庸。目前仍旧在五级厨师的等级上徘徊。
对于想要他牟利的人而言,五级厨师就够了。
对于他本身而言,他已经失去了成为大师的资格。
五级厨师,就是他的永远。
当他终于摆脱这种生活的时候,他也再也回不到灵感迸发的年轻时候。
“我不想你成为这样。”克里斯不是危言耸听。他觉得,以夏铮现在的态度,很可能会被爱占便宜的小人欺负。
这些人可不管夏铮以后成长到什么程度,对他们而言,能吃一次五级厨师的菜就是撞大运。
夏铮不会拒绝人,那么在他上学的时候、实习的时候、旅游的时候,甚至各种时间,都可能遇到其他人同行,这些人可能都会用各种理由压榨夏铮。
对他们而言,这对夏铮不过是举手之劳。
但即使是举手之劳,也是我的举手之劳,我凭什么让你们占便宜,让我自己劳累?
第8节
恋耽美
第8节
面团里加入了各种颜色的植物和花朵的汁水,其不但有别样的清香,还分做了五色,看着非常漂亮。
夏铮调了五种馅儿,有猪肉的、鱼肉的、蟹肉的、蘑菇的、蟹黄的,分别包入五色面皮中,做成烧麦上锅蒸煮。
蒸煮的同时,他将大米红枣枸杞等放入竹筒,放在焖烤鸟的火堆旁煨着。
“先喝汤吧。”夏铮把砸碎的蟹壳和蘑菇、野菜扔进鱼汤里熬煮了一会儿后,用容器将鱼汤鱼肉盛出来。这时候夏铮专门认真看了,那鱼汤估计是熬煮的很随意,所以虽然有淡淡的雾气,不仔细看和普通鱼汤没区别。
所以会发光的食物是要精心烹饪的才成吗?即使是同一个厨师,随手做的家常菜好像也不会发光啊。
不过虽然鱼汤不会发光,但味道却是异常鲜美。这种鱼汤,只要撒上一丁点盐,已经足够美味。再加上蟹壳中残留着的蟹的鲜味,和蘑菇野菜属于山珍的鲜味,山水之味融合在一起。如果说刚才那一盘鱼生将人对美味的渴求勾引出来,那这一份山珍水鲜的香气将身体满满包围,将身体对美味所有渴求都激活。
开胃暖胃,为正餐做好了准备。
这一条鱼的鱼肉还不够一人夹两筷子,鱼汤分下去也不过一人一小碗。吃完之后,饥饿的肚子稍稍平息了抗议,开始等待下一轮的投喂。
接下来做好的是枯藤裹猪肉。枯藤吸收了猪肉的油脂,猪肉吸收了枯藤的香味,卤汁浸透了猪肉的表皮。一口下去,本来肥膘就少的野猪肉肥而不腻,卤汁咸香的味道和之前揉进猪肉中清香的味道、再加上枯藤那独属于干枯植物的特殊香味糅杂在一起,每一重层次的味道相互交融,被激活的渴求第一次得到了满足。
浓郁的肉香还未散去,焖烤好的鸟肉又被挖了出来。
剥开泥壳之后,夏铮看见一道白光从泥壳的裂缝中射出,冲天而起,差点闪瞎他的眼睛。
以前他境界地位,就算有老祖宗庇佑,身份也高不到哪去。自己所做的灵食味美但效用低,其异象也难以觉察;高等灵食虽然见识过,但他要么没有足够的实力得以观其全貌,要么地位低下最多远远一看。
所以这种冲天白光还是把他吓了一跳。不过看着周围人的反应,这……也算正常?
“五级以上厨师精心烹制的佳肴这点光还是要有的。”轩景尝过的佳肴最多,见识自然最广,“而且只是一道光,现在就弱了。我见过十级厨师烹饪的佳肴,那得把精神力从眼睛移开才能吃。”
夏铮囧的无可附加。这什么意思?如果继续看着那光,眼睛真的会被闪瞎吗?前世那些人吃灵食也是这幅囧样子吗?感觉修行界上层人士的仙风道骨的形象好像有一丝丝崩塌怎么办?
不过正如轩景所说,也只有刚剥开泥壳的时候那一道光挺夸张,所有泥壳剥落之后,就只有一层淡淡的白色光辉凝结在肉的表面,不仔细看还以为是一层水蒸气。
夏铮想了想,估计是挑选食材太随意的缘故吧。
但这在其他几人看来,已经很满意了。闪瞎人的十级厨师精心烹饪的菜肴那是得撞多大运气才吃一次?就算是十级厨师,也不是次次都做那种菜。
大部分时候,他们要么也同样做一些家常菜,要么用一些稀奇古怪的食材和调味品,做一些新奇的尝试。
所有厨师,都有做黑暗料理的爱好,那是放飞心灵的享受。
那些菜肴或许对精神力有好处、或许对精神力一点作用都没有,唯一的共同点是,吃到的人都会跟看见了地狱似的。
目前夏铮还没有开始尝试黑暗料理。等他自觉厨艺成熟,需要突破和创新的时候,黑暗料理估计也要多起来。
现在还不用为他身边的人默哀。
焖烤的鸟肉香味扑鼻,不如之前的猪肉味道浓郁,却丝毫不会被之前的味道比下去。
后面还有一口一个、怎么吃怎么不满足的五彩烧麦、以及加了秃黄油的竹筒蒸饭。
一顿饭吃下来,舌头还是不满足,觉得自己还可以吃下更多的美味,但是胃已经填的满满的,显示身体已经吃饱了。
“我觉得我还可以多吃一点。”轩景表示自己饭量大。
“暴饮暴食对身体不好。”然而夏铮拒绝了。
轩景肩膀和眉毛、嘴角一起耷拉下来,显得特别可怜。把周围的小伙伴们雷的不轻。
第27章
夏铮本以为会余下许多食材。他低估了这些人的胃容量。
最终,只有野猪肉留了几块暂时腌制着,其他的都被吃得一干二净。本来想给夏钦留下的秃黄油也被舔光了。
还真是舔光的。秃黄油集聚蟹的精华为一身的鲜味,显然让人欲罢不能。
“你下次应该烤个面包啊馒头啊之类的来装秃黄油。”轩景满脸遗憾。
夏铮满头黑线。难不成若是容器能吃,你连盛装秃黄油的容器都想吃了?
轩景考虑了许久,一脸平静的答道:“并没有想过。”
信你才有鬼!夏铮扭头不理他了。
轩景摸摸鼻子,很高兴的跟了上去。会跟他闹别扭,是不是说明他们两的关系拉近了不少?
即使夏钰有些傻白甜,但看见这一幕,也隐约感觉到了不对。
他想了一会儿,右拳往左手心一捶。想起来了,这相处方式不就是他和夏钦,与夏铮相处时差不多嘛。轩哥看起来确实是把夏铮当弟弟宠了。
夏钰想起出发前,夏钦对他说要好好看着夏铮,别让人抢走了。夏钰本来面对这一群抢食的禽兽还有点亚历山大,现在有轩景作为友方,自己压力顿时笑了许多呢。
夏钰微笑地点点头,表示一切尽在掌握中。
接下来的旅途比之前稍稍艰险一些——他们深入了森林的腹地,那里有许多不太好惹的食肉动物。
不过这些动物都是普通武器能解决的,在这个星球上的危险等级还排不上号。他们几人处理起来也比较轻松。
袭击他们的食肉动物,能吃的都变成了食材,不能吃的也有可用的部分。动物们的直觉还是很强的,感觉到这群人不好惹,就少有食肉动物出来折腾他们了。
少了自动送上门来的食材,他们就要花许多时间在寻找上。
随着旅途的继续,夏铮终于有食材攒下来——还好他们在第一顿饭之后,估摸好自己的食量,在狩猎食材的时候都会多带回来一些。
他们之前有人也保护国其他厨师,虽然都给做饭犒劳,但不是每顿都做,毕竟他们是来寻找食材外加“放飞心灵的”。夏铮好脾气,不但每顿都做这么多人的食物,从不抱怨喊累,第一次食材被吃光了,一点都没留下来,他也没生气。
所以这群人自觉自动的希望能为夏铮做更多的事。
“你弟弟真是个好孩子,但是脾气是不是太软了些。”一起同吃同住几天,其他五名士兵也和夏钰混熟了,“小心被人欺负。”
夏钰也为这件事愁过,应该说,整个夏家人都为这件事愁过:“小铮就是乖,乖得过头了。不过还好,他从小到大都遇到的是好人,有坏人欺负也会有人帮着他,现在还没遇到麻烦事。有时候我想着,小铮继续这么乖巧单纯下去挺可爱的,但小铮会长大,我们也总不能保护他一辈子,他也不会开心,所以现在才让他出来历练。”
几位士兵对夏钰的感受深有同感。如果他们家有这么乖巧懂事能力还强的弟弟,也恨不得宠上天。
被夏家人这么宠着,夏铮还在各方各面都那么厉害,实在是不容易啊。
想着夏铮在野外行动的敏捷性不输于他们,在面对食肉动物时虽不主动上前,而是把机会让给他们。但若是有食肉动物袭击他,夏铮动手速度也不差。
八人在行动上的默契越来越强,有时候狩猎食材也会八人协同作战,不会把夏铮排除在外。
夏铮表现出来的战力已经很不错了。
夏钰也不差,别看平日里吊儿郎当的,似乎处于夏家武力值的底层。但也只是缺乏历练,但从素质上来说,也是精英水准。
怪不得夏垣和凤姝在教新兵的时候被称为魔鬼双煞,看看他们三个儿子都知道了。几人心想。
……夏铮的最后一站,是星球上很罕见的一个小村落。
这个星球适宜居住,后来又发展了旅游产业。无论是为了接待游客还是为了管理、观察这个星球,都需要有人常驻。
军区基地主要担负着边疆军事保护的重任,有些事不便于出手。
最开始,联盟只是派人过来守着。后来这些人在这里定居,就成了一个又一个的小村落。
虽说是村落,但高科技一样不少,只是聚集地小了些。
夏铮也终于看到了其他游客。
见着夏铮身边有穿着军服的人,游客们虽然有意想要到夏铮面前套套近乎——甚至于签名合照什么的(夏铮还不知道自己快成明星了),但也知道分寸,不会贸然上前。
夏铮来这里,是为了见一个制糖的老手艺人。
夏铮也会制糖,但这个老手艺人用的是这个星球特产的一种叫糖槐的小花来制糖。
因为糖槐是纳吉纳鲁星独有,这种糖也成为这个星球的特产。
联盟人即使已经走出了母星,但在对事物的命名上,仍旧喜欢按上和母星上的事物类似的名字。
或者说,人们都习惯把不熟悉的事物往自己熟悉的事物上归类。
糖槐树的叶子类似于槐树,开出的花是嫩黄色,一小簇一小簇,就像是小铃铛一样。糖槐花的花瓣质地很厚,含有丰富的淀粉和糖分,既可以作为食物,也可以用来制糖。
用糖槐花制糖很简单,但要保留糖槐花独特的香气就非常难。每一次熬糖时,所需要的时间和火候都是不同的,全靠手工者自己判断。
后来这种糖槐花也能移植到其他星球,制作工艺也朝着全自动机械化发展,机器会根据复杂的计算公式,计算出熬糖的时间和火候,所制的槐花糖基本上都能保留一定花香、以及最大的营养价值。
因着机械化的冲击,手工制糖的人自然没那么多。
不过美食家公认,就算再精密的机器所制的槐花糖,也比不上纳吉纳鲁星世代传承的老手艺人所熬制的糖。
就像是再精密的仪器,也做不出能媲美大厨的美味一样。
只是槐花糖的熬制非常考验手艺,需要长时间反复的磨练不说,还需要很大的天赋。最后能成为熬糖大师的人,无一不是五级以上厨师资格者。
夏铮有幸尝过一块那位大师所制槐花糖,从此念念不忘,一直没机会见一面,观看他熬糖。
这次来了纳吉纳鲁星,怎么也不能错过。
这位熬糖的大师已经一百四十多岁,现在是八级厨师,最擅长糖果类食物。纳吉纳鲁星是他的常住地,只要他在这个星球,每日都会开炉熬糖。
对于所有的手艺而言都是这样,一日不练,就手生。他去了其他地方,也会带着糖槐花,每天熬一小块汤当零嘴。
若是这位大师在纳吉纳鲁星,纳吉纳鲁星的游人就会倍增。因为虽然不能打扰大师,但大师的智作工坊是用透明质地的素材建造的,游客们可以围观。
大师的定力强,被这样围观,也可以视若无睹。
说不定他还能以此锻炼技艺呢。
夏铮目前没有名气(他自认为),所以不认为大师会接待他。他只是希望隔着玻璃多看几次熬糖的过程。虽然听不见声音,也闻不到味道,但只是看着那步骤,或许也能窥得几分奥秘。
至于偷学会不会惹人不高兴什么的,那位大师既然专门把工作室做成透明的样子,就是想让人看的。
这门技艺很难,即使收了许多徒子徒孙,也不一定能传承下去。若是能有一位有天赋的人将其传承下去,即使不是他的徒弟,他也会觉得很高兴。
这位大师本身也不是这个星球的人,他来到这个星球的时候,已经是一位很有名气的甜点厨师。
后来他与当时那位善做槐花糖的大师切磋后,发现自己对做槐花糖还算有天赋,那大师就慷慨的将其传授给他,并告诉他,这门技艺,可不师承,可传天下人。
这位已经古去的大师对他影响十分大,并让他在这里安了家。
只可惜,他也遭遇了和那一位大师同样的困扰。
比他年老的厨师会这门手艺的其实有,但比他年轻的就没有了。
他只想找一个比他更年轻的把这门手艺传承下去,奈何徒子徒孙不争气,连个五级厨师都没有。
他徒子徒孙听到他的腹诽一定憋屈无比。一百四十岁的八级厨师很年轻了好吧?不是人人都是天才的!
夏铮来到这里之后,虽然并不认为自己自己会得到这位大师的指导。但还是规规矩矩的递了帖子打了招呼。
表示自己来偷师了。
那大师一看就乐了。
每届青少年美食大赛,他们这些前辈们肯定是会看的。记得他曾经也是青少年美食大赛西盟赛区的冠军,最后输给了东盟一禽兽。
那段时间的厨艺界,他们西盟可是被西盟压着打。
不过风水轮流转,现在东盟被西盟压着打了许多年,结果又出来一妖孽了吗?
大师觉得自己传承手艺的希望有了曙光,不过他还得磨一磨这小子。
都知道天才是有傲气的,不是那么容易就向别人虚心请教的。
熬糖不但是一件技术活,还是一件耐心活。虽然这小子的天赋肯定非常出众,连当初压着他打那禽兽都不一定比得过。但是年轻人,耐心有多少,虚心有多少,可就不知道了。
被名气可追捧毁了的天才还少么?
所以大师并没有立刻表示要和夏铮见面,但他还是对夏铮表示了善意,让他好好学。
夏铮没想到居然还能得到大师的回应,立刻干劲十足,恨不得就露宿在工作室旁,抢占最好的位置。
还好,占个好位置,并不需要夏铮在外面通宵。
这种游客众多的著名“景观”,什么时候排队、每个游客能观看多少时间,都是确定的。
而厨师如果给大师打了招呼,得到了特别许可,是有专门的位置可以观看的。
所以夏铮只要按时去就好。
想要学习槐花糖制作方法的厨师不少,但能来这个星球的可不多,肯下定决心来学习的更不多。夏铮这次并未遇到一起观摩的同行。
因为这里很安全,夏铮又可能呆很多天,所以轩景把其他人都支去给夏铮收集食材——这群禽兽还是吃得太多了,导致夏铮食材收集的数目并不理想。而且纳吉纳鲁星的食材并不仅仅是夏铮能狩猎的那些,还有些危险程度太高,夏铮不能前往。
为了报答夏小铮每日任劳任怨的给那群吃货投喂,吃货们决定在夏铮不需要保护的时候单独行动,去狩猎危险食材。
轩景在“陪在媳妇身边”和“给媳妇准备礼物”两者间挣扎了好久,后来想着自己狩猎的时间多,和夏铮相处的时间少,于是决定留下来陪着夏铮看制糖。
夏钰见轩景留下来,他正巧对危险等级的食材好奇的很,便跟着其他五人去“学习”了。
有其他五人在,夏钰的安全也能得到保证。他此行,也是特许可以使用机甲的。只要不捣乱,保护自己不受伤害还是没问题。
“小铮的安全就拜托轩哥了。”夏钰拍拍轩景的肩膀。好兄弟,有你在帮我看着小铮,我就放心了。
轩景“嗯”了一声,目送他们摩拳擦掌的远去。
还好这次跟出来的是夏钰,如果是夏钦,肯定会把他赶走,自己留下来。
夏铮听说这几人是给自己准备“礼物”,挺惊喜的。他认为别人保护自己,自己做饭犒劳,是理所当然的事。他体力好,做这些饭菜也不觉得累,厨艺也得到很大提高,还学到了许多狩猎的知识。
“就算不是为了你这几天的辛苦的做饭,你是我和夏钦的弟弟,他们给你准备礼物理所当然。”轩景趁着夏钰不在,揉了揉夏铮的头发,“哥这段时间身体还没恢复,等伤好了,给你送一份大礼,提前祝贺你成为我的学弟。”
夏铮这段时间跟轩景熟悉不少,虽然不至于把他当兄长,但普通朋友还是有的,所以听到轩景的话也不矫情:“别又伤着了,云姨又该哭了。”
“放心放心,哥有分寸。”轩景因夏铮的关心,笑得一脸阳光灿烂。
不过这时候大师已经走进工作室,夏铮的注意力立刻全部被吸引过去,让他没有注意到轩景这让旁边男男女女脸红心跳的笑容。
大师已经开始熬制槐花糖。
嫩黄色的糖槐花清洗挑选后,放进一个密封的透明容器里,上笼蒸隔水蒸。蒸的时候开小火,水沸腾了就立刻关掉火,等水面平静下来再点燃火。
因为只是演示熬汤手艺,并不是做多少的糖来贩卖,所以大师用的原材料并不多,最后所熬制出来的糖,估计也只有一海碗。蒸制糖槐花的过程虽然麻烦,但是所用的时间也不长。
大师隔着透明的锅盖观察,发现糖槐花快蒸熟的时候,就把火关掉,用剩余的水蒸气把糖槐花彻底煨熟。煨熟之后,即把密封的容器拿出来,放入凉水中,直到容器冰凉之后,再将槐花从容器中取出来——此时容器中气压已经恢复正常,可以开启。
这时候,游客们已经轮换了许多波。枯燥的制糖过程他们并不关心,他们只要和大师隔着透明的墙壁,拍一张合照就好。
夏铮的脸都快贴到墙壁上,呼出的水蒸气总是容易把墙壁弄模糊。他只得一边擦掉水蒸气一边看。
轩景想了想,跟旁边专门抽调来保护夏铮的警察说了一声,那警察跟上面联系一下,就离开了。回来的时候,他递给轩景一个小口袋。
轩景把小口袋拆开,拿出里面的、他特意叮嘱的、上面最好有小兔子,如果没有小兔子,也要有可爱的小动物的口罩。
“谢谢。”轩景看着那个上面画了一个动物园的口罩,将钱还给了警察。
警察本想推辞,轩景说公私分明,其他人看了不好,他也就收了。
后来轩景当了将军之后,那警察特别后悔,把轩景给他的钱花掉了。
要是当时裱起来就好了。
轩景把一门心思都放在熬糖过程上的夏铮抓过来,套上口罩。全程夏铮视线没有离开过。
不过当夏铮发现带着口罩不会呼出水蒸气弄花墙壁后,他就把脸贴了上去。
轩景:“……”
碰巧看向这里的大师:“……”
看着透明墙壁上的那一张从立体变成平面的脸,大师差点笑场了。
这小孩挺有趣的啊。
因为要等待冷却,大师正好可以休息会儿,就叫来助手:“把那个脸都贴墙壁上的小娃娃给我带过来,要看就进来看呗,我是这么不近人情的么?”
助手嘴角一抽。之前谁说的要考验一二?好吧,您说的都是对的。
夏铮再得知可以进去之后非常高兴。轩景指着自己的鼻子:“我也可以进去?”
助手道:“大师说都可以。”
轩景松了口气。他还以为只能在外面等着夏铮呢。好不容易的独处机会,即使互相不说话,心里也觉得舒服。
夏铮和轩景换上无菌服,戴上口罩,再用消毒水洗手,最后经过紫外线照射后,才进入工作室。
“既然你来了,那我再从头做一次。”大师对着夏铮点点头,然后又拿出一份糖槐花,夏铮立刻屁颠屁颠跟了上去,看着特别殷勤。
轩景见到夏铮这如同人格分裂的一幕,差点跌掉下巴。
不过好像这样更可爱了,要是有一天他也这么对着我就好了。轩景摸下巴。
夏铮进入工作室后,围观的游客们自然也看见了。
他们都很激动。
槐花糖技艺传承的传奇故事,来这里游玩的游客们都听导游讲过。他们也听导游说,这一个传承了槐花糖制作技术的大师是五十来岁的时候学会的,在这一百来年,都没有找到比他年轻的、合适的传承者。
有许多厨师都来请教过,大师甚至连人都不见,直接拒了。
现在一百年了,终于有一个外来的厨师进入大师的工作室,是不是说明大师有意传承技艺,并且认为夏铮很可能能学会?
游客们对夏铮的厨艺自然非常了解——青少年美食大赛那是整个联盟的盛会之一,就算没时间追直播,也会看录播,不然,好歹也要知道一下结果。
只是夏铮在比赛时并未显示出做甜点的手艺,厨师们虽然大多会的菜式多,但毕竟有偏向,谁也不知道夏铮甜点做的如何。
不过既然大师都同意夏铮进去看了,就算夏铮无法传承这个技艺,好歹也承认了夏铮的潜力了吧?
还没离开的游客们兴奋了,之前已经拍照离开的游客们非常后悔。已经离开就不能重新排队,他们错过了这可能是历史的一刻。
夏铮跟着大师,听大师一边重新开始制糖流程,一边详细讲解其中的要点。
选择槐花时的要点、蒸制时的要点、冷却时的要点、研磨的要点、煮汁的要点、过滤的要点、出糖的要点,每一个环节,都要考制作者的眼睛去看、鼻子去闻、舌头去尝、手去触摸。
这一切,都凭制作者的直觉和经验。糖的营养保留了多少、槐花的香气保留了多少、糖的味道是浓是淡,每一块槐花糖的滋味,都不一样。
大师一边搅动的锅里的糖浆,一边用手飞快的蘸冷水,又蘸了滚烫的糖浆,再将手指浸入冷水中,最后放在嘴前用舌头舔了舔。
“这熬汤练就一副铁手指抓糖是必须的,最开始我也被烫伤过。”大师道。
糖浆熬好之后,夏铮看着那金棕色的糖浆在不断的拉扯下,变成了浅黄色,在玉石板上切割之后,淡黄色的槐花糖,如同琥珀一般。
“我试验了许多石板,就这种石头跟槐花糖最合拍。”大师递了一块糖过去,“尝尝?”
夏铮看着那一块被发光的嫩黄小花背景包围着的琥珀一般的糖块,送进嘴里轻轻咬了一口,煞那间,他仿佛置身于一片繁花盛开的槐树林中,槐花甜蜜的香气顺着舌尖顷刻蔓延到五脏六腑,连自己,都化身为一簇槐花似的。
第28章
熬糖要练就一副铁手指、铁手掌。
抓糖时手指感受到的糖浆还在锅里的温度和触感、瞬间凝结时的触感、在舌尖融化后残存的触感,糖熬好时将糖从锅里捞出来时不断拉扯的触感,这些都要用手指手掌的肉感受。
“最开始的时候我也被烫伤过,后来就习惯了。”大师看着夏铮亮晶晶的眼神,道,“你还要在这里呆几天。”
夏铮数了数日子,回去的票在六天后:“还有六天。”
“如果小铮想多留几天,可以重新订票,赶在开学之前回去。不过得先把假期作业拿过来。”轩景道。
夏铮看向大师:“赶在开学之前回去,还可以呆四十天。”
“四十天够你看熟要领了。”大师点点头,“接下来就是你自己的悟性和练习了。”
熬糖的过程其实挺简单,关键是对每个步骤的把控。
他当时学习熬糖只用了不到十天就掌握了步骤,但制作出让他足以满意的糖,花了半年。
而这么多年,他每次制糖的感觉都不一样,隔一段时间,就觉得自己之前制作的糖不过尔尔。手艺这东西,是无时无刻不在进步。
对于厨师而言,许多手艺都是共通的。熬糖时的对火候的把控,和对其他菜式火候的把控是一样的。
所以,对厨师的“灵感”要求很高,也正是因为这样,能制作出比机器更好的糖,厨师至少有五级水准。
而五级以上厨师,也不一定天赋点在了制糖上。
大师现在是广撒网。夏铮上厨艺的实力和潜力,都是不错的,年纪也够轻,如果他想学,学会的可能性很大。
学不会的话,从制糖过程中,也能感悟出许多东西。
当上了大师的,差不多都有一颗提携后辈的心。
大师很爽快的表示了要指点夏铮,夏铮自然也非常高兴的留了下来。
在大师这里安全是可以保证的,他还表示可以留夏铮住宿。
并且,因为夏铮未成年的缘故,轩景可以和夏铮同住。
为了表示对大师的尊重,轩景把这件事告诉其他人之后,就让其他人先回基地了,包括夏钰。
夏钰本来想着还是自己陪着夏铮,但轩景说,他是好不容易才请求大师同意让他留下来,临时换人大师可能不高兴。
大师不高兴等于可能不指导小铮等于小铮会不高兴,夏钰在脑海中写了这么个等式之后,就把夏铮托付给轩景,自己屁颠屁颠回去给夏钦报喜了。
咱小铮被大师看中了,正在指点呢。
且不说夏钦看到夏钰回来而夏铮没回来是惊吓还是惊喜(并不),夏铮很高兴的在大师这里住了下来。
大师名叫昆·克里斯,虽说一百四十多岁,但这个世界人的寿命长,相貌到了三四十就会保持下去,一直到老年期才会有所改变。克里斯保养的不错,看起来还很年轻。
克里斯找到了一个可能可以传承记忆的小朋友,自然就不再去透明工坊了。
他倒是无所谓在众人面前制作槐花糖,但他担心小朋友会分心。而且记者肯定也闻风赶来,他可不对记者的节操抱有任何期待。
即使纳吉纳鲁星因为作为食材保护荒星大部分没被开发,但总有地方是没有食材生长,可以住人的。这里都有小城镇了,克里斯在这里拥有一个小庄园,也是联盟政府所允许的。
夏铮和轩景就跟着克里斯住进了小庄园里。
有了小庄园,表示这里提供两间干净整洁的空闲客房是绝对没问题的。
轩景有些小小的失落。
他还以为能和夏铮住同一间房呢——当然,夏铮还未成年,他并不是禽兽,没想那些不和谐的事。但抵足而眠卧谈夜话什么的,是增进感情,交换小秘密的方式。
错过了真可惜。
夏铮一心都扑在对克里斯大师的讨教上,完全没有注意到轩景的失落。
到了克里斯大师这里,夏铮和轩景的待遇差距就明显了。
夏铮因为是和克里斯讨教厨艺,从一大早开始,两人就在厨房里忙活——不只是制糖,克里斯还把其他制作点心的手艺拿出来让夏铮学习。
克里斯是伟大的甜点大师,甜点是他最擅长的。当然,克里斯做其他料理也不错,但既然是小辈讨教,自然会展现出自己的长处。
夏铮除了学习,肯定也会自己上手操作,并且还会做出自己的拿手的中国式点心向克里斯讨教。这些点心最后自然就进了夏铮的肚子里。
两人竭尽全力所做的点心自然都是会发光的,而这些发光点心轩景自然是没有份的。
就跟最开始的槐花糖,他也没有份一样。
负责他一日三餐的是庄子里的厨师,虽然料理没发光,但味道还不错。
吃完饭,轩景就在庄子里锻炼身体,或者去虚拟网络上练习机甲技巧。
他虽然留下来,但似乎和夏铮也没机会交流感情。
特别沮丧。
另一边,夏铮就过的很开心了。
他和克里斯相处十分融洽,这个开朗的西盟人决定把夏铮从小朋友提拔到小友,夏铮对克里斯的称呼也从克里斯大师变成了昆。
夏铮知道东盟人和西盟人习俗上的不同,对这个称呼也并没有什么为难。
轩景看着夏铮和克里斯相处的越来越好,两人那开心的表情、友好的小动作,都让他心里不太舒服。
轩景皱眉。他这算吃醋了?这就是吃醋了?吃醋是这种感觉啊。
不爽。
……人混熟了,互相之间就不一定只说厨艺上的话了。
夏铮捧着一碗小汤圆,汤是槐花糖化开,小指尖大小的汤圆里面包裹着时鲜的水果和果酱,一碗汤圆甜蜜而不腻,只闻着槐花的香味就已经醉了。
好吃的东西,一直吃都不会腻,何况还有那么多花样。
现在克里斯,在听了夏铮说自己的日常生活后,开始向夏铮传授自己的经验。
这经验可不是厨艺上的,而是生活上的。
克里斯觉得夏铮性格太软了。
像他这样的厨师,不是随随便便就可以做饭的。
就跟一个顶尖的裁缝,并不会包揽家里所有大大小小的需要裁缝的物品一样。
事实上,越是厉害的厨师,在家就越少做饭。
夏铮也已经发现了,同一个厨师所作的不同菜肴,其美味(发光)程度不同,若是普通的家常菜,基本上不发光。
人就活那么多年,每天时间就那么多,每天花时间准备并不会增加自己厨艺的家常菜,那还有试验新灵感的时间吗?
很久之前,厨师们到一定层次,就无法提升自己的实力。
因为他们要讨生活。
很多大厨都在餐馆酒店任职,即使大厨只做其中几道主菜,但食客们日复一日年复一年都会点重复的蔡。大厨们只要有了拿手菜,很多时候日复一日年复一年都做同一道菜。
许多食客感叹,这菜我十几年前吃的时候多惊艳啊,现在吃,怎么觉得一般般。这餐馆真是越开越水了。
厨师听了之后只能无奈一笑。
真的是食材变差了,厨师的手艺变差了吗?一个传承至今的餐馆不会在食材上砸自己招牌,厨师日复一日的做同一道菜也不可能手艺越来越差。
不过,是吃腻了而已。
就像槐花糖,虽然每天一块糖,都觉得很好吃。但之后入口,都不会有之前的惊艳。
槐花糖好歹是零食,只是偶尔吃一吃,所以大部分时候还是能保持比较新鲜的口感。但饭菜不一样。
为什么东盟菜肴系列中的和料会让大部分人保持想要继续光临的欲|望?因为它一个盘子就那么点,你点了很多种类的食物吃饱了,但每一种就吃了那么一点。
比如很多人喜爱的三文鱼刺身,一口气吃两三片觉得太美味,一口气吃两三条……会吐。
厨师们不想改变吗?想啊。可是他们要讨生活,食客们点的就是招牌菜,他们就得做。
虽然闲暇时间想要琢磨一下新菜,但大部分时候,都没精力了。
有很多厨师在回家之后,家里的饭菜都是不做的。
世界发展到现在,厨师的地位得到很大提高,五级以上厨师甚至是战略力量——他能保证机甲战士的精神力恢复和提升。所以厨师们保证自己厨艺的提升是必然的。
越是高等级的厨师,在做重复而普通的菜肴的时候,所能得到的提升就越少。
他们需要放飞心灵。
他们需要很多很多黑暗料理作为肥沃的泥土,来培育一朵艳丽的美味之花。
偶尔放松心情,做一下家常菜会一会亲朋好友无可厚非,但大部分时候,厨师的精力,不应该浪费在机械而简单的动作上。
夏铮想要学习机甲。
克里斯觉得这主意挺好。他自己并没有精神力,但他有搭档,他的搭档会开着机甲载着他去狩猎食材,满足他对最需要时效性的食材的寻求。
并且,冒险是人类的天性,是乐趣,还能发觉出新的食材和新的调料,为他新的菜肴提供灵感。
但是自己不会开机甲,有时候还是觉得挺麻烦。
走什么地方还得顾及搭档的时间安排,毕竟他和搭档是两个独立的人,自己都有自己的事。
如果自己能开机甲,岂不是想什么时候去就什么时候去。
自有许多。
但还是那句话,人的时间和精力有限。
即使克里斯不会开机甲,他也知道,开好机甲,也需要时间和精力的投入。
那么夏铮用于钻研厨艺的时间就更少了。
每一次下厨,他都应该保证有所收获。即使只是训练一下基本功。
可简单的蒸米饭烤面包,并不能给他这些。
“你是个好孩子,看重家人,看重别人,不善于拒绝。你认为给家人做饭理所当然,为保护你的人做力所能及的三餐提供理所当然。其实不是这样的。”克里斯道,“一整天普通的家常蔡,比得过一道精心烹饪的菜肴?如果只是普通的美味,他们在哪吃不到。你能给他们的,不就是属于美味大师独有的料理吗?”
“对于保护你的人,你就做的更过了。你的一道菜肴,就足以让比厉害的多的机甲战士保护你。虽然你们之间并没有交易,但一日三餐他们基本上自己解决,你每顿、甚至每天,提供一道菜肴,就足够了。”
“你用你的料理来回报他们的保护,并不是天天把他们喂饱。”
“也是你现在还未考级。若你已经拿到五级以上证书,即使你不说,他们也应该拒绝。”克里斯皱眉,“若不是他们还知道去狩猎珍惜食材来补偿你,不然我会怀疑他们的品德。”
夏铮傻眼。有这么严重?
“这是我们不成文的规定,大家都是这么做的。”克里斯继续苦口婆心的教育他软糯的小友,“你应该更加自傲一些。你的实力和地位,让你必须拥有一定的傲气。这和你本性没关系,而是整个行业的尊严。”
“你想想,若和你平等、甚至不如你的厨师,知道你丝毫没有傲气的行为,心里是什么滋味?”
“再说了,我们大部分厨师本身的力量都是普通人,若我们没有傲气,我们还是被人求着的美食大师吗?不,我们会变成被人圈养的猪猡。”
为什么美食大师会被尊敬着?因为若不是他们心甘情愿做出来的料理,是不可能发光的。
对于其他人来说,这是难解之谜。
对于美食大师自己来说,这就是傲气和尊严。
美食大师如今的地位,是用他们近乎技艺断层的代价来换取的。
一个有力量的人,会甘愿对一个没有力量的人低下高贵的头颅?
他们在必须低下那高贵的头颅前,一定会想尽一切其他办法。
比如将能做出会对精神力有影响的料理的人囚禁起来,作为自己的仆人。
这一点行不通,他们就去寻找有天赋的小孩、或者是自己培养厨师,让他们根子上是自己的仆人。
然而,这样也培养不出来美食大师,只能培养出普通厨师。
美食大师的需要一颗自由的心,和一个傲气的灵魂。
这并不是说美食大师是好人还是坏人,而是他首先,得是一个爱自己的人。
发光的菜肴需要厨艺,更需要爱。首先,他需要对自己的爱。
夏铮现在遇到的都是好人。但世界上不会人人都是好人。
现在这些保护他的战士们知道自己亏欠了夏铮,会自觉的狩猎食材补偿。但很多人不会,他们甚至得寸进尺。
即使现在美食大师的地位崇高,但仍旧有许多美食大师黯然陨落。
他们可能是意外失去了姓名,也可能是被人磨去了做出美味菜肴的资格。
克里斯曾经见过一个很有天赋的年轻五级厨师,为了报恩,被人要求每日提供饭菜牟利,丝毫没有自己的时间。
最后,这一位厨师发现自己的灵感干涸,虽然厨艺还在,但再也没有以前做菜时灵光一闪的时候。他所做的饭菜虽然仍旧美味,其效力却渐渐平庸。目前仍旧在五级厨师的等级上徘徊。
对于想要他牟利的人而言,五级厨师就够了。
对于他本身而言,他已经失去了成为大师的资格。
五级厨师,就是他的永远。
当他终于摆脱这种生活的时候,他也再也回不到灵感迸发的年轻时候。
“我不想你成为这样。”克里斯不是危言耸听。他觉得,以夏铮现在的态度,很可能会被爱占便宜的小人欺负。
这些人可不管夏铮以后成长到什么程度,对他们而言,能吃一次五级厨师的菜就是撞大运。
夏铮不会拒绝人,那么在他上学的时候、实习的时候、旅游的时候,甚至各种时间,都可能遇到其他人同行,这些人可能都会用各种理由压榨夏铮。
对他们而言,这对夏铮不过是举手之劳。
但即使是举手之劳,也是我的举手之劳,我凭什么让你们占便宜,让我自己劳累?
第8节
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