食色[GL美食文] 作者:宁远
要不是过往种种和张静欣言谈透露出的见识广博，陈千语实在有些不敢相信她的人生走过这么遥远的山山水水，在这么多城市生活过。
“别用这种同情的眼神看我。”张静欣点了点陈千语的眉心，“我倒是非常珍惜这段经历，如果不是住过这么多城市还真是没办法让我接触不同菜色、见识各大名厨，我现在也可能没办法开一间自己喜欢的馆子了。”
“我没同情你啊，你现在这么厉害哪里需要我同情。只是觉得……”陈千语琢磨了一下这话该怎么说，“人生有舍才有得吧。很公平。”
“这回轮到陈老师煲心灵鸡汤了？”
“好喝吗？”
“嗯，美味。”
本想随意走走消化一下胃里的食物接着再去吃下一轮，可走着走着腿都走酸了还没看见大门在哪里。
离湖边也远，遍地找不到游览车，两个人这一场消食有点消大发了，找到北门后总算是捞着休息的地方，坐在椅子上半天动弹不了。
陈千语表情都茫然了：“上次在西湖走断腿过一次，这回是在瘦西湖。看来我和这‘西湖’八字不合，此生不能再靠近。”
“哦？一个人游西湖？可真有兴致。”
“当然不是一……”陈千语马上就要脱口而出，忽然闭了嘴。
张静欣又再给她下套呢，说一堆反话来激她反驳。
才不上当。
“像我这种文艺女青年隔三差五都喜欢独自一人来一场说走就走的旅行，找个宁静的地方断个腿，老几岁，胖几斤这样。”
张静欣哈哈笑，陈千语照着她后脑勺敲了一下：“烦人！”
休息很久双腿还是发酸，不过这阻挡不了二人吃宵夜的热情。
陈千语想到时令深秋，正是Y城盐水鹅的季节。一想到盐水鹅松嫩不烂、肥鲜不腻的口感就忍不住不停咽口水。
“想吃盐水鹅早说，我带你吃去。Y城我有位旧友，祖上是城里富贾盐商家宴主厨，家宴的秘方一直流传下来传到这一辈。也是祖师爷赏饭吃，手艺还不错，自己开了家私房菜馆。这私房菜馆可是很有脾气的，有钱都不一定吃得到，每天就卖十桌，没菜单，就设几档子价格，什么时节给你上什么菜。当然，如果我们去可以开个后门吃上正宗的盐水鹅。”
听完张静欣的话陈千语非常兴奋，大呼万岁想马上去拜访。张静欣打了电话确定对方有时间，招车出发。
到了“广陵食馆”，张静欣那位“旧友”出门迎接时，陈千语才懂自己是多么的单纯。
“静静，好久不见，你能记得来见我一面真好。”清瘦秀美比陈千语多了太多文艺气质的江南老友披着素色的披肩迎上来，给了张静欣一个深深的拥抱。
☆、第49章 翻炒（4）
“是啊好久不见了,回国之后我一直都在忙店里的事没能来看你，现在店总算是稳定了，正好路过Y城肯定是要来找你叙叙旧的。”
这位老友热情,张静欣也不客气，手一直搭在对方腰上,一副熟稔之态。
果然是“老友”啊。
两个人又说了两句，张静欣将陈千语拉了过来介绍：“这位是陈千语，著名美食家评论家。这回我出来寻找新菜色灵感无意间碰上陈老师就同行了。”
跟朋友介绍时都能把“巧合”的理由搬出来,陈千语又有点分不清张静欣到底是真的特意来找她的还是说天底下真有如此凑巧的事情每次两人都能遇见；陈千语偷偷看一眼这位老友,比张静欣矮了一点点,但也超出陈千语小半头,及腰长发面上带着从容的笑，双手搭在身前一副大家闺秀的模样,和张静欣站在一起的确画面太美有点不敢看……其实张静欣是想和陈千语撇开关系好不让老友误会？
“陈老师。”张静欣接着介绍，“这是我老朋友唐宁。我在S城上了一年的学，当年的学姐，大我两届。”
好嘛，原来她还在S城待过。还以为是同桌什么的，感情这么好，没想到居然还是大两届的学姐。张静欣小同学的交际圈还是蛮大的。
“你好，我知道你，著名的美食评论家。”唐宁很客气地伸出手，陈千语也微笑和她握手。
“我有关注你微博。”唐宁的笑容依旧从容，手上的力道却在不知不觉间加大，“我是你的粉丝呢。”
陈千语脸色微变，马上又变镇定，不抽手也不如对方一样施力。既然对方率先把这么尴尬的事情提出来，那陈千语也没什么好回避的：“抄袭那件事之后我也很久没上微博了，看了也闹心。不过唐小姐有关注我真是没想到，回头告知账号一定加关注。”
唐宁松开了手：“抄袭的事我有听说，不过倒是从来没相信过。”手离开的时候指尖看似无意地从陈千语的掌心划过，激起陈千语鸡皮疙瘩。
这是做什么……难道不是和我示威来了吗，怎么最后还来这么阴柔一招？
就像敌方将领冷不丁放了冷箭，陈千语迎面而上手中长矛高举就要拼个你死我活，结果敌人突然躺倒咬手指露大腿：“约吗？”
老友你这什么路线！
唐宁领着二人走进广陵食馆。整间食馆是清代嘉庆年间修建后来翻新过的淮扬老宅，这间老宅是当年Y城有名的盐商白氏大院。白氏经商家常殷实，可惜天生命薄，取了几房妻子全都死于非命一男半女都没留下。后来白家老爷染上重病，临死前将整座房子交托给感情深厚的家宴主厨，也就是唐宁祖上、清末有名的淮扬菜大师唐画年。
唐画年接手白府大院后将其重新修葺，创办了广陵食馆，主打的自然是淮扬菜。据说当年皇帝下江南时也特意来到广陵食馆品尝美味。
经由唐家世世代代苦心经营，时至今日依旧保留了正宗淮扬菜的精髓，无论是菜品还是制作方法都保留了百年前的风貌，成为淮扬菜珍贵且独特的一支。八宝葫芦鸭、蟹粉狮子头、盐水鹅、阳春面、金汤松茸鸡、酒醉湖虾、五丁包……都是这里的招牌菜。
全国甚至是世界各地的美食爱好者来到Y城都慕名而来，可惜食馆现任主人却不是那么热情好客，每天只卖十桌，十桌之后任凭谁来都不迎客。虽然这等高冷作风让很多食客吃了闭门羹扫兴而归，但在很大程度上打响了广陵食馆的名气，也维持了其菜品的精美。
陈千语立于这座历史悠久的古宅中，虽和古宅的女主人在见面时有一丝莫名的针锋相对，但看这砖雕精美的门楣、极其宽敞的宴客前厅、深幽的天井都能感觉到历史的呼吸。
天井两边有假山、花园，虽是深秋时节但园丁手里的花还是开得很艳。跟着唐宁往里走，墙上不止挂着火红灯笼，更有隽永锦绣的字画。
陈千语看着这些字画有点儿挪不动道，对着那幅颜体看了很久。
“陈老师还懂书法？”张静欣凑上来问道。
“我不太懂，但颜体却是有听我爸说过。颜体看起来简单，但要写好却是很难。我老家有位邻居就是书法大家，经常来我家和我爸聊书法，我就在一边听着。横阴竖阳，左阴右阳，要练好颜体需要下很大功夫，而这幅字就很漂亮。”
张静欣笑着对唐宁说：“有人夸你字写得好呢学姐。”
陈千语心里暗惊：这是她写的？！
唐宁笑道：“静静别调皮，快带陈老师进来，我帮你们准备好了包厢。陈老师不是想吃盐水鹅吗？”
陈千语干笑道谢，转头瞪张静欣：“你怎么什么都说啊，多不好意思！”
张静欣不以为然：“和学姐没必要客气的，很熟。”
“……”陈千语没觉得张静欣是个直脑经的人，可这话说得也太不见外。
你和你学姐很熟，但我和你们都不太熟啊……这种人情可是要怎么还！
陈千语只好再夸唐宁多才多艺，心想那些画也应该都是出自她之手，世家名门之后果然不凡。不过还真是少有女生能写出如此瑰丽雄健的颜体字，看她外表纤纤温和，但先前握手那一出力道和心思倒也深邃。陈千语往前走，看这庭院深深，有点入了虎穴的感觉。
唐宁带着张静欣和陈千语穿过回廊，一路上都有人向她问候：“老板好。”唐宁颌首回应。
三人坐入包厢内，菜一道道地上，很快就将圆桌摆满。陆陆续续有些人走进包厢，但不就坐只在旁边站着。唐宁介绍说这些人都是馆子里的伙计，有些还是三朝元老。
几乎全部都是淮扬菜的经典菜色，陈千语只一眼就能看出广陵食馆厨师的厨艺已登堂入室。
“学姐实在太客气了，三个人哪里吃得完这么一桌？还是让各位长辈就坐吧。”张静欣说道。
“没关系，慢慢吃。”唐宁并没接张静欣后半段问话，含笑对着陈千语说，“正好大美食家在这里，不知道能不能帮忙提点意见，也好让我们改进改进。”
陈千语道：“唐小姐这广陵食馆卖得不只是菜，更是一种艺术。看这些菜品各个精雕细琢美如画，我都舍不得吃了。”
张静欣道：“这可不像陈老师的作风，喝酒用桶，一气儿吃四份生煎。”
根本扮不了什么知性女子好吗！陈千语真想狠狠地往张静欣的大腿内侧掐上一把——能不能不要逮着机会就吐槽啊，有时候根本是没有机会还特意制造机会！
唐宁将阳春面推到陈千语的面前：“送客的饺子迎客的面，作为客人陈老师先来尝尝我这阳春面。”
陈千语见汤汁浓稠且颜色发褐就明白这烫头里别有洞天。撇去面先不管，来一口汤。
“怎么样？陈老师，还喜欢吗？”唐宁问道。
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要不是过往种种和张静欣言谈透露出的见识广博，陈千语实在有些不敢相信她的人生走过这么遥远的山山水水，在这么多城市生活过。
“别用这种同情的眼神看我。”张静欣点了点陈千语的眉心，“我倒是非常珍惜这段经历，如果不是住过这么多城市还真是没办法让我接触不同菜色、见识各大名厨，我现在也可能没办法开一间自己喜欢的馆子了。”
“我没同情你啊，你现在这么厉害哪里需要我同情。只是觉得……”陈千语琢磨了一下这话该怎么说，“人生有舍才有得吧。很公平。”
“这回轮到陈老师煲心灵鸡汤了？”
“好喝吗？”
“嗯，美味。”
本想随意走走消化一下胃里的食物接着再去吃下一轮，可走着走着腿都走酸了还没看见大门在哪里。
离湖边也远，遍地找不到游览车，两个人这一场消食有点消大发了，找到北门后总算是捞着休息的地方，坐在椅子上半天动弹不了。
陈千语表情都茫然了：“上次在西湖走断腿过一次，这回是在瘦西湖。看来我和这‘西湖’八字不合，此生不能再靠近。”
“哦？一个人游西湖？可真有兴致。”
“当然不是一……”陈千语马上就要脱口而出，忽然闭了嘴。
张静欣又再给她下套呢，说一堆反话来激她反驳。
才不上当。
“像我这种文艺女青年隔三差五都喜欢独自一人来一场说走就走的旅行，找个宁静的地方断个腿，老几岁，胖几斤这样。”
张静欣哈哈笑，陈千语照着她后脑勺敲了一下：“烦人！”
休息很久双腿还是发酸，不过这阻挡不了二人吃宵夜的热情。
陈千语想到时令深秋，正是Y城盐水鹅的季节。一想到盐水鹅松嫩不烂、肥鲜不腻的口感就忍不住不停咽口水。
“想吃盐水鹅早说，我带你吃去。Y城我有位旧友，祖上是城里富贾盐商家宴主厨，家宴的秘方一直流传下来传到这一辈。也是祖师爷赏饭吃，手艺还不错，自己开了家私房菜馆。这私房菜馆可是很有脾气的，有钱都不一定吃得到，每天就卖十桌，没菜单，就设几档子价格，什么时节给你上什么菜。当然，如果我们去可以开个后门吃上正宗的盐水鹅。”
听完张静欣的话陈千语非常兴奋，大呼万岁想马上去拜访。张静欣打了电话确定对方有时间，招车出发。
到了“广陵食馆”，张静欣那位“旧友”出门迎接时，陈千语才懂自己是多么的单纯。
“静静，好久不见，你能记得来见我一面真好。”清瘦秀美比陈千语多了太多文艺气质的江南老友披着素色的披肩迎上来，给了张静欣一个深深的拥抱。
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“是啊好久不见了,回国之后我一直都在忙店里的事没能来看你，现在店总算是稳定了，正好路过Y城肯定是要来找你叙叙旧的。”
这位老友热情,张静欣也不客气，手一直搭在对方腰上,一副熟稔之态。
果然是“老友”啊。
两个人又说了两句，张静欣将陈千语拉了过来介绍：“这位是陈千语，著名美食家评论家。这回我出来寻找新菜色灵感无意间碰上陈老师就同行了。”
跟朋友介绍时都能把“巧合”的理由搬出来,陈千语又有点分不清张静欣到底是真的特意来找她的还是说天底下真有如此凑巧的事情每次两人都能遇见；陈千语偷偷看一眼这位老友,比张静欣矮了一点点,但也超出陈千语小半头,及腰长发面上带着从容的笑，双手搭在身前一副大家闺秀的模样,和张静欣站在一起的确画面太美有点不敢看……其实张静欣是想和陈千语撇开关系好不让老友误会？
“陈老师。”张静欣接着介绍，“这是我老朋友唐宁。我在S城上了一年的学，当年的学姐，大我两届。”
好嘛，原来她还在S城待过。还以为是同桌什么的，感情这么好，没想到居然还是大两届的学姐。张静欣小同学的交际圈还是蛮大的。
“你好，我知道你，著名的美食评论家。”唐宁很客气地伸出手，陈千语也微笑和她握手。
“我有关注你微博。”唐宁的笑容依旧从容，手上的力道却在不知不觉间加大，“我是你的粉丝呢。”
陈千语脸色微变，马上又变镇定，不抽手也不如对方一样施力。既然对方率先把这么尴尬的事情提出来，那陈千语也没什么好回避的：“抄袭那件事之后我也很久没上微博了，看了也闹心。不过唐小姐有关注我真是没想到，回头告知账号一定加关注。”
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唐宁领着二人走进广陵食馆。整间食馆是清代嘉庆年间修建后来翻新过的淮扬老宅，这间老宅是当年Y城有名的盐商白氏大院。白氏经商家常殷实，可惜天生命薄，取了几房妻子全都死于非命一男半女都没留下。后来白家老爷染上重病，临死前将整座房子交托给感情深厚的家宴主厨，也就是唐宁祖上、清末有名的淮扬菜大师唐画年。
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陈千语立于这座历史悠久的古宅中，虽和古宅的女主人在见面时有一丝莫名的针锋相对，但看这砖雕精美的门楣、极其宽敞的宴客前厅、深幽的天井都能感觉到历史的呼吸。
天井两边有假山、花园，虽是深秋时节但园丁手里的花还是开得很艳。跟着唐宁往里走，墙上不止挂着火红灯笼，更有隽永锦绣的字画。
陈千语看着这些字画有点儿挪不动道，对着那幅颜体看了很久。
“陈老师还懂书法？”张静欣凑上来问道。
“我不太懂，但颜体却是有听我爸说过。颜体看起来简单，但要写好却是很难。我老家有位邻居就是书法大家，经常来我家和我爸聊书法，我就在一边听着。横阴竖阳，左阴右阳，要练好颜体需要下很大功夫，而这幅字就很漂亮。”
张静欣笑着对唐宁说：“有人夸你字写得好呢学姐。”
陈千语心里暗惊：这是她写的？！
唐宁笑道：“静静别调皮，快带陈老师进来，我帮你们准备好了包厢。陈老师不是想吃盐水鹅吗？”
陈千语干笑道谢，转头瞪张静欣：“你怎么什么都说啊，多不好意思！”
张静欣不以为然：“和学姐没必要客气的，很熟。”
“……”陈千语没觉得张静欣是个直脑经的人，可这话说得也太不见外。
你和你学姐很熟，但我和你们都不太熟啊……这种人情可是要怎么还！
陈千语只好再夸唐宁多才多艺，心想那些画也应该都是出自她之手，世家名门之后果然不凡。不过还真是少有女生能写出如此瑰丽雄健的颜体字，看她外表纤纤温和，但先前握手那一出力道和心思倒也深邃。陈千语往前走，看这庭院深深，有点入了虎穴的感觉。
唐宁带着张静欣和陈千语穿过回廊，一路上都有人向她问候：“老板好。”唐宁颌首回应。
三人坐入包厢内，菜一道道地上，很快就将圆桌摆满。陆陆续续有些人走进包厢，但不就坐只在旁边站着。唐宁介绍说这些人都是馆子里的伙计，有些还是三朝元老。
几乎全部都是淮扬菜的经典菜色，陈千语只一眼就能看出广陵食馆厨师的厨艺已登堂入室。
“学姐实在太客气了，三个人哪里吃得完这么一桌？还是让各位长辈就坐吧。”张静欣说道。
“没关系，慢慢吃。”唐宁并没接张静欣后半段问话，含笑对着陈千语说，“正好大美食家在这里，不知道能不能帮忙提点意见，也好让我们改进改进。”
陈千语道：“唐小姐这广陵食馆卖得不只是菜，更是一种艺术。看这些菜品各个精雕细琢美如画，我都舍不得吃了。”
张静欣道：“这可不像陈老师的作风，喝酒用桶，一气儿吃四份生煎。”
根本扮不了什么知性女子好吗！陈千语真想狠狠地往张静欣的大腿内侧掐上一把——能不能不要逮着机会就吐槽啊，有时候根本是没有机会还特意制造机会！
唐宁将阳春面推到陈千语的面前：“送客的饺子迎客的面，作为客人陈老师先来尝尝我这阳春面。”
陈千语见汤汁浓稠且颜色发褐就明白这烫头里别有洞天。撇去面先不管，来一口汤。
“怎么样？陈老师，还喜欢吗？”唐宁问道。
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