食品雕刻在华夏历史悠久，春秋时期就已经存在。
中就有相关的记载：“雕卵熟斩之”，这里的雕卵就是在鸡蛋等食材上进行雕刻，是食品雕刻的一种。而唐朝的韦巨源所著的中有关于一道美食玉露团的详解，称之为雕酥，又叫做御黄王母饭：遍镂卵脂盖饭面，装杂味。此外宋代林洪的中更有“谢益斋不嗜酒……一日，书余琴罢，命左右剖香圆作二杯，刻以花，温上所赐酒以劝客，清芬霭然，使人觉金尊玉斝皆埃溘之矣。”的纪录。
此外还有宋朝孟元老中“又以瓜雕刻成花样，谓之花瓜。”，清朝李斗中“取西瓜，皮镂刻人物、花卉、虫、鱼之戏，谓之西瓜灯。”的有关食品雕刻的记载⊕，◆anshub＠a.。
简而言之，食品雕刻是华夏长达五千年烹饪文化中所留在的一道奇葩——当然，这里的奇葩并非是现在网络上的带有调侃意味的词性，而是带有褒义的结实。
食品雕刻，是华夏厨师的绝技，是东方饮食艺术的明珠，当然，食品雕刻也因为食材的限制，不可能精益求精的进行雕刻，需要通过意和形进行把握神韵，在雕刻的时候该省略的地方也要省略，该夸张的地方就要夸张，可即便如此，也要让食客一眼就能看出所雕刻的是什么。
就比如现在。
叶垂将林薇的家人雕刻出来，立刻就能让人将每一个人都认出来，这是就是因为叶垂把握了林薇家人的神韵。
想要学会食物雕刻，往往需要长久的练习，没有个五六年根本不可能出师，而叶垂在这方面更是经过了至少十年的练习，他还从同是华夏传统手艺的泥人捏造中吸取精华，在食物雕刻这一方面叶垂已经达到了艺术家的水准。
他的食品雕刻可以形神兼备。在这一道合家欢中体现的淋漓尽致，整盘菜在味道上保持原味，但这种所传达的意境无疑是十分感人的，老佛爷虽然有时候似乎颇不讲道理，可对于家人她是无比看重的，甚至为了一个简单的养生的理由就蛮不讲理的待在林家别墅，甚至还不让儿子过于操劳上班，这些行为在某些方面看来可以说是不可理喻的，可也正是体现了以为老人对于家人的热爱之情。
毫无疑问，这道合家欢是真正的感动到了她骨子里的菜肴。这道菜也让她情不自禁的流下了泪来，这是这道菜的强大感染力。
“小叶，你的厨艺真是令人无话可说，这道菜……太好了，比我以往所有吃到的菜肴都要好。”老佛爷接过邬海媚递过来的毛巾擦了擦湿润的眼角，突然又继续说道，“不过有一点很不好。”
“额？是什么？”叶垂不由一惊。
章莹则是一喜，心想没想到老佛爷竟然自己给这道菜挑刺了，她一脸期待。
但结果老佛爷的话显然让她白欢喜了一场——
“这道两只黄鹂鸣翠柳还有这道合家欢。这么漂亮动人你让我如何下得去筷子？”老佛爷悠悠然的继续说道。
菜太好了，好到的都不忍心下筷子去吃它……
这显然是对菜肴极致的赞扬！
叶垂有些忍俊不禁，于是笑着说道：“这两道菜虽然美丽壮观，可这种美丽只是转瞬即止的。只有吃到了口中才能真正体会到这道菜的美味之处，奶奶你尽管去吃了，再说，如果你喜欢的话。我以后还可以做给你。”
“对哦对哦，叶垂的刀工很厉害的，雕刻这些只花费了不到半小时呢。”林薇也在一旁得意的笑着说道。
而听到林薇的话。却让其他人再次有些震惊了起来，因为他们这才突然意识到，叶垂做菜的时间只有一个小时，雕刻这两道菜的时间更是只有不到半小时，在这么短的时间里就完成了这些雕刻，这已经不是用一句鬼斧神工就能来形容了吧？
普通的厨师就算可以做到这种程度的雕工，但花费的时间恐怕也不会短……
一两天的时间菜雕刻玩，到时候食材都要臭掉了！
林正道发现自己根本不能对叶垂有任何程度的期待，因为这些期待总会化成是同等程度的惊奇，他反应过来之后便笑着对老佛爷说道：“妈，我觉得叶垂说的很对，你就别犹豫了，这些食品做出来就是让人满足口舌之欲的，既然如此，你就痛痛快快的吃了就是，这才是对这些食材的最大意义。”
“可是……”老佛爷看着那道合家欢，表情说不出的欢乐，“这让我先吃谁啊？”
所有人：“……”
最后经过了商量，最终决定这道合家欢林家的众人就各自吃自己好了。
这雕刻是完全用萝卜雕成的，而且还是全生的胡萝卜，可因为这些雕刻的原因，不管是老佛爷还是原本对胡萝卜也有些不喜欢的林正道，竟然都觉得这味道丝毫不讨厌，甚至还吃的十分享受，估计从今天开始，他们都将不再讨厌胡萝卜的那种味道了……
这也是叶垂今天这些菜肴的神奇作用，令人喜欢上原本厌恶的食材。
当然，这还不是叶垂的最终目的——
“奶奶，实际上天地万物相生相克，大自然拥有自己独特的食物链，人类吃素也罢吃肉也罢，都是牢牢的存在于食物链中的一部分，既然如此，我们为什么又要一定拘泥与要吃素呢？”叶垂看着老佛爷啃完了自己雕像的胡萝卜之后，神情庄重的对她说道，“你现在年纪大了，要想保证健康长寿，更应该补充足够的营养，我觉得你适量的吃一些肉食也是未尝不可的。”
叶垂在劝说老佛爷放弃吃素！
以往林正道跟邬海媚也都曾这么全说过老佛爷，可得到的却是老佛爷的一顿臭骂，很显然让一个因为信佛而吃素的人放弃这种习惯，绝不是意见容易的事情。听到叶垂的这番话，林正道跟邬海媚都同时露出了一幅担心的表情，害怕叶垂刚刚在老佛爷这边所积攒的好感突然就烟消云散了。
章莹更是终于找到了打击叶垂的方式。她急忙说道：“叶先生，你这么说是不是就过分了，老佛爷一心向善才选择吃素的，你让她吃肉这不是为难她，让她放弃自己的信仰吗？”
“信佛为善，却并不一定要通过吃素来完成，以我看来真正的为善更应该是有实际行动，而不是限制自己的饮食，佛门的食素，只是为了令心神清静。进行自我修养，我们普通人倒是并不用这么要求自己，只要有一颗为善的心，佛祖又何尝会介意素食肉食这些事情？重要的还是一个善字。”叶垂认真的对老佛爷说道，“依我看，如果真的拥有信仰，更是应该痛快的食肉，这样才能让那些肉类食材得有所用。”
叶垂的这番结实如果细细的体会，简直就像是胡搅蛮缠。就仿佛是说我不去吃肉那就让肉没有存在的意义了，可这番话在这样的情形下说出来，却无疑是最能打动老佛爷心情的，令她露出一幅若有所思的表情。那模样分明是已经有些动摇了。
她不但没有严厉的反驳叶垂，反而在思考是否要放弃继续食素的想法！
这再次让林正道跟邬海媚惊讶了，叶垂的美食的魔力竟然可以让素食者破戒放弃自己的信仰？
章莹更是瞠目结舌，没想到叶垂对老佛爷的影响力竟然会这么的大。再这样发展下去，自己费尽心思想要将老佛爷留在熙州市的目的岂不是再不能实现了？
“老佛爷，你如果吃肉的话佛祖会怪罪的。”章莹急忙低声说道。
叶垂也笑着跟老佛爷说道：“奶奶如果你不好好照顾自己的身体。薇薇还有伯父伯母都会心疼的。”
佛祖跟家人那边比较重要？
老佛爷虽然信佛，可很显然在她心中家人的分量只是更重一些的。
林薇知道叶垂的打算，立刻就继续说道：“没错啊奶奶，你每天吃素，如果身体出现问题了我会很心疼的。”
邬海媚也忙不迭的表态：“是啊妈，吃肉补充营养才能让身体健健康康的，我觉得你应该听听叶垂的建议。”
林正道也说道：“妈，我觉得叶垂的话很有道理。”
“这……这让我好好想想吧。”老佛爷今天的心神显然受到了太大的冲击，叶垂的这一桌菜循环渐进，最后却是让一个信佛信了几十年的人都动摇了。
而这时候叶垂又悠悠然的进行了最致命的一击：“奶奶，华夏饮食主要以肉食为主，实际上如果您能吃肉的话，我可是还有数不清的美味可以做给你吃的，满汉全席也不在话下，那可是咱们华夏饮食的最高境界，清朝的慈溪老佛爷日常想用的美食啊。”
老佛爷：“……”
这老太太现在绝对已经是完全心动了！
“哎，年纪大了精神头不好，到中午了我要去睡一觉才行……”她扶着椅子站起来想要先回屋子里睡一觉再来决定这有关信仰的问题。
可叶垂却说道：“奶奶，饭后百步走，这才是华夏传统的养生之道，你该先运动一会再去午睡，这样对身体才最有好处。”
“对，对，小叶你说的对。”老佛爷忙不迭的点头，“薇薇，你陪奶奶四处逛逛。”
“好。”林薇急忙点头答应道。
到了现在，老佛爷仿佛已经完全忘记了章莹的存在，章莹以前所传授的那些养生门道，她更是仿佛都已经完全忘记了一般！
看着林薇扶着老佛爷离开，林正道跟邬海媚脸上都露出了一抹轻松微笑，照这样下去，用不了多久老佛爷就能被叶垂给完全“控制”，到时候也会让林正道可以获得足够的自由，去急忙照顾自己公司现在的生意，这让林正道忍不住对叶垂露出了一抹感激之色，原本对于叶垂能否影响到老佛爷他还持有不太肯定的态度，可现在他却明白，叶垂已经完全达到了自己的期望。
“伯父伯母，请继续吃饭吧，厨房内还有剩余的菜，等会可以让吴妈端上来。”叶垂笑着对两人说道。
“叶垂你也坐，现在你也不是外人了，一起吃吧。”邬海媚连忙招呼道。
叶垂忍不住笑了笑，这是已经当作一家人的节奏了么……
章莹看了一眼叶垂所做的这些菜肴，对这些美食她也充满了期待，再加上现在肚子也正感觉到很饿，于是就也要坐下来吃饭，可邬海媚哪里能够让她如愿：“章小姐，刚刚你好像对叶垂的饭菜很不满意，挑三拣四的，这怎么行呢，你是客人必须要让你满意，请你先回房间去吧，等会我们吃完了之后我会让吴妈再帮你做一些饭菜吃的。”
这是变相的再赶人，偏偏邬海媚还把话说的很客气，让人挑不出毛病。
“……”章莹愣了愣，的确觉得自己继续留在这里有些不妥，于是就冷冷的瞪了叶垂一眼，接着有些悻悻的回去了自己的房间。
林薇扶着老佛爷散步很快回来，林正道跟邬海媚这边的午餐吃的也差不多了，两人似乎是故意不想做电灯破似得，就说笑着离开了餐桌，将地方让给了叶垂跟林薇。
这个时候的林薇满脸的幸福，突然她想到了什么，口中嘿嘿的笑了一声，就跑到厨房将之前叶垂雕刻的叶垂胡萝卜雕像拿了出来，这是胡萝卜，虽然漂亮但不可能存放多久，她在叶垂的面前晃了晃，就跟叶垂说：“这个必须要赶快吃掉啊。”
“是啊……”叶垂笑着说。
“嘎嘣。”
林薇一口就把叶垂的脑袋给咬了下来，特别香脆的就吃了起来。
叶垂：“……”
林薇这是在表达“我要一口把你吃掉么？”
二楼的客房里。
正饿着肚子的章莹一脸恼怒的表情，来回在房间内走了几圈后，她最终下定了某个决心，然后从衣兜内摸出了自己的手机，拨通了某个号码。
片刻后另一边接通：“章莹，怎么了？”
“张先生，我可能要失败了……”章莹急急忙忙的解释道。(未完待续……)
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中就有相关的记载：“雕卵熟斩之”，这里的雕卵就是在鸡蛋等食材上进行雕刻，是食品雕刻的一种。而唐朝的韦巨源所著的中有关于一道美食玉露团的详解，称之为雕酥，又叫做御黄王母饭：遍镂卵脂盖饭面，装杂味。此外宋代林洪的中更有“谢益斋不嗜酒……一日，书余琴罢，命左右剖香圆作二杯，刻以花，温上所赐酒以劝客，清芬霭然，使人觉金尊玉斝皆埃溘之矣。”的纪录。
此外还有宋朝孟元老中“又以瓜雕刻成花样，谓之花瓜。”，清朝李斗中“取西瓜，皮镂刻人物、花卉、虫、鱼之戏，谓之西瓜灯。”的有关食品雕刻的记载⊕，◆anshub＠a.。
简而言之，食品雕刻是华夏长达五千年烹饪文化中所留在的一道奇葩——当然，这里的奇葩并非是现在网络上的带有调侃意味的词性，而是带有褒义的结实。
食品雕刻，是华夏厨师的绝技，是东方饮食艺术的明珠，当然，食品雕刻也因为食材的限制，不可能精益求精的进行雕刻，需要通过意和形进行把握神韵，在雕刻的时候该省略的地方也要省略，该夸张的地方就要夸张，可即便如此，也要让食客一眼就能看出所雕刻的是什么。
就比如现在。
叶垂将林薇的家人雕刻出来，立刻就能让人将每一个人都认出来，这是就是因为叶垂把握了林薇家人的神韵。
想要学会食物雕刻，往往需要长久的练习，没有个五六年根本不可能出师，而叶垂在这方面更是经过了至少十年的练习，他还从同是华夏传统手艺的泥人捏造中吸取精华，在食物雕刻这一方面叶垂已经达到了艺术家的水准。
他的食品雕刻可以形神兼备。在这一道合家欢中体现的淋漓尽致，整盘菜在味道上保持原味，但这种所传达的意境无疑是十分感人的，老佛爷虽然有时候似乎颇不讲道理，可对于家人她是无比看重的，甚至为了一个简单的养生的理由就蛮不讲理的待在林家别墅，甚至还不让儿子过于操劳上班，这些行为在某些方面看来可以说是不可理喻的，可也正是体现了以为老人对于家人的热爱之情。
毫无疑问，这道合家欢是真正的感动到了她骨子里的菜肴。这道菜也让她情不自禁的流下了泪来，这是这道菜的强大感染力。
“小叶，你的厨艺真是令人无话可说，这道菜……太好了，比我以往所有吃到的菜肴都要好。”老佛爷接过邬海媚递过来的毛巾擦了擦湿润的眼角，突然又继续说道，“不过有一点很不好。”
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普通的厨师就算可以做到这种程度的雕工，但花费的时间恐怕也不会短……
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林正道发现自己根本不能对叶垂有任何程度的期待，因为这些期待总会化成是同等程度的惊奇，他反应过来之后便笑着对老佛爷说道：“妈，我觉得叶垂说的很对，你就别犹豫了，这些食品做出来就是让人满足口舌之欲的，既然如此，你就痛痛快快的吃了就是，这才是对这些食材的最大意义。”
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这也是叶垂今天这些菜肴的神奇作用，令人喜欢上原本厌恶的食材。
当然，这还不是叶垂的最终目的——
“奶奶，实际上天地万物相生相克，大自然拥有自己独特的食物链，人类吃素也罢吃肉也罢，都是牢牢的存在于食物链中的一部分，既然如此，我们为什么又要一定拘泥与要吃素呢？”叶垂看着老佛爷啃完了自己雕像的胡萝卜之后，神情庄重的对她说道，“你现在年纪大了，要想保证健康长寿，更应该补充足够的营养，我觉得你适量的吃一些肉食也是未尝不可的。”
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叶垂的这番结实如果细细的体会，简直就像是胡搅蛮缠。就仿佛是说我不去吃肉那就让肉没有存在的意义了，可这番话在这样的情形下说出来，却无疑是最能打动老佛爷心情的，令她露出一幅若有所思的表情。那模样分明是已经有些动摇了。
她不但没有严厉的反驳叶垂，反而在思考是否要放弃继续食素的想法！
这再次让林正道跟邬海媚惊讶了，叶垂的美食的魔力竟然可以让素食者破戒放弃自己的信仰？
章莹更是瞠目结舌，没想到叶垂对老佛爷的影响力竟然会这么的大。再这样发展下去，自己费尽心思想要将老佛爷留在熙州市的目的岂不是再不能实现了？
“老佛爷，你如果吃肉的话佛祖会怪罪的。”章莹急忙低声说道。
叶垂也笑着跟老佛爷说道：“奶奶如果你不好好照顾自己的身体。薇薇还有伯父伯母都会心疼的。”
佛祖跟家人那边比较重要？
老佛爷虽然信佛，可很显然在她心中家人的分量只是更重一些的。
林薇知道叶垂的打算，立刻就继续说道：“没错啊奶奶，你每天吃素，如果身体出现问题了我会很心疼的。”
邬海媚也忙不迭的表态：“是啊妈，吃肉补充营养才能让身体健健康康的，我觉得你应该听听叶垂的建议。”
林正道也说道：“妈，我觉得叶垂的话很有道理。”
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可叶垂却说道：“奶奶，饭后百步走，这才是华夏传统的养生之道，你该先运动一会再去午睡，这样对身体才最有好处。”
“对，对，小叶你说的对。”老佛爷忙不迭的点头，“薇薇，你陪奶奶四处逛逛。”
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到了现在，老佛爷仿佛已经完全忘记了章莹的存在，章莹以前所传授的那些养生门道，她更是仿佛都已经完全忘记了一般！
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“叶垂你也坐，现在你也不是外人了，一起吃吧。”邬海媚连忙招呼道。
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章莹看了一眼叶垂所做的这些菜肴，对这些美食她也充满了期待，再加上现在肚子也正感觉到很饿，于是就也要坐下来吃饭，可邬海媚哪里能够让她如愿：“章小姐，刚刚你好像对叶垂的饭菜很不满意，挑三拣四的，这怎么行呢，你是客人必须要让你满意，请你先回房间去吧，等会我们吃完了之后我会让吴妈再帮你做一些饭菜吃的。”
这是变相的再赶人，偏偏邬海媚还把话说的很客气，让人挑不出毛病。
“……”章莹愣了愣，的确觉得自己继续留在这里有些不妥，于是就冷冷的瞪了叶垂一眼，接着有些悻悻的回去了自己的房间。
林薇扶着老佛爷散步很快回来，林正道跟邬海媚这边的午餐吃的也差不多了，两人似乎是故意不想做电灯破似得，就说笑着离开了餐桌，将地方让给了叶垂跟林薇。
这个时候的林薇满脸的幸福，突然她想到了什么，口中嘿嘿的笑了一声，就跑到厨房将之前叶垂雕刻的叶垂胡萝卜雕像拿了出来，这是胡萝卜，虽然漂亮但不可能存放多久，她在叶垂的面前晃了晃，就跟叶垂说：“这个必须要赶快吃掉啊。”
“是啊……”叶垂笑着说。
“嘎嘣。”
林薇一口就把叶垂的脑袋给咬了下来，特别香脆的就吃了起来。
叶垂：“……”
林薇这是在表达“我要一口把你吃掉么？”
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正饿着肚子的章莹一脸恼怒的表情，来回在房间内走了几圈后，她最终下定了某个决心，然后从衣兜内摸出了自己的手机，拨通了某个号码。
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