重生之以食入道 作者:隐空人
第19节
他们到家的时候，张大也接到信儿赶了回来，两家子人并王屠和秦羊倌围坐两桌在炕头。
今天的菜自然全是羊肉。
先是卤汁的羊肝羊蹄之类的凉菜，再来就是今天的重菜，涮羊肉。
不过这里并没有锅子，上次在青山派打的锅子他跟苏墨辰讨了一只，放到铁匠铺里照样去打造一批。铁匠知道这是仙师那里得来的东西，里面接了下来，不过叶晓峰也说了，这东西得自青山派，不许他流传出去。
铁匠思前想后，还是答应了，毕竟这里是青山派的地界，他还不敢阴奉阳违。
其实叶晓峰倒是不怕他传出去，只是这传出去不能太早，超过了他开店的时间，就失了先机了。
一只铜盆，一个小炭盆，简陋是简陋了些，叶晓峰今天也不过是尝尝这羊肉的味道，能保持一刻的水温，就可以了。
羊肉选好后，一直放在冰上冻着。这冰是叶晓峰从雪宸那里弄来的，知道他们要离开，叶晓峰央着雪宸给他弄了不少。反正现在有了储物戒，冰块用完了还能收回去，而且最重要的，他现在的食神塔已经能够收取东西了。
比储物戒强大的地方，就是能收取活物，否则没有了最初的种苗，他的渔场、牧场恐怕都没办法发展了。
羊肉半冻，切成薄片，一桌摆了一盘，让众人都试试。不过叶晓峰没有准备调料，而是在汤中做了文章。
汤头是用羊肉炖出来的，浓郁滚烫，上面一层油脂也能防止温度迅速散去。
这种原汤烫熟的肉，除了肉质特别细嫩外，味道也有不少的提升，是最原汁原味的吃法。
众人也不客气，都烫熟一片放入口中细细品尝。
没有出乎叶晓峰的意料，众人的反应虽然不一样，但是全都觉得好吃。一种吃食能成功，必然有他的道理。
将两盘子肉都吃掉，这原汤也被众人分着喝掉。不过汤不多，吃了之后反而起到了开胃的作用。
一道爆炒羊肉、一道酥炸羊肉，外带早就炖好的羊肉萝卜。
三道大菜让众人讶异原来一只羊能吃出这么多的花样来。
以前逢年过节的，这羊肉买的人也不是很多，主要羊肉有膻腥味，而且不如猪肉肥肉多。
而最重要的是，这吃法并不多，一般来说就是炖和烤食，顶多是那爱吃羊肉的，买回来细细的剁成肉馅，加上写瓜菜做些馅饼、包子的。几乎没人去做成饺子之类的吃食，那只是在城里才有这么做，庄户人家甚至镇子上的人都很少做这些细到的吃食，兰儿长这么大，都是叶晓峰做了后才吃到。
而此时，众人发现了更多的食用方法，顿时觉得茅塞顿开。对啊，猪肉能做的仿佛，这羊肉也是一样，尤其是叶晓峰第二批的酱油已经进入发酵期间，之前的第一批就拿出来出售，更是让家家户户的饭菜多了几分味道。
63开张在即
这羊肉虽然和叶晓峰记忆中的羊肉味道稍微有些差池,也比不上青云峰杀的那只灵羊，但是总体来说还过得去。当下吃过饭,叶晓峰决定用秦羊倌他养的羊作为将来仙师楼的货源。
不过为了更方便，也为了货源充足,叶晓峰也和王屠和秦羊倌商议,是否能整家搬到他新近圈买的养殖场里。那里有鸡有鸭有鱼塘，后门又直通大青山,周围没有人家,左右都是要请人的，若是能驻扎进去,那是最好不过的。
其实不光是秦羊倌,就是万宁里的孙贵生也是要住过去的。
孙贵生中年丧妻，是个鳏夫，膝下只有一女，当初是为了她能日子过的好点，也是因为家里太穷，孙贵生没有续弦。
谁知道后来捣鼓鱼塘竟然让他日子越来越好，不过女儿也大了，转眼就出了门子，他一个人过惯了，也就没了别的念想。家里的鱼塘这几年生意一般，主要又要养又要买，还有受人盘剥，日子也不好过，张大一找到他，他琢磨了一下也就欣然同意了。
一来女儿嫁的离这里近些，二来不必去集市上卖鱼，只要干他最擅长的养殖，自然更和他的意思。
他一个人，还有个收养的只十来岁的小徒弟，算是一家。这秦羊倌若是能来，自然也算是一家，不但能养羊，也能帮着照看下鸡鸭。
这么一说，秦羊倌心里就活动了。他家就他和他姐姐秦氏姐弟来，姐姐姐夫在山下大王村，他和他婆娘外带三个孩子住在半山上，平日也亲近，却有些远。
若是能搬到山下来，离着可是近多了，而且自家婆娘没有什么本事，但是能帮着照看下鸡鸭倒是一点问题都没有。何况叶晓峰也说了，这鸡鸭尽量的吃活食，不用刻意去喂，只要捡捡蛋，小心那拖鸡的小兽们就行。
秦羊倌满口答应下来，告别了叶家，急冲冲回去和婆娘说这事，倒是王屠让叶晓峰给留了下来。
之前虽然是说好了由王屠供养猪肉，但是这价格还没敲定下来。王屠倒也是实在人，或者说是个明白人，知道这生意细水长流的好，太贪婪恐怕这交情也就到此为止了，所以报了个实在的价。
这个价和叶晓峰想的出入不大，甚至比他开始想的还要低，也就明白了王屠的意思。
这整猪买入，和一斤一斤的价格差的不少，而且叶晓峰也有办法将这些部位都用上，这整只买入自然是合适。麻烦的只是需要王屠给宰杀好，而这正是王屠的强项，只是转手宰杀一下，就赚到一笔，虽然是少了些，可是架不住这不耽误他自己的生意。而且最重要的事，这钱赚的轻松。
王屠也匆匆的告辞了，他下面也有几家专门给他供货的养猪户，这以后进货量大增，他也要知会人家一声，早些买好猪仔，别断了货源。
一切都在稳步就绪中，仙师楼重新建立起来后的准备工作已经差不多了。保守来看，三个月的时间，仙师楼已经重新盖好，装饰好了，等苏墨辰回来的时候，正好开张。
忙碌的日子总是过的特别的快，不管是鱼塘养殖场这边，还是仙师楼那边，都是一天一个模样，看得叶晓峰和叶父都是心情澎湃的。
张大认识的泥瓦匠和木匠果然都是最好的手艺人，叶晓峰不会画图纸，只是将自己的想法仔细地给几个人讲了讲，这房子盖起来的样子，竟然和叶晓峰脑子里想的东西差别不大，甚至有的地方构思要更为巧妙一些。
最好的工，最好的料，做好的桌椅餐具，叶家的钱流水般的花了出去。
期间叶父换了几百两现银，托人给叶柄峰送上山去，钱宽绰了，自然不能二儿子过的太紧巴巴的。
对于这一点叶晓峰自然是没意见的，这个二哥虽然就见过一面，但是不管是那一面，还是残存在记忆中的画面，这个二哥对他都是没的说，完全做到了一个哥哥应该做到的。相比来说，早年离家的大哥倒是没有了太多记忆。
这一大笔钱对叶柄峰来说，实在是太过巨大，就算他上山那年，叶父也不过给他带了二十两银子，那已经是他二次甄选之后，家里仅有的大部分钱了。
供着他，再攒钱，也难怪家里的日子越来越不好过。叶柄峰也深深知道这一点，所以钱用的极省，而且尽量不回家。
一来门派不许他们私自下山，上次叶晓峰出事，他已经是求了半天管事的师叔，才下了山。二来叶父每次看到他，都会将积攒的钱给他一些，他不想家里过的太苦，也就咬着牙去接一些门派派下来的任务，努力赚钱养活自己。
不过他也知道，这些银钱之物在修仙门派是最最不值钱的东西，也就只能换取一些最最低阶的东西。大部分的东西都是需要仙石来换取的。
而仙石这东西，他也只是从一位师叔那里远远看过一眼，连摸都没摸过。
这次叶父捎上来的银钱足足有二百两之多，让叶柄峰惊讶之余也有些害怕。
家中爹爹老实忠厚，弟弟妹妹年幼，这钱到底怎么来的，他简直不敢想象。拉着送钱的师兄仔细问了几句依然是不得而知，只是大概知道家中没出什么大事。
这也难怪，能从山下送到山上，不定是经过了几道手，这送钱来的弟子能知道叶家的事才奇怪。
不过有人不知道，自然也有人知道，那些善于钻营的人，不知道打哪儿听来的消息，纷纷跟叶柄峰打听他家里是不是有什么靠山。
叶柄峰自然不知道这话是什么意思，只能支吾着过去。有没有靠山，看他现在的情况就知道了，若是真有，何至于此。
只是没想到他的闪烁其词，倒是让那些善于钻营的人更加认定了他家确实有后台。只是为什么之前没有，现在有了，他们虽然费解，但是也无从得知。
青云峰虽然是三大主峰之一，占地广，灵气足，但是却不是谁都能去的。
他的附属山脉也有几个金丹期的弟子开洞府，但是却不敢随便惊扰这位年轻的老祖。
而这些外门弟子，虽然也是青山派的一员，却更没有入住各大朱峰的资格，只是在几个次峰的附属山脉上开辟统一的院落，供他们居住。
何况青云峰这种地方的事情，没有几个人敢随便往外说的，所以这些人虽然听到些风声，却也仅仅是捕风捉影罢了。
叶柄峰将银钱放在储物袋里贴身放好，决定找个机会求求管事师叔，下山问个明白。
此时仙师楼已经竣工，不管是后面的两进院落，还是前面的这栋酒楼，都让叶晓峰赞叹不已，叶父更是没想到，他这辈子还能有这样一栋酒楼，这和当初想象的食肆比起来，可是大了不少。
进了酒楼，一层宽敞亮堂，崭新的桌椅摆放的十分整齐，一排窗子全部打开，屋子里光线充足的很。一排排统一大小的红漆黑字的牌子钉在三面墙上，牌子上自然全是即将推出的菜肴，光看菜名就知道这家店的不同之处。靠着一面墙，有一张红漆柜台摆在门旁，进了门就是后厨。
后厨一排十个大灶，另一旁还有几个小灶。放置食材的柜子架子摆放的十分整齐，另外通风也是十分的好，一进门就有种十分宽敞的感觉。
后厨转了一圈，叶晓峰转回来上了楼。
原本按照叶晓峰的意思，这里是打算盖成二层楼的，不过后来几个工匠看了这地方都建议他盖成三层。好在原本这地基打的就牢靠，三层也没有任何问题，关键是看银钱够不够。
银钱自然是够的，叶晓峰也就认可了三层。
二层自然装饰就上档次了，干净明亮只是必须的，桌与桌之间用厚实的屏风隔断开。
这二层的桌子要比一层少上不少，不过这二层本来就是打算专门用来吃火锅的，订制好的火锅都洗净放在了这二楼的后厨，不过这二层只是存放火锅，并没有厨房，各种汤底还是要在一层的后厨熬煮，再将其他涮煮的食材切好端上来即可。
三层光是看楼梯都觉得高档不少，高价从商贩那里买来的猩红毯子将从上之下铺在楼梯上，上面更是分成了五个小包间。
这三层不用说，靠着青山派这么近，自然是留给仙师们了，平时若是无事，自然也不用开启。
从三层上下来，叶晓峰一颗心放到了肚子里。这么气派的酒楼，何愁赚不了钱。
跟他在身后的十几个年轻人表面虽然不说什么，但是心里是震惊非常的。
他们是叶晓峰前两个月从人牙子那里买来的，多是缴不起赋税典卖自身的穷苦人家，还有一些是从别的地方运来的，总之都是可怜人。
叶晓峰选着老实的将人买下来，在他这里当伙计，每月惯吃管住发工钱。虽然是典卖自身，在叶晓峰看来都是同样的人，不可能去苛刻虐待对方。不管叶父还是叶晓峰，都不是这种人。对于买人当伙计的事，叶晓峰是有自己的考量的。
64开张在即二
之所以选中这些人,一来跟着他会过的更好些,将来岁数大了,也可以自赎自身寻个媳妇成个家,自己有算点养家手艺。
二来这些人都是年轻，岁数小的，学起来也比较快，又有卖身契在手,至少能最大可能的将一些秘方保存住。
他没打算这些东西能垄断一辈子，但是也不可能这么快就公开了。
那些原来的伙计都是做熟了这活计的，正好放在酒楼里继续当伙计,他新培养的这些人材则可以一部分放在厨房，另一部分放在后面的酿造加工作坊里。
这些人跟着叶晓峰穿过一楼的后厨来到中院，虽然只是一进中院，但是面积真是不小，中间有一半搭起了棚子，里面已经摆上了十几口大缸，用来酿制酱油等，而且也能阻挡前面酒楼往下的窥探。
中间的三间正房都垒上了土炕，供这些负责酿造的伙计们居住，两边的偏房一边是厨房，另一边是则是豆腐坊。
豆腐坊用水量大，正好这院子里就有一口井，而且是甜水井，前院后院的水都能供应上。
将这些人都留在中院，叶晓峰一个人跨过小门进入了后院。
这后院现在主要是给叶父和兰儿住的，不过修整的十分讲究。
中间正房三间，左右各两间厢房，东西还盖了两个跨院。当然这跨院不大，主要是叶晓峰和叶柄峰回来时候可以住。
叶父自然是住在中间，这东西跨院，自然是叶家兄弟住，兰儿年纪还小，暂时还是跟着叶父住在正房，还像过去一般住在西屋，丫头和婆子们则住在厢房里。
不过此时这些房子都空着，只有叶父和兰儿她们的房间已经将簇新的被褥等铺好。
这后院只有一间小厨房，平素可以做些粥饼之类的吃食。
兰儿的房间布置的格外温馨，簇新的被褥在炕上码的整整齐齐，还有一张梳妆台，上面甚至连胭脂水粉之类的都已经买好了。为了给兰儿就伴，叶晓峰还特意找了个比她大上一岁的小丫头，甚至还有两个婆子帮着打扫。
叶晓峰进去的时候，兰儿正和她的贴身小丫头柳芽在屋里四处摸摸看看。这里的东西别说小丫头柳芽没见过，就是兰儿自己也是第一次看到。
那梳妆台上的胭脂水粉，都是上好的银盒、木盒的，兰儿拿起来就舍得不放下了。叶晓峰其实也不懂这些东西，只不过拿了几两银子，让那婆子去隔壁街上买了最好的来。
“哥！”兰儿满脸的兴奋，扑到叶晓峰怀里，旁边的柳芽也赶紧给叶晓峰见礼，叫了一声三少。
叶晓峰心里暗笑，想不到这么快苦尽甘来，也成了少爷辈了。
这后院的摆设，不管是兰儿的房间，还是叶父的房间，花费都不少，那墙角的衣柜里，都放着几身刚刚从那家成衣店特意定制的衣服，另外布匹之类的也有不少。
叶晓峰开了柜子拿出个锦盒，那里面是一些首饰之类的。不过样式不多，叶晓峰将钥匙交到兰儿手中，让她自己保存好。
东西其实真的不多，两只银钗子，一副珍珠的耳坠子，几朵各色的绢花。钗子兰儿现在还用不上，不过等到了及笄的时候，就能带了。之所以这两只钗子出现在这里，是因为这东西是虎子买来的。
叶晓峰不好拒绝，但是也不好告诉妹妹，他可不想兰儿这么早就嫁人生子，开始劳累的一生。
之所以对兰儿这么好，也是叶晓峰一块心病。之前那位同名同姓的叶晓峰，心里最疼，最放心不下的，就是这个妹妹。两小自小没了娘，这十来年相互扶持着长大，感情自然格外的不同。叶晓峰不能还她原本的那个哥哥，只能竭尽自己能力的疼宠，只要他还有一分力，就要让她过的好。
好在兰儿确实也是可人疼的孩子，虽然哥哥宠爱她至此，却始终还是那有些羞怯的温婉女孩，并不曾因为宠溺而变得霸道，顶多是比之前活泼了些。
早在叶晓峰带着兰儿过来的时候，婆子们就把这屋的炕烧热了，此时炕头暖烘烘的，坐着极为舒服。
兰儿没有事做，就拉着柳芽一起绣花，纳鞋底。叶晓峰找的两个婆子也好，都是手脚干净麻利的人，不管是裁剪缝衣，还是绣花盘扣，都是一把好手，虽然不是那数一数二的，确实过的去。
只是因为家里死了男人，又没有儿子傍身，索性出来做工。晚上就在厢房那边睡，白天就打扫院落，帮着去提水端饭，闲暇指导下主家的小姐女红，对她们来说，没有比这更清闲更舒服的活计了。
叶晓峰转了几圈回到了中院，叶父和张大正好也在。眼看到了中午，张大笑着让叶晓峰做几道大菜，庆祝一下。
叶晓峰看看周围也笑了，这些人不管是他教导出来的伙计，还是原本大车店的那几位伙计全是一副垂涎万分的模样看着他，看到他眼神扫过来，都觉得有些不好意思。
叶晓峰每天勤加修炼，再加上食神塔也在不停的增长着，他的功法已经练得有些功底了，按照修仙门派的说法，已经是炼气期三层的弟子了。
虽说最开始入门的时候修炼是比较快，可是这三个月的时间到了炼气期三层，也可以算是资质上佳的弟子了。若是按照叶晓峰这等的灵根，三个月能摸到修仙的门道就不错了。
此时的叶晓峰身高涨了不少，也不知道是到了长身体的年纪，还是修仙确实对身体这般有益，反正身高已经快要追上叶父了。
容貌就更是比之前俊秀的多，虽然还比不上雪宸几个人，却也是这十里八村都数的上的漂亮孩子。原本有些发黄的头发变得乌黑，脸色也是白皙透着红润，眉毛眼的更是怎么看怎么耐看，那眼神中的神采飞扬看上去就让人觉得神清气爽十分的舒服。
叶晓峰自然不会让众人失望，在他看来，这么多人盼着吃他作出的饭菜，自然是一种认可。
今天来的人也挺齐的，除了所有的伙计，叶家三口，张大以及虎子哥俩，甚至连王屠和秦羊倌也正好搭伴将羊和猪先送过来几只。
王屠已经联系好了货源，不过不知道具体哪天开业，就捆着两头生猪过来了。
叶晓峰环视了一番，一眼就看中了这生猪，当下拉着王屠仔细地比划了一下。
王屠眼睛一亮，忙不迭的答应了，叶晓峰喊了个伙计去拿盆子，又有几个伙计帮着把猪捆到杀猪的板凳上。
要说这王屠真是一膀子杀猪的好手，猪四蹄朝上捆好之后，王屠光着膀子举着大刀，贴着猪的侧耳一拍，那惨绝人寰的叫声就停了下来。接着一刀切入侧颈，鲜红的猪血源源不断的喷涌了出来。
避开了最初那一点，王屠将脚下的大铜盆朝前踢了踢，让猪血流入盆中。
等着猪血流的差不多了，叶晓峰让人帮着把猪血抬到了厨房里，放细盐等调料，又吩咐个伙计在一旁用勺子搅和着，免得凝成了大块。
就来回这么会子功夫，王屠已经将猪斩成了几大块，猪头、猪肘、猪蹄等分别放在一旁，前臀尖、后臀尖也分切下来，此时正在踢排骨。
叶晓峰让人将下水等洗扒干净，自己则开始收拾猪肠。
这猪肠他也算是熟练工种了，收拾的又快有干净，看的他带的几个半徒弟半伙计的青年脸上一阵阵发烧。不过这几个还都是聪明伶俐的，看到自己的不足，眼睛一眨不眨地学着，手上的活计也没停下。
收拾干净的猪肠叶晓峰拿进了厨房，将刚才调味好的猪血用漏斗填入猪肠中，用干净的草绳扎紧。
这院子的伙计已经提前住了几天了，这些日子虽然没开张，但是为了提前宣传，每天都会做上几屉豆腐，炸一些豆泡、卤一些豆干来卖，所以这卤汁是现成的。
将洗净、啼毛的猪肘、猪蹄和一部分下水丢进锅中卤制。另一口大锅烧开，将上好的五花肉、大棒骨都丢进去拉白汤后炖熟，同时血肠也丢下去一起煮，有个伙计站在旁边，看到血肠里面起泡就用签子扎个小洞，免得涨破了肠衣。
这边煮着菜，叶父招呼后院的两个婆子过来帮忙蒸饭，倒不用太好，这里吃的是细米掺糙米，一斤细米掺上三两的糙米，或者是高粱米、小米之类的。
倒不是叶父舍不得让人吃，而是各买卖家都俱是如此，有的甚至是全糙米。倒退些日子，他们家吃的也全是糙米呢。
叶晓峰倒是很喜欢吃这种混杂在一起的二米饭，全是细米的饭难免有些太过精细，倒是这种混杂的饭吃起来更香，也养生一些。
其他伙计们也都愿意吃这种的，倒不是为了别的，主要是掺杂着吃已经很好了，若是吃的太好，将来嘴都养刁了，赚的那点钱还不全换了细米吃。
眼看院子已经重新打扫干净，几张大桌子也都摆好擦净，众人被叶父请上了桌。
除了叶晓峰和几个专门跟他学厨艺，负责仙师楼开业后后厨工作的伙计，其他人都找了地方做好。
叶父等人一桌，其他伙计们分成了两桌。
杀猪菜并不是指一道菜，而是指杀猪后做的一系列菜肴。
种类不少，叶晓峰也是捡着拿手的做。
先是一桌一大盘子的白肉，旁边是一碟蒜泥。煮好的蒜泥白肉肥而不腻，入口咀嚼唇齿留香，尤其这些猪都是吃猪草野菜长的膘，肉质香的很。
65酸菜白肉血肠
蒜泥白肉过后,是蒜泥护心肉。护心肉就是猪心和猪肝之间的那部分肉，口感筋道，不过份量有点小，叶晓峰均匀的切成了三盘,每桌都尝一尝。
一盘盘大酱骨也端上了桌子，骨头已经从中间砸开，可以啃食上面的肉,也可以吸食里面的骨髓吃,骨髓都已经炖的好像一汪油水，吸到嘴里十分的香。
接下来就是拆骨肉，炖的入味三分的肉被拆下来放到盘子里,虽然没有啃大棒骨那般有滋味,但是这肉肉质软嫩易入味,直接吃也行，沾着蒜泥吃也同样好吃。
除了这些，刚才卤制的各种下水自然也不会被忽略，跟着叶晓峰三个月的伙计还好说，那几个原本大车店的伙计简直是吃的眼珠子快掉下来了。
原本冯掌柜的大车店也是卖吃食的，无非是写粥饼，面汤之类的，偶尔买些炖菜，却因为手艺着实一般而没有太多人吃。
叶晓峰这边做着肉菜，边吩咐旁边几个伙计也各自拿出本事，炒了几道可口菜肴，一来是加加菜，二来也是露露手艺，让是想检验一下这几个人这些日子学的如何。
等苏墨辰回来之后，他可是没有这么多的时间教导他们了。
叶晓峰想了想，又做了一道扣肉。
扣肉南北方都有，做法也不一而同。叶晓峰做的是北方的一种，正好今天杀了猪，这大块的鲜肉正好做这道菜。
切成方块的五花肉入水，撇去浮沫煮到三成熟后捞出。锅中放油，将控干的肉块肉皮朝下放入煎炸一下，虽然不是必须的，但是经过油炸的肉皮会格外的入味，蒸熟后也更软糯好吃。
几大块肉炸至金黄色沥干油捞出，切成薄厚适中的大片摆放在盘子中，酱油、白酒、细盐能调料调和好后倒在肉上腌制一下。
从空间里中取出几根竹笋，切成细丝后同样放入油锅中。他现在有了储物戒做借口，收取东西倒是方便的多了，至少有了借口。
竹笋细丝炸至焦黄后捞出，放入几只稍微深一些的盘中，又把腌制的肉整齐的在其上码好，一起放入锅中蒸了起来。
扣肉入锅蒸上，叶晓峰将注意力放到刚刚煮好的白肉上。
想要做好这杀猪菜中最重要的酸菜白肉血肠，没有酸菜是万万不能的。
说来也是幸运，若不是前些日子从厨房里搜罗了那些上好的食材，他还想不到做酸菜。毕竟眼下也不是秋冬季节，白菜还没长大，他用的自然也不是白菜，而是一种类似白菜的灵菜。
这几个月，叶晓峰将搜罗回来的好东西都分门别类的放在食神塔里，而他做的酸菜，就放在了农场里。
这些食材毕竟只是吃的东西，虽然含有一定的灵气，却无法和那些修仙的灵石之类相比，储物戒也只是能保存一段时间。
第19节
恋耽美
第19节
他们到家的时候，张大也接到信儿赶了回来，两家子人并王屠和秦羊倌围坐两桌在炕头。
今天的菜自然全是羊肉。
先是卤汁的羊肝羊蹄之类的凉菜，再来就是今天的重菜，涮羊肉。
不过这里并没有锅子，上次在青山派打的锅子他跟苏墨辰讨了一只，放到铁匠铺里照样去打造一批。铁匠知道这是仙师那里得来的东西，里面接了下来，不过叶晓峰也说了，这东西得自青山派，不许他流传出去。
铁匠思前想后，还是答应了，毕竟这里是青山派的地界，他还不敢阴奉阳违。
其实叶晓峰倒是不怕他传出去，只是这传出去不能太早，超过了他开店的时间，就失了先机了。
一只铜盆，一个小炭盆，简陋是简陋了些，叶晓峰今天也不过是尝尝这羊肉的味道，能保持一刻的水温，就可以了。
羊肉选好后，一直放在冰上冻着。这冰是叶晓峰从雪宸那里弄来的，知道他们要离开，叶晓峰央着雪宸给他弄了不少。反正现在有了储物戒，冰块用完了还能收回去，而且最重要的，他现在的食神塔已经能够收取东西了。
比储物戒强大的地方，就是能收取活物，否则没有了最初的种苗，他的渔场、牧场恐怕都没办法发展了。
羊肉半冻，切成薄片，一桌摆了一盘，让众人都试试。不过叶晓峰没有准备调料，而是在汤中做了文章。
汤头是用羊肉炖出来的，浓郁滚烫，上面一层油脂也能防止温度迅速散去。
这种原汤烫熟的肉，除了肉质特别细嫩外，味道也有不少的提升，是最原汁原味的吃法。
众人也不客气，都烫熟一片放入口中细细品尝。
没有出乎叶晓峰的意料，众人的反应虽然不一样，但是全都觉得好吃。一种吃食能成功，必然有他的道理。
将两盘子肉都吃掉，这原汤也被众人分着喝掉。不过汤不多，吃了之后反而起到了开胃的作用。
一道爆炒羊肉、一道酥炸羊肉，外带早就炖好的羊肉萝卜。
三道大菜让众人讶异原来一只羊能吃出这么多的花样来。
以前逢年过节的，这羊肉买的人也不是很多，主要羊肉有膻腥味，而且不如猪肉肥肉多。
而最重要的是，这吃法并不多，一般来说就是炖和烤食，顶多是那爱吃羊肉的，买回来细细的剁成肉馅，加上写瓜菜做些馅饼、包子的。几乎没人去做成饺子之类的吃食，那只是在城里才有这么做，庄户人家甚至镇子上的人都很少做这些细到的吃食，兰儿长这么大，都是叶晓峰做了后才吃到。
而此时，众人发现了更多的食用方法，顿时觉得茅塞顿开。对啊，猪肉能做的仿佛，这羊肉也是一样，尤其是叶晓峰第二批的酱油已经进入发酵期间，之前的第一批就拿出来出售，更是让家家户户的饭菜多了几分味道。
63开张在即
这羊肉虽然和叶晓峰记忆中的羊肉味道稍微有些差池,也比不上青云峰杀的那只灵羊，但是总体来说还过得去。当下吃过饭,叶晓峰决定用秦羊倌他养的羊作为将来仙师楼的货源。
不过为了更方便，也为了货源充足,叶晓峰也和王屠和秦羊倌商议,是否能整家搬到他新近圈买的养殖场里。那里有鸡有鸭有鱼塘，后门又直通大青山,周围没有人家,左右都是要请人的，若是能驻扎进去,那是最好不过的。
其实不光是秦羊倌,就是万宁里的孙贵生也是要住过去的。
孙贵生中年丧妻，是个鳏夫，膝下只有一女，当初是为了她能日子过的好点，也是因为家里太穷，孙贵生没有续弦。
谁知道后来捣鼓鱼塘竟然让他日子越来越好，不过女儿也大了，转眼就出了门子，他一个人过惯了，也就没了别的念想。家里的鱼塘这几年生意一般，主要又要养又要买，还有受人盘剥，日子也不好过，张大一找到他，他琢磨了一下也就欣然同意了。
一来女儿嫁的离这里近些，二来不必去集市上卖鱼，只要干他最擅长的养殖，自然更和他的意思。
他一个人，还有个收养的只十来岁的小徒弟，算是一家。这秦羊倌若是能来，自然也算是一家，不但能养羊，也能帮着照看下鸡鸭。
这么一说，秦羊倌心里就活动了。他家就他和他姐姐秦氏姐弟来，姐姐姐夫在山下大王村，他和他婆娘外带三个孩子住在半山上，平日也亲近，却有些远。
若是能搬到山下来，离着可是近多了，而且自家婆娘没有什么本事，但是能帮着照看下鸡鸭倒是一点问题都没有。何况叶晓峰也说了，这鸡鸭尽量的吃活食，不用刻意去喂，只要捡捡蛋，小心那拖鸡的小兽们就行。
秦羊倌满口答应下来，告别了叶家，急冲冲回去和婆娘说这事，倒是王屠让叶晓峰给留了下来。
之前虽然是说好了由王屠供养猪肉，但是这价格还没敲定下来。王屠倒也是实在人，或者说是个明白人，知道这生意细水长流的好，太贪婪恐怕这交情也就到此为止了，所以报了个实在的价。
这个价和叶晓峰想的出入不大，甚至比他开始想的还要低，也就明白了王屠的意思。
这整猪买入，和一斤一斤的价格差的不少，而且叶晓峰也有办法将这些部位都用上，这整只买入自然是合适。麻烦的只是需要王屠给宰杀好，而这正是王屠的强项，只是转手宰杀一下，就赚到一笔，虽然是少了些，可是架不住这不耽误他自己的生意。而且最重要的事，这钱赚的轻松。
王屠也匆匆的告辞了，他下面也有几家专门给他供货的养猪户，这以后进货量大增，他也要知会人家一声，早些买好猪仔，别断了货源。
一切都在稳步就绪中，仙师楼重新建立起来后的准备工作已经差不多了。保守来看，三个月的时间，仙师楼已经重新盖好，装饰好了，等苏墨辰回来的时候，正好开张。
忙碌的日子总是过的特别的快，不管是鱼塘养殖场这边，还是仙师楼那边，都是一天一个模样，看得叶晓峰和叶父都是心情澎湃的。
张大认识的泥瓦匠和木匠果然都是最好的手艺人，叶晓峰不会画图纸，只是将自己的想法仔细地给几个人讲了讲，这房子盖起来的样子，竟然和叶晓峰脑子里想的东西差别不大，甚至有的地方构思要更为巧妙一些。
最好的工，最好的料，做好的桌椅餐具，叶家的钱流水般的花了出去。
期间叶父换了几百两现银，托人给叶柄峰送上山去，钱宽绰了，自然不能二儿子过的太紧巴巴的。
对于这一点叶晓峰自然是没意见的，这个二哥虽然就见过一面，但是不管是那一面，还是残存在记忆中的画面，这个二哥对他都是没的说，完全做到了一个哥哥应该做到的。相比来说，早年离家的大哥倒是没有了太多记忆。
这一大笔钱对叶柄峰来说，实在是太过巨大，就算他上山那年，叶父也不过给他带了二十两银子，那已经是他二次甄选之后，家里仅有的大部分钱了。
供着他，再攒钱，也难怪家里的日子越来越不好过。叶柄峰也深深知道这一点，所以钱用的极省，而且尽量不回家。
一来门派不许他们私自下山，上次叶晓峰出事，他已经是求了半天管事的师叔，才下了山。二来叶父每次看到他，都会将积攒的钱给他一些，他不想家里过的太苦，也就咬着牙去接一些门派派下来的任务，努力赚钱养活自己。
不过他也知道，这些银钱之物在修仙门派是最最不值钱的东西，也就只能换取一些最最低阶的东西。大部分的东西都是需要仙石来换取的。
而仙石这东西，他也只是从一位师叔那里远远看过一眼，连摸都没摸过。
这次叶父捎上来的银钱足足有二百两之多，让叶柄峰惊讶之余也有些害怕。
家中爹爹老实忠厚，弟弟妹妹年幼，这钱到底怎么来的，他简直不敢想象。拉着送钱的师兄仔细问了几句依然是不得而知，只是大概知道家中没出什么大事。
这也难怪，能从山下送到山上，不定是经过了几道手，这送钱来的弟子能知道叶家的事才奇怪。
不过有人不知道，自然也有人知道，那些善于钻营的人，不知道打哪儿听来的消息，纷纷跟叶柄峰打听他家里是不是有什么靠山。
叶柄峰自然不知道这话是什么意思，只能支吾着过去。有没有靠山，看他现在的情况就知道了，若是真有，何至于此。
只是没想到他的闪烁其词，倒是让那些善于钻营的人更加认定了他家确实有后台。只是为什么之前没有，现在有了，他们虽然费解，但是也无从得知。
青云峰虽然是三大主峰之一，占地广，灵气足，但是却不是谁都能去的。
他的附属山脉也有几个金丹期的弟子开洞府，但是却不敢随便惊扰这位年轻的老祖。
而这些外门弟子，虽然也是青山派的一员，却更没有入住各大朱峰的资格，只是在几个次峰的附属山脉上开辟统一的院落，供他们居住。
何况青云峰这种地方的事情，没有几个人敢随便往外说的，所以这些人虽然听到些风声，却也仅仅是捕风捉影罢了。
叶柄峰将银钱放在储物袋里贴身放好，决定找个机会求求管事师叔，下山问个明白。
此时仙师楼已经竣工，不管是后面的两进院落，还是前面的这栋酒楼，都让叶晓峰赞叹不已，叶父更是没想到，他这辈子还能有这样一栋酒楼，这和当初想象的食肆比起来，可是大了不少。
进了酒楼，一层宽敞亮堂，崭新的桌椅摆放的十分整齐，一排窗子全部打开，屋子里光线充足的很。一排排统一大小的红漆黑字的牌子钉在三面墙上，牌子上自然全是即将推出的菜肴，光看菜名就知道这家店的不同之处。靠着一面墙，有一张红漆柜台摆在门旁，进了门就是后厨。
后厨一排十个大灶，另一旁还有几个小灶。放置食材的柜子架子摆放的十分整齐，另外通风也是十分的好，一进门就有种十分宽敞的感觉。
后厨转了一圈，叶晓峰转回来上了楼。
原本按照叶晓峰的意思，这里是打算盖成二层楼的，不过后来几个工匠看了这地方都建议他盖成三层。好在原本这地基打的就牢靠，三层也没有任何问题，关键是看银钱够不够。
银钱自然是够的，叶晓峰也就认可了三层。
二层自然装饰就上档次了，干净明亮只是必须的，桌与桌之间用厚实的屏风隔断开。
这二层的桌子要比一层少上不少，不过这二层本来就是打算专门用来吃火锅的，订制好的火锅都洗净放在了这二楼的后厨，不过这二层只是存放火锅，并没有厨房，各种汤底还是要在一层的后厨熬煮，再将其他涮煮的食材切好端上来即可。
三层光是看楼梯都觉得高档不少，高价从商贩那里买来的猩红毯子将从上之下铺在楼梯上，上面更是分成了五个小包间。
这三层不用说，靠着青山派这么近，自然是留给仙师们了，平时若是无事，自然也不用开启。
从三层上下来，叶晓峰一颗心放到了肚子里。这么气派的酒楼，何愁赚不了钱。
跟他在身后的十几个年轻人表面虽然不说什么，但是心里是震惊非常的。
他们是叶晓峰前两个月从人牙子那里买来的，多是缴不起赋税典卖自身的穷苦人家，还有一些是从别的地方运来的，总之都是可怜人。
叶晓峰选着老实的将人买下来，在他这里当伙计，每月惯吃管住发工钱。虽然是典卖自身，在叶晓峰看来都是同样的人，不可能去苛刻虐待对方。不管叶父还是叶晓峰，都不是这种人。对于买人当伙计的事，叶晓峰是有自己的考量的。
64开张在即二
之所以选中这些人,一来跟着他会过的更好些,将来岁数大了,也可以自赎自身寻个媳妇成个家,自己有算点养家手艺。
二来这些人都是年轻，岁数小的，学起来也比较快，又有卖身契在手,至少能最大可能的将一些秘方保存住。
他没打算这些东西能垄断一辈子，但是也不可能这么快就公开了。
那些原来的伙计都是做熟了这活计的，正好放在酒楼里继续当伙计,他新培养的这些人材则可以一部分放在厨房，另一部分放在后面的酿造加工作坊里。
这些人跟着叶晓峰穿过一楼的后厨来到中院，虽然只是一进中院，但是面积真是不小，中间有一半搭起了棚子，里面已经摆上了十几口大缸，用来酿制酱油等，而且也能阻挡前面酒楼往下的窥探。
中间的三间正房都垒上了土炕，供这些负责酿造的伙计们居住，两边的偏房一边是厨房，另一边是则是豆腐坊。
豆腐坊用水量大，正好这院子里就有一口井，而且是甜水井，前院后院的水都能供应上。
将这些人都留在中院，叶晓峰一个人跨过小门进入了后院。
这后院现在主要是给叶父和兰儿住的，不过修整的十分讲究。
中间正房三间，左右各两间厢房，东西还盖了两个跨院。当然这跨院不大，主要是叶晓峰和叶柄峰回来时候可以住。
叶父自然是住在中间，这东西跨院，自然是叶家兄弟住，兰儿年纪还小，暂时还是跟着叶父住在正房，还像过去一般住在西屋，丫头和婆子们则住在厢房里。
不过此时这些房子都空着，只有叶父和兰儿她们的房间已经将簇新的被褥等铺好。
这后院只有一间小厨房，平素可以做些粥饼之类的吃食。
兰儿的房间布置的格外温馨，簇新的被褥在炕上码的整整齐齐，还有一张梳妆台，上面甚至连胭脂水粉之类的都已经买好了。为了给兰儿就伴，叶晓峰还特意找了个比她大上一岁的小丫头，甚至还有两个婆子帮着打扫。
叶晓峰进去的时候，兰儿正和她的贴身小丫头柳芽在屋里四处摸摸看看。这里的东西别说小丫头柳芽没见过，就是兰儿自己也是第一次看到。
那梳妆台上的胭脂水粉，都是上好的银盒、木盒的，兰儿拿起来就舍得不放下了。叶晓峰其实也不懂这些东西，只不过拿了几两银子，让那婆子去隔壁街上买了最好的来。
“哥！”兰儿满脸的兴奋，扑到叶晓峰怀里，旁边的柳芽也赶紧给叶晓峰见礼，叫了一声三少。
叶晓峰心里暗笑，想不到这么快苦尽甘来，也成了少爷辈了。
这后院的摆设，不管是兰儿的房间，还是叶父的房间，花费都不少，那墙角的衣柜里，都放着几身刚刚从那家成衣店特意定制的衣服，另外布匹之类的也有不少。
叶晓峰开了柜子拿出个锦盒，那里面是一些首饰之类的。不过样式不多，叶晓峰将钥匙交到兰儿手中，让她自己保存好。
东西其实真的不多，两只银钗子，一副珍珠的耳坠子，几朵各色的绢花。钗子兰儿现在还用不上，不过等到了及笄的时候，就能带了。之所以这两只钗子出现在这里，是因为这东西是虎子买来的。
叶晓峰不好拒绝，但是也不好告诉妹妹，他可不想兰儿这么早就嫁人生子，开始劳累的一生。
之所以对兰儿这么好，也是叶晓峰一块心病。之前那位同名同姓的叶晓峰，心里最疼，最放心不下的，就是这个妹妹。两小自小没了娘，这十来年相互扶持着长大，感情自然格外的不同。叶晓峰不能还她原本的那个哥哥，只能竭尽自己能力的疼宠，只要他还有一分力，就要让她过的好。
好在兰儿确实也是可人疼的孩子，虽然哥哥宠爱她至此，却始终还是那有些羞怯的温婉女孩，并不曾因为宠溺而变得霸道，顶多是比之前活泼了些。
早在叶晓峰带着兰儿过来的时候，婆子们就把这屋的炕烧热了，此时炕头暖烘烘的，坐着极为舒服。
兰儿没有事做，就拉着柳芽一起绣花，纳鞋底。叶晓峰找的两个婆子也好，都是手脚干净麻利的人，不管是裁剪缝衣，还是绣花盘扣，都是一把好手，虽然不是那数一数二的，确实过的去。
只是因为家里死了男人，又没有儿子傍身，索性出来做工。晚上就在厢房那边睡，白天就打扫院落，帮着去提水端饭，闲暇指导下主家的小姐女红，对她们来说，没有比这更清闲更舒服的活计了。
叶晓峰转了几圈回到了中院，叶父和张大正好也在。眼看到了中午，张大笑着让叶晓峰做几道大菜，庆祝一下。
叶晓峰看看周围也笑了，这些人不管是他教导出来的伙计，还是原本大车店的那几位伙计全是一副垂涎万分的模样看着他，看到他眼神扫过来，都觉得有些不好意思。
叶晓峰每天勤加修炼，再加上食神塔也在不停的增长着，他的功法已经练得有些功底了，按照修仙门派的说法，已经是炼气期三层的弟子了。
虽说最开始入门的时候修炼是比较快，可是这三个月的时间到了炼气期三层，也可以算是资质上佳的弟子了。若是按照叶晓峰这等的灵根，三个月能摸到修仙的门道就不错了。
此时的叶晓峰身高涨了不少，也不知道是到了长身体的年纪，还是修仙确实对身体这般有益，反正身高已经快要追上叶父了。
容貌就更是比之前俊秀的多，虽然还比不上雪宸几个人，却也是这十里八村都数的上的漂亮孩子。原本有些发黄的头发变得乌黑，脸色也是白皙透着红润，眉毛眼的更是怎么看怎么耐看，那眼神中的神采飞扬看上去就让人觉得神清气爽十分的舒服。
叶晓峰自然不会让众人失望，在他看来，这么多人盼着吃他作出的饭菜，自然是一种认可。
今天来的人也挺齐的，除了所有的伙计，叶家三口，张大以及虎子哥俩，甚至连王屠和秦羊倌也正好搭伴将羊和猪先送过来几只。
王屠已经联系好了货源，不过不知道具体哪天开业，就捆着两头生猪过来了。
叶晓峰环视了一番，一眼就看中了这生猪，当下拉着王屠仔细地比划了一下。
王屠眼睛一亮，忙不迭的答应了，叶晓峰喊了个伙计去拿盆子，又有几个伙计帮着把猪捆到杀猪的板凳上。
要说这王屠真是一膀子杀猪的好手，猪四蹄朝上捆好之后，王屠光着膀子举着大刀，贴着猪的侧耳一拍，那惨绝人寰的叫声就停了下来。接着一刀切入侧颈，鲜红的猪血源源不断的喷涌了出来。
避开了最初那一点，王屠将脚下的大铜盆朝前踢了踢，让猪血流入盆中。
等着猪血流的差不多了，叶晓峰让人帮着把猪血抬到了厨房里，放细盐等调料，又吩咐个伙计在一旁用勺子搅和着，免得凝成了大块。
就来回这么会子功夫，王屠已经将猪斩成了几大块，猪头、猪肘、猪蹄等分别放在一旁，前臀尖、后臀尖也分切下来，此时正在踢排骨。
叶晓峰让人将下水等洗扒干净，自己则开始收拾猪肠。
这猪肠他也算是熟练工种了，收拾的又快有干净，看的他带的几个半徒弟半伙计的青年脸上一阵阵发烧。不过这几个还都是聪明伶俐的，看到自己的不足，眼睛一眨不眨地学着，手上的活计也没停下。
收拾干净的猪肠叶晓峰拿进了厨房，将刚才调味好的猪血用漏斗填入猪肠中，用干净的草绳扎紧。
这院子的伙计已经提前住了几天了，这些日子虽然没开张，但是为了提前宣传，每天都会做上几屉豆腐，炸一些豆泡、卤一些豆干来卖，所以这卤汁是现成的。
将洗净、啼毛的猪肘、猪蹄和一部分下水丢进锅中卤制。另一口大锅烧开，将上好的五花肉、大棒骨都丢进去拉白汤后炖熟，同时血肠也丢下去一起煮，有个伙计站在旁边，看到血肠里面起泡就用签子扎个小洞，免得涨破了肠衣。
这边煮着菜，叶父招呼后院的两个婆子过来帮忙蒸饭，倒不用太好，这里吃的是细米掺糙米，一斤细米掺上三两的糙米，或者是高粱米、小米之类的。
倒不是叶父舍不得让人吃，而是各买卖家都俱是如此，有的甚至是全糙米。倒退些日子，他们家吃的也全是糙米呢。
叶晓峰倒是很喜欢吃这种混杂在一起的二米饭，全是细米的饭难免有些太过精细，倒是这种混杂的饭吃起来更香，也养生一些。
其他伙计们也都愿意吃这种的，倒不是为了别的，主要是掺杂着吃已经很好了，若是吃的太好，将来嘴都养刁了，赚的那点钱还不全换了细米吃。
眼看院子已经重新打扫干净，几张大桌子也都摆好擦净，众人被叶父请上了桌。
除了叶晓峰和几个专门跟他学厨艺，负责仙师楼开业后后厨工作的伙计，其他人都找了地方做好。
叶父等人一桌，其他伙计们分成了两桌。
杀猪菜并不是指一道菜，而是指杀猪后做的一系列菜肴。
种类不少，叶晓峰也是捡着拿手的做。
先是一桌一大盘子的白肉，旁边是一碟蒜泥。煮好的蒜泥白肉肥而不腻，入口咀嚼唇齿留香，尤其这些猪都是吃猪草野菜长的膘，肉质香的很。
65酸菜白肉血肠
蒜泥白肉过后,是蒜泥护心肉。护心肉就是猪心和猪肝之间的那部分肉，口感筋道，不过份量有点小，叶晓峰均匀的切成了三盘,每桌都尝一尝。
一盘盘大酱骨也端上了桌子，骨头已经从中间砸开，可以啃食上面的肉,也可以吸食里面的骨髓吃,骨髓都已经炖的好像一汪油水，吸到嘴里十分的香。
接下来就是拆骨肉，炖的入味三分的肉被拆下来放到盘子里,虽然没有啃大棒骨那般有滋味,但是这肉肉质软嫩易入味,直接吃也行，沾着蒜泥吃也同样好吃。
除了这些，刚才卤制的各种下水自然也不会被忽略，跟着叶晓峰三个月的伙计还好说，那几个原本大车店的伙计简直是吃的眼珠子快掉下来了。
原本冯掌柜的大车店也是卖吃食的，无非是写粥饼，面汤之类的，偶尔买些炖菜，却因为手艺着实一般而没有太多人吃。
叶晓峰这边做着肉菜，边吩咐旁边几个伙计也各自拿出本事，炒了几道可口菜肴，一来是加加菜，二来也是露露手艺，让是想检验一下这几个人这些日子学的如何。
等苏墨辰回来之后，他可是没有这么多的时间教导他们了。
叶晓峰想了想，又做了一道扣肉。
扣肉南北方都有，做法也不一而同。叶晓峰做的是北方的一种，正好今天杀了猪，这大块的鲜肉正好做这道菜。
切成方块的五花肉入水，撇去浮沫煮到三成熟后捞出。锅中放油，将控干的肉块肉皮朝下放入煎炸一下，虽然不是必须的，但是经过油炸的肉皮会格外的入味，蒸熟后也更软糯好吃。
几大块肉炸至金黄色沥干油捞出，切成薄厚适中的大片摆放在盘子中，酱油、白酒、细盐能调料调和好后倒在肉上腌制一下。
从空间里中取出几根竹笋，切成细丝后同样放入油锅中。他现在有了储物戒做借口，收取东西倒是方便的多了，至少有了借口。
竹笋细丝炸至焦黄后捞出，放入几只稍微深一些的盘中，又把腌制的肉整齐的在其上码好，一起放入锅中蒸了起来。
扣肉入锅蒸上，叶晓峰将注意力放到刚刚煮好的白肉上。
想要做好这杀猪菜中最重要的酸菜白肉血肠，没有酸菜是万万不能的。
说来也是幸运，若不是前些日子从厨房里搜罗了那些上好的食材，他还想不到做酸菜。毕竟眼下也不是秋冬季节，白菜还没长大，他用的自然也不是白菜，而是一种类似白菜的灵菜。
这几个月，叶晓峰将搜罗回来的好东西都分门别类的放在食神塔里，而他做的酸菜，就放在了农场里。
这些食材毕竟只是吃的东西，虽然含有一定的灵气，却无法和那些修仙的灵石之类相比，储物戒也只是能保存一段时间。
第19节
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