正文 第76章 山寨田螺
叶青每次去熊老板的酒楼，熊杰都高兴的很。【】然而她这次去，熊老板则又像是看到了救星一样，连忙招呼着她进了后院。</p>
“熊叔，你不会又是捉了泥鳅了吧？”</p>
熊老板见叶青还在打趣自己，哭丧着脸，拍着大腿道，“丫头，这时候你还在打趣你叔，这都火烧眉毛了！”</p>
他每次遇到火急火燎的事情想去平乐村找叶青，而他的小福星却每次都会及时出现在他面前，帮他解决掉眼前的麻烦。</p>
虽然，这小丫头总是以取笑他为乐趣，而且，乐此不疲！</p>
叶青见小二端了茶水进来，制止住熊老板将要说出的话，等着小二退下后，才道：“熊叔，还是避开人说好一些。”</p>
她不知道熊杰到底遇上了什么麻烦，但熊杰要找她帮忙解决的，大凡都是一些酒楼里关于菜品的事情。</p>
酒楼里小二的人品她并不了解，他们所谈万一被有心人听去了，那就不妙。若人都是信得过的，听不听，又有何妨？凡事，还是谨慎些为妙！</p>
熊老板猛地一拍额头，瞬间明白过来，懊恼道：“我真是急糊涂了，这事儿还真不能被外人说。”</p>
叶青微笑着看着他，然后抬起茶碗喝茶，却见桌上摆着一盘麻辣田螺。这是做什么？</p>
“熊叔，你拿这个招待我，是不是太小气了？”</p>
“哎哟，小祖宗，你先别洗涮你叔我，你先尝尝！”熊老板一张脸皱成了干枣皮，话语里满是焦急。</p>
叶青闻言，第一个反应便是田螺有问题，但很快便否定了这个想法，田螺出了问题，熊老板怎么可能让自己尝呢？</p>
她在熊老板的高度注视下拿了一个田螺，尝完后，“咦”了一声。这味道……</p>
熊杰见她脸色微变，立即问道：“丫头，你是不是也发现问题了？”</p>
叶青点了点头，这问题还大了！</p>
她将吃完的田螺壳子丢到一个专门的盘子里，慢悠悠的将手擦干净后，面色沉静的问道：“这些田螺，你是在哪家买的？”</p>
“福临门酒楼！”熊杰不假思索的报出了名字，随后又补充道：“就在这条街的结尾，今年刚开业的！”</p>
叶青闻言，又点了点头，“这酒楼里的大厨倒是有几把刷子，能够把味道模仿的这么像，只是，还是欠了一些火候啊！”</p>
她做炒的田螺，秉承了川菜系列的四大精髓要点：鲜、香、麻、辣。但福临门这位大厨炒出来的味道确实不错，但除了火候上掌握的还差些以外，那就是没有“麻”味。由此可判断，这人绝对不是巴蜀一带的厨子。</p>
叶青砸吧了一下，便把一盘子田螺推开了，毫不在意的道：“聪明反被聪明误，这田螺的生意，咱们继续做。只是，明天你得按我说的做！”</p>
山寨版的麻辣田螺，怎么经得起味已经养叼了的味蕾的久经考验呢？</p>
熊杰依旧一副茫然的望着叶青，福临门炒出的田螺味道几乎与他们卖的无异，这两天酒楼里的田螺销量有些下降。虽然依旧每天能卖完，但是却不如前几日火爆了。难道不改进改进？</p>
“丫头，他们不止味道与我们的不差，价格竟然跟我们抬杠，竟然少了十文钱一盘…。。”</p>
叶青赶紧打住熊杰接下来的话，正色道：“熊叔，降低价格的商业竞争视为恶性的商业竞争，最后只能是两败俱伤。不是他压价抵制我们的产品，而是他的山寨产品只值那价钱。”</p>
啊？</p>
熊杰急了大半天，脑袋还没转过来深入思考，叶青讲的所谓的商业竞争模式，对他而言现在就是一团混乱，完全没理清一点头绪。</p>
叶青这些经营经验，也多亏她前一世的爸妈强行灌输，她今天才能借此发挥。她见熊老板有些懵，继续道：“同等产品比价格，同等价格比质量，同等质量比服务。福临门模仿我们的产品，火候不够，在价钱上即使低于我们，也无法取得先机。那么，剩下的一点，我们的服务比他们好吗？”</p>
熊杰第一次听这么长篇大论的生意经，而且还是从一个小丫头嘴里说出来的，他震惊的说不出一个字来。</p>
“熊叔，模仿的东西被称为‘山寨’，味道再好，也不可能好的过正品。福临门的东西我尝过了，他一时半会儿还达不到我的水准。”</p>
叶青很自信，但她绝对不是自负之人。如若回头客在服务上做的不够好，福临门的味道也与自己的味道开始雷同，那么她就真的该回去反思自己了。</p>
“从小二冒犯……那一次之后，我已经多加强调，现在我不敢保证我回头客的服务是天下第一，但在整个晋城内，绝对是数一数二的！”</p>
熊杰拍着胸脯保证，因为小二的傲慢态度，他差点失去叶青这个优秀的合作伙伴。看看现在客栈的生意，他想想当时都还有些后怕！</p>
“那不就结了！”</p>
叶青盖上茶碗，思维马上就跳了，“你让人赶紧准备横幅，打上‘支持正品’四个大字，就挂在酒楼门口，若是有人来问是什么意思，你自己亲自在外解释一番。一传十，十传百，这名声便出去了！”</p>
这样，既抵制了价格恶性竞争，也宣传了“回头客”。结局，一定会是双赢！</p>
熊老板半信半疑，这样做真的能把生意给拉回来？</p>
叶青站起身伸了个懒腰，打了个哈欠道，“熊叔，我还有事，就不陪你去忙这些事了。你只需要按我说的做，我再琢磨点新菜样出来。”</p>
熊杰见她要走，立即出声挽留，“吃了晚饭再走吧，我到时候让小二送你回去。”</p>
“别，我还有些东西要买呢，回去晚了可不行。明儿继续供货，没问题的！”</p>
“哎，叔听你的！”</p>
熊老板送她出门，便立即差了小二去厨房里装了两盘糕点给她带在路上吃。</p>
叶青觉得熊老板每次都送她些吃的，怪不好意思的，推辞不要。但她哪儿拗得过熊杰，最后还是拿上了篮子。</p>
她买完东西往家走，一边走一边想，到底卖点什么好呢？</p>
...</p>
</p>
“熊叔，你不会又是捉了泥鳅了吧？”</p>
熊老板见叶青还在打趣自己，哭丧着脸，拍着大腿道，“丫头，这时候你还在打趣你叔，这都火烧眉毛了！”</p>
他每次遇到火急火燎的事情想去平乐村找叶青，而他的小福星却每次都会及时出现在他面前，帮他解决掉眼前的麻烦。</p>
虽然，这小丫头总是以取笑他为乐趣，而且，乐此不疲！</p>
叶青见小二端了茶水进来，制止住熊老板将要说出的话，等着小二退下后，才道：“熊叔，还是避开人说好一些。”</p>
她不知道熊杰到底遇上了什么麻烦，但熊杰要找她帮忙解决的，大凡都是一些酒楼里关于菜品的事情。</p>
酒楼里小二的人品她并不了解，他们所谈万一被有心人听去了，那就不妙。若人都是信得过的，听不听，又有何妨？凡事，还是谨慎些为妙！</p>
熊老板猛地一拍额头，瞬间明白过来，懊恼道：“我真是急糊涂了，这事儿还真不能被外人说。”</p>
叶青微笑着看着他，然后抬起茶碗喝茶，却见桌上摆着一盘麻辣田螺。这是做什么？</p>
“熊叔，你拿这个招待我，是不是太小气了？”</p>
“哎哟，小祖宗，你先别洗涮你叔我，你先尝尝！”熊老板一张脸皱成了干枣皮，话语里满是焦急。</p>
叶青闻言，第一个反应便是田螺有问题，但很快便否定了这个想法，田螺出了问题，熊老板怎么可能让自己尝呢？</p>
她在熊老板的高度注视下拿了一个田螺，尝完后，“咦”了一声。这味道……</p>
熊杰见她脸色微变，立即问道：“丫头，你是不是也发现问题了？”</p>
叶青点了点头，这问题还大了！</p>
她将吃完的田螺壳子丢到一个专门的盘子里，慢悠悠的将手擦干净后，面色沉静的问道：“这些田螺，你是在哪家买的？”</p>
“福临门酒楼！”熊杰不假思索的报出了名字，随后又补充道：“就在这条街的结尾，今年刚开业的！”</p>
叶青闻言，又点了点头，“这酒楼里的大厨倒是有几把刷子，能够把味道模仿的这么像，只是，还是欠了一些火候啊！”</p>
她做炒的田螺，秉承了川菜系列的四大精髓要点：鲜、香、麻、辣。但福临门这位大厨炒出来的味道确实不错，但除了火候上掌握的还差些以外，那就是没有“麻”味。由此可判断，这人绝对不是巴蜀一带的厨子。</p>
叶青砸吧了一下，便把一盘子田螺推开了，毫不在意的道：“聪明反被聪明误，这田螺的生意，咱们继续做。只是，明天你得按我说的做！”</p>
山寨版的麻辣田螺，怎么经得起味已经养叼了的味蕾的久经考验呢？</p>
熊杰依旧一副茫然的望着叶青，福临门炒出的田螺味道几乎与他们卖的无异，这两天酒楼里的田螺销量有些下降。虽然依旧每天能卖完，但是却不如前几日火爆了。难道不改进改进？</p>
“丫头，他们不止味道与我们的不差，价格竟然跟我们抬杠，竟然少了十文钱一盘…。。”</p>
叶青赶紧打住熊杰接下来的话，正色道：“熊叔，降低价格的商业竞争视为恶性的商业竞争，最后只能是两败俱伤。不是他压价抵制我们的产品，而是他的山寨产品只值那价钱。”</p>
啊？</p>
熊杰急了大半天，脑袋还没转过来深入思考，叶青讲的所谓的商业竞争模式，对他而言现在就是一团混乱，完全没理清一点头绪。</p>
叶青这些经营经验，也多亏她前一世的爸妈强行灌输，她今天才能借此发挥。她见熊老板有些懵，继续道：“同等产品比价格，同等价格比质量，同等质量比服务。福临门模仿我们的产品，火候不够，在价钱上即使低于我们，也无法取得先机。那么，剩下的一点，我们的服务比他们好吗？”</p>
熊杰第一次听这么长篇大论的生意经，而且还是从一个小丫头嘴里说出来的，他震惊的说不出一个字来。</p>
“熊叔，模仿的东西被称为‘山寨’，味道再好，也不可能好的过正品。福临门的东西我尝过了，他一时半会儿还达不到我的水准。”</p>
叶青很自信，但她绝对不是自负之人。如若回头客在服务上做的不够好，福临门的味道也与自己的味道开始雷同，那么她就真的该回去反思自己了。</p>
“从小二冒犯……那一次之后，我已经多加强调，现在我不敢保证我回头客的服务是天下第一，但在整个晋城内，绝对是数一数二的！”</p>
熊杰拍着胸脯保证，因为小二的傲慢态度，他差点失去叶青这个优秀的合作伙伴。看看现在客栈的生意，他想想当时都还有些后怕！</p>
“那不就结了！”</p>
叶青盖上茶碗，思维马上就跳了，“你让人赶紧准备横幅，打上‘支持正品’四个大字，就挂在酒楼门口，若是有人来问是什么意思，你自己亲自在外解释一番。一传十，十传百，这名声便出去了！”</p>
这样，既抵制了价格恶性竞争，也宣传了“回头客”。结局，一定会是双赢！</p>
熊老板半信半疑，这样做真的能把生意给拉回来？</p>
叶青站起身伸了个懒腰，打了个哈欠道，“熊叔，我还有事，就不陪你去忙这些事了。你只需要按我说的做，我再琢磨点新菜样出来。”</p>
熊杰见她要走，立即出声挽留，“吃了晚饭再走吧，我到时候让小二送你回去。”</p>
“别，我还有些东西要买呢，回去晚了可不行。明儿继续供货，没问题的！”</p>
“哎，叔听你的！”</p>
熊老板送她出门，便立即差了小二去厨房里装了两盘糕点给她带在路上吃。</p>
叶青觉得熊老板每次都送她些吃的，怪不好意思的，推辞不要。但她哪儿拗得过熊杰，最后还是拿上了篮子。</p>
她买完东西往家走，一边走一边想，到底卖点什么好呢？</p>
...</p>
</p>