正文 第48章 麻辣田螺
翌日，叶青起了个大早，天边的朝阳染红了周边的云朵，绚烂而美丽。【】田野中一片新绿，空气也格外的清新好闻，吸入肺部，凉悠悠的，舒服的很。</p>
叶青伸了个懒腰，便去打水洗漱。收拾完自己，又和了玉米粉和青菜叶喂鸡。有条不紊的做好这些，才将昨晚没吃完的饭菜热了端上桌。</p>
叶骏北知道妹妹今早很忙，叶青在做饭的时候，他便起床去清洗田螺，让叶青去配料。等叶青配好料时，他已经把两大桶田螺给提到了厨房，“青青，让我来烧火吧。”</p>
叶青也不和叶骏北矫情，点头后便让了开，只是嘱咐道：“你去拿布巾过一次水拧干，一会儿下作料的时候呛得很，要炒两大锅，眼睛受不了。”</p>
“哦。”叶骏北放下木桶，很快把布巾准备好，便坐到灶门口添柴烧火。</p>
炒田螺其实也不是什么技术活，只要经验够了，加入调味的作料，便能炒出令人疯狂的味道来。叶青将计算好重量的菜籽油倒入锅内，待油烧热后，放入干辣椒和花椒小火煸炒，辣椒的香味散发出来，呛的人眼泪直流。</p>
叶骏北双眼止不住的流泪，用湿润的布巾擦了擦，冰冰凉凉的，才觉得眼睛舒服了一些。她妹妹真是料事如神，什么都让她算到了，要不是提早准备了布巾，他这会儿就得去外面哭了。</p>
叶青擦了擦鼻子，往锅里放入葱姜蒜。等炒出香味后，再放入适当豆瓣酱翻炒均匀，最后放入田螺翻炒均匀后，加入刚好没过田螺的水，放入提味的盐，这才盖上了锅盖，只听锅里传出“滋滋滋”的响声来。</p>
田螺要在锅里闷十五到二十分钟，彻底高温灭菌煮熟，杀死肉中的细菌。叶骏北闻着香味，坐在灶台前已经分不清东南西北了。</p>
“大哥，快收火！”</p>
叶青喊了几声，叶骏北才从香味中回过神来，看着锅里的田螺垂涎三尺，大喊道：“爹、娘、媳妇儿，你们快来啊，青青炒的田螺好香啊！”</p>
“别喊了，让他们多睡一会儿，”叶青随即制止，一来是真心想让爹娘多睡一会儿，二来是怕让人听见。这炒田螺的买卖，还是暂时先保密的好。</p>
叶青炒好第二锅田螺时，许氏她们才起床。她们一醒来便闻到了香味，纷纷往厨房钻，看见又鲜又香的田螺止不住流口水，七嘴八舌的讨论。叶青便盛了一盘子递给叶平荣道：“爹，你端出去让大伙儿尝尝，但是嫂子不能吃。”田螺属于寒性，孕妇不能吃。</p>
张氏看着香辣的美味流口水，但也无可奈何，谁让她肚子里怀着叶家的宝贝疙瘩，半点闪失不得呢？她一脸失望，却又听叶青道：“嫂子，一会儿大哥还得抓紧时间去河里摸田螺，让他抓几条鱼，我晚上给你炖汤喝。”</p>
“好啊！”</p>
张氏最近的嘴也被叶青的厨艺养叼了，好像没了叶青炒的菜，这顿饭就没法吃似的。既然得了美味，叶平荣便领着老婆儿子去尝鲜，一边吃一边感叹，前几日叶青炒来送给酒楼的时候，他们怎么不觉得这么香呢？</p>
叶家人吃过早饭，便各忙各的去了。小二哥比约好的时辰早来了一刻钟，见叶青早就准备好了，满意的很。他有幸尝过一颗，那鲜、香、麻、辣的味道，现在还记忆犹新，一想起就馋的很。现在看到两大桶炒好的田螺，这哈喇子都快滴到胸口了！</p>
叶骏北帮着小二哥把田螺倒进他带来的两个大桶里后，赶紧离田螺远远的，再闻一会儿，他都要被那味道香晕过去了。</p>
叶青见小二哥的样子，忍不住打趣道：“小二哥，你再看下去，怕是挨不到酒楼就被你半路上吃光了。”</p>
“叶姑娘放心，俺一定一颗不少的送到。”小二哥尴尬的笑笑，放下车帘子，拿起马鞭，坐到了马车上。临走时，才道：“叶姑娘，过称之后会给你结算，明儿我来拉货的时候把银子给你带来。”</p>
叶青相信熊老板的人品，心里也不好计较小二哥半路上嘴馋偷吃几颗，点头应声：“好说好说。”</p>
小二哥千叮万嘱了一番明日的货，这才赶着马车慢悠悠的往回走。送走客户，叶青则要立马补充货源，回屋换了昨日的脏衣服，便让叶骏北同她一道去河边摸田螺。兄妹二人提了三个桶，扛了渔网，有说有笑的往河边去了。</p>
叶青忙着赚钱，张氏便自告奋勇的包揽了洗衣服的任务。兄妹俩刚走不久，张氏便收拾了一家人的脏衣服装进盆里，把堂屋的大门落了锁，端着衣服去河边。</p>
“嫂子，你洗衣服去吗，青青呢？”</p>
张氏见是无言，温柔的露出笑容来，道，“青青跟骏北去河边摸田螺去了，赶着明儿交货呢。”</p>
无言点点头，慌忙的把自己打猎的工具放到了叶家屋檐下藏好，才从张氏手里抢过了盆子，“走吧，我也帮忙去。”</p>
“哎！”</p>
张氏腹诽，无言对她这个嫂子都这么细心，将来若真娶了叶青，定然会捧在手心里好好疼爱。这小妮子被陈实悔婚虽然令人笑话，但如今看来，却也不得不说这是上天注定的缘分，想让她寻觅到真正的良人呢。</p>
无言昨夜凌晨便抹黑去山里了，他胆子大，又会些拳脚功夫，再加上他打猎的技术好，每日进山林都必会有收获。这几日倒是换了些银子，把家里缺的都逐一的补齐了，除了必要的开支外，把余下不多的钱都存了起来。</p>
今早又是大丰收，赶在天亮的时候，顾不得回家换身干爽的衣服，就提着新鲜的野味进城去了。他的野味不仅肉肥，而且还是活的，酒楼或者大户人家还争相抢购，走俏的很，一会儿便卖完了。</p>
他这一天打一次猎也足够生活了，没事的时候，帮帮叶青，多和她亲近亲近，觉得这日子挺好的。等他和张氏说着话走到河边时，竟然见叶青挽着裤管要下水。</p>
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叶青伸了个懒腰，便去打水洗漱。收拾完自己，又和了玉米粉和青菜叶喂鸡。有条不紊的做好这些，才将昨晚没吃完的饭菜热了端上桌。</p>
叶骏北知道妹妹今早很忙，叶青在做饭的时候，他便起床去清洗田螺，让叶青去配料。等叶青配好料时，他已经把两大桶田螺给提到了厨房，“青青，让我来烧火吧。”</p>
叶青也不和叶骏北矫情，点头后便让了开，只是嘱咐道：“你去拿布巾过一次水拧干，一会儿下作料的时候呛得很，要炒两大锅，眼睛受不了。”</p>
“哦。”叶骏北放下木桶，很快把布巾准备好，便坐到灶门口添柴烧火。</p>
炒田螺其实也不是什么技术活，只要经验够了，加入调味的作料，便能炒出令人疯狂的味道来。叶青将计算好重量的菜籽油倒入锅内，待油烧热后，放入干辣椒和花椒小火煸炒，辣椒的香味散发出来，呛的人眼泪直流。</p>
叶骏北双眼止不住的流泪，用湿润的布巾擦了擦，冰冰凉凉的，才觉得眼睛舒服了一些。她妹妹真是料事如神，什么都让她算到了，要不是提早准备了布巾，他这会儿就得去外面哭了。</p>
叶青擦了擦鼻子，往锅里放入葱姜蒜。等炒出香味后，再放入适当豆瓣酱翻炒均匀，最后放入田螺翻炒均匀后，加入刚好没过田螺的水，放入提味的盐，这才盖上了锅盖，只听锅里传出“滋滋滋”的响声来。</p>
田螺要在锅里闷十五到二十分钟，彻底高温灭菌煮熟，杀死肉中的细菌。叶骏北闻着香味，坐在灶台前已经分不清东南西北了。</p>
“大哥，快收火！”</p>
叶青喊了几声，叶骏北才从香味中回过神来，看着锅里的田螺垂涎三尺，大喊道：“爹、娘、媳妇儿，你们快来啊，青青炒的田螺好香啊！”</p>
“别喊了，让他们多睡一会儿，”叶青随即制止，一来是真心想让爹娘多睡一会儿，二来是怕让人听见。这炒田螺的买卖，还是暂时先保密的好。</p>
叶青炒好第二锅田螺时，许氏她们才起床。她们一醒来便闻到了香味，纷纷往厨房钻，看见又鲜又香的田螺止不住流口水，七嘴八舌的讨论。叶青便盛了一盘子递给叶平荣道：“爹，你端出去让大伙儿尝尝，但是嫂子不能吃。”田螺属于寒性，孕妇不能吃。</p>
张氏看着香辣的美味流口水，但也无可奈何，谁让她肚子里怀着叶家的宝贝疙瘩，半点闪失不得呢？她一脸失望，却又听叶青道：“嫂子，一会儿大哥还得抓紧时间去河里摸田螺，让他抓几条鱼，我晚上给你炖汤喝。”</p>
“好啊！”</p>
张氏最近的嘴也被叶青的厨艺养叼了，好像没了叶青炒的菜，这顿饭就没法吃似的。既然得了美味，叶平荣便领着老婆儿子去尝鲜，一边吃一边感叹，前几日叶青炒来送给酒楼的时候，他们怎么不觉得这么香呢？</p>
叶家人吃过早饭，便各忙各的去了。小二哥比约好的时辰早来了一刻钟，见叶青早就准备好了，满意的很。他有幸尝过一颗，那鲜、香、麻、辣的味道，现在还记忆犹新，一想起就馋的很。现在看到两大桶炒好的田螺，这哈喇子都快滴到胸口了！</p>
叶骏北帮着小二哥把田螺倒进他带来的两个大桶里后，赶紧离田螺远远的，再闻一会儿，他都要被那味道香晕过去了。</p>
叶青见小二哥的样子，忍不住打趣道：“小二哥，你再看下去，怕是挨不到酒楼就被你半路上吃光了。”</p>
“叶姑娘放心，俺一定一颗不少的送到。”小二哥尴尬的笑笑，放下车帘子，拿起马鞭，坐到了马车上。临走时，才道：“叶姑娘，过称之后会给你结算，明儿我来拉货的时候把银子给你带来。”</p>
叶青相信熊老板的人品，心里也不好计较小二哥半路上嘴馋偷吃几颗，点头应声：“好说好说。”</p>
小二哥千叮万嘱了一番明日的货，这才赶着马车慢悠悠的往回走。送走客户，叶青则要立马补充货源，回屋换了昨日的脏衣服，便让叶骏北同她一道去河边摸田螺。兄妹二人提了三个桶，扛了渔网，有说有笑的往河边去了。</p>
叶青忙着赚钱，张氏便自告奋勇的包揽了洗衣服的任务。兄妹俩刚走不久，张氏便收拾了一家人的脏衣服装进盆里，把堂屋的大门落了锁，端着衣服去河边。</p>
“嫂子，你洗衣服去吗，青青呢？”</p>
张氏见是无言，温柔的露出笑容来，道，“青青跟骏北去河边摸田螺去了，赶着明儿交货呢。”</p>
无言点点头，慌忙的把自己打猎的工具放到了叶家屋檐下藏好，才从张氏手里抢过了盆子，“走吧，我也帮忙去。”</p>
“哎！”</p>
张氏腹诽，无言对她这个嫂子都这么细心，将来若真娶了叶青，定然会捧在手心里好好疼爱。这小妮子被陈实悔婚虽然令人笑话，但如今看来，却也不得不说这是上天注定的缘分，想让她寻觅到真正的良人呢。</p>
无言昨夜凌晨便抹黑去山里了，他胆子大，又会些拳脚功夫，再加上他打猎的技术好，每日进山林都必会有收获。这几日倒是换了些银子，把家里缺的都逐一的补齐了，除了必要的开支外，把余下不多的钱都存了起来。</p>
今早又是大丰收，赶在天亮的时候，顾不得回家换身干爽的衣服，就提着新鲜的野味进城去了。他的野味不仅肉肥，而且还是活的，酒楼或者大户人家还争相抢购，走俏的很，一会儿便卖完了。</p>
他这一天打一次猎也足够生活了，没事的时候，帮帮叶青，多和她亲近亲近，觉得这日子挺好的。等他和张氏说着话走到河边时，竟然见叶青挽着裤管要下水。</p>
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